“ก้อยหอยเชอรี่” อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดหลังหมูแพง

อ่างทอง - “ก้อยหอยเชอร์รี่” อีกหนึ่งเมนูต้องไม่พลาดต้องชิมหลังหมูมีราคาแพง ร้านแซ่บดีเนาะ BY นายอ้วน นำหอยเชอรี่ ศัตรูนาข้าวของชาวนา มาทำเป็นก้อยขาย กลายเป็นซิกเนเจอร์ประจำร้าน

“ก้อยหอยเชอร์รี่” ร้านแซ่บดีเนาะ BY นายอ้วน ตั้งอยู่เลขที่ 7/5 หมู่ 5 ตำบลศาลเจ้าโรงทอง อำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง ก้อยหอยเชอร์รี่ เมนูซิกเนเจอร์ เอกลักษณ์ประจำร้านที่มีความโดดเด่นทั้งรสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ในการปรุง เพื่อเป็นการสร้างจุดเด่นให้ร้านที่นำ “หอยเชอรี่” ศัตรูพืชสำคัญที่ทำลายข้าวในนา มาทำเป็นก้อยหอยเชอรี่ขายในราคาจานละ 60 บาท โดยนำหอยเชอรี่ที่แกะแล้วลงไปลวกในหม้อที่ตั้งไฟจนน้ำเดือด จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องก้อย ใส่หอยเชอรี่ที่ลวกแล้วลงไป ตามด้วยข้าวคั่ว พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา หอมซอย ผักซีฝรั่ง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำใส่จานขึ้นโต๊ะ พร้อมรับประทานด้วยผักเครื่องเคียง

นายธวรักษ์ มณีโชติ อายุ 46ปี เจ้าของร้านแซ่บดีเนาะ BY นายอ้วน กล่าวว่า ที่ร้านขายอาหารอีสานหลายอย่าง มีส้มตำ ลาบ ก้อย น้ำตก ตับหวาน ต้มแซ่บ แกงอ่อม เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-20.00 น. โดยมีก้อยหอยเชอรี่ เป็นเมนูซิกเนเจอร์ โดยเฉพาะในช่วงนี้หมูมีราคาแพง ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของลูกค้า ที่ทางร้านได้นำหอย “หอยเชอรี่” มาทำเป็นก้อยหอยเชอรี่ขาย ในราคาจานละ 60 บาท และได้รับการตอบรับจากลูกค้าอย่างแพร่หลาย และยังมีเมนูเด็ด “ก้อยเนื้อ” ที่ทางร้านขอแนะนำว่าเป็นทีเด็ดของทางร้าน ในราคาเพียงจานละ 60 บาทเช่นกัน ซึ่งใช้วัตถุดิบสดใหม่มาปรุงให้ได้ฟินกันทุกวัน