กาญจนบุรี - พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาสหลังน้ำท่วม กับร้านปลาซิวแก้วทอดกรอบตามวิถีพอเพียง สร้างรายได้มหาศาลแต่ละวัน ในเมืองสามหมอกทองผาภูมิ
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ตลาดเทศบาลตำบลทองผาภูมิ มีร้านค้าขายของเล็กๆ ใต้ต้นหูกวาง ที่ใครผ่านไปผ่านมาทีไรก็เห็นมีคนยืนมุงดูเป็นจำนวนมาก และมีป้ายเขียนไว้ว่า "ปลาซิวแก้วมีมาแล้ว" ซึ่งเป็นร้านของลุงบรรจง คำศร อายุ 70 ปี ภูมิลำเนาเป็นคนบ้านท่าขนุน อำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี และป้าสุรัตน์ คำศร อายุ 66 ปี พื้นเพสาวงามจากกำแพงแสน จังหวัดนครปฐม
ลุงบรรจง เปิดเผยกับผู้สื่อข่าวว่า ตนเอง และป้าสุรัตน์ ประกอบอาชีพขายปลาซิวแก้วทอดกรอบ มาตั้งแต่ปี 2528 ส่วนผสมเป็นสูตรเฉพาะของตนเอง มีส่วนผสมไม่ซับซ้อน มีแค่พริกแกงใส่เล็กน้อย ไม่ใส่ผงชูรส และมีจำพวกสมุนไพรต่างๆ เช่น ใบมะกรูด ส่วนวัตถุดิบหลัก คือ ปลาซิวแก้วนั้นเป็นปลาซิวแก้วในพื้นที่บ้านท่าแพ โดยมีชาวบ้านหามาแล้วนำมาส่งให้ ซึ่งแต่ละวันตนมีการทอดขายเป็นจำนวนมาก บางวันจะมีสั่งจองล่วงหน้าเข้ามาก่อนฝอีกด้วย
ที่ร้านขายราคาขีดละ 60 บาท ตนเองมองว่ากับการทำธุรกิจนี้พอเลี้ยงปากเลี้ยงท้อง พอส่งลูกเรียนได้ ถึงแม้จะเป็นธุรกิจที่ไม่ใหญ่มากนัก แต่เป็นธุรกิจที่ตนเองมองว่าเป็นการอยู่แบบพอเพียง อีกทั้งที่ร้านยังมีกล้วยเบรกแตก ข้าวแต๋น กล้วยฉาบทองม้วน ที่เพื่อนบ้านฝากมาวางขาย ซึ่งในแต่ละช่วงจะมีสินค้าต่างๆ มาสลับสับเปลี่ยนวางขาย เนื่องจากอำเภอทองผาภูมิ มีต้นทุนทางธรรมชาติที่ดี วัตถุดิบที่ดี และมีไร่สวนผลไม้ พืชผักต่างๆ ที่อุดมสมบูรณ์ อีกทั้งยังมีนักท่องเที่ยวเข้ามาอย่างไม่ขาดสาย ที่เข้ามาเที่ยว เข้ามาพักตามโรงแรมรีสอร์ตต่างๆ ยิ่งช่วงวันหยุดยาวทำให้ในพื้นที่มีเม็ดเงินสะพัดเป็นอย่างมาก
ผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติมว่า อำเภอทองผาภูมิ เป็นอีกหนึ่งอำเภอในจังหวัดกาญจนบุรี ที่เต็มไปด้วยแหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อมากมาย ถึงแม้พื้นที่ส่วนใหญ่จะเป็นภูเขาและป่า แต่ยังแฝงด้วยจุดเช็กอินสวยๆ มากมายให้เลือกมาสัมผัสกัน แต่ใช่ว่าจะมีแต่สไตล์ธรรมชาติเท่านั้น ขอบอกว่าโซนนี้มีโลเกชันเก๋ๆ ให้มาเก็บภาพมากมาย อย่างเช่น บ้านอีต่อง เหมืองปิล๊อก
า
