ศูนย์ข่าวนครราชสีมา - “โมซิม” ทุ่มกว่า 10 ล้านผุดร้านปิ้งย่างสัญชาติเกาหลีขนานแท้รับปีเสือทอง เสิร์ฟความอร่อยให้ชาวโคราช เผยเป็นสูตรอาหารเกาเหลีเมืองปูซานรสจัดจ้านถูกปากคนไทย คาดตอบรับท่วมท้น ด้าน “คลังคาซ่า” เจ้าของพื้นที่ “โครงการเดอะลิ้งค์” หมื่นล้าน เดินหน้าหาพันธมิตรเติมเต็มย่าน NEW CBD ศูนย์กลางธุรกิจใหม่เมืองโคราช
วันนี้ (30 ธ.ค.) นายชัยวัฒน์ ติราภรณ์ กรรมการผู้จัดการและเจ้าของร้านโมซิม (MOSIM) เปิดเผยว่า หลังจากเปิดร้านทาเคชิ สาขาโคราช ภายในย่าน New CBD ( New Central Business District) ศูนย์กลางธุรกิจแห่งใหม่เมืองโคราช โครงการเดอะลิ้งค์ อ.เมือง จ.นครราชสีมา มาได้สักระยะหนึ่ง ชาวโคราชตอบรับเป็นอย่างดี แม้ว่าในช่วงที่ผ่านมาเราได้รับผลกระทบจากโควิด-19 จะต้องปิดร้าน แต่หลังจากกลับมาเปิดอีกรอบก็ได้รับการตอบรับจากลูกค้าดีมาก ซึ่งชาวโคราชมีไลฟ์สไตล์ในการเลือกรับประทานอาหารและมีกำลังซื้อสูง ประกอบกับขณะนี้ความนิยมในสินค้าหรืออาหารเกาหลีมีค่อนข้างสูง
รวมทั้งเมื่อครั้งได้ไปทำงานที่ “สิมิลัน” ช่วงที่เลิกงานมักจะไปรับประทานอาหารเกาหลีเป็นประจำขณะนั้นยังเป็นร้านเล็กๆ แต่อร่อยมาก จึงประทับใจในรสชาติ และทำให้ได้พบกับ คุณจูน เจ้าของร้าน เป็นชาวเกาหลีโดยกำเนิด เรียนจบจากเมลเบิร์นเช่นกัน และจากการสำรวจศึกษาข้อมูลของอาหารเกาหลีในตลาดโคราชพบว่ามีค่อนข้างน้อยมากและยังไม่ใช่อาหารเกาหลีที่แท้จริง ส่วนใหญ่จะเป็นฟิวชันมากกว่า จึงทำให้เราเดินหน้าเปิดร้านอาหารเกาหลี “โมซิม” ขึ้นอีกร้านหนึ่ง ใช้เงินลงทุนกกว่า 10 ล้านบาท
สำหรับร้านอาหารปิ้งย่างเกาหลี “โมซิม” เป็นอาคารชั้นเดียวตั้งอยู่ติดกับร้านทาเคชิ ตรงข้าม เมย์แฟร์ มาร์เก็ต ภายในย่าน New CBD โครงการเดอะลิ้งค์ อ.เมือง จ.นครราชสีมา ขนาด 220 ที่นั่ง เป็นห้องแอร์หรือห้องปรับอากาศทั้งหมด มีที่จอดรถสะดวกสบาย โดยอาหารเกาหลีจะเป็นสูตรจากปูซานของแท้ ซึ่งอาหารสูตรนี้จะมีรสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อนจัดจ้านถูกปากคนไทย โดยเฉพาะชาวอีสาน ตั้งเป้ายอดขายประมาณเดือนละ 2-3 ล้านบาท คาดว่าจะคืนทุนได้ภายใน 2-2 ปีครึ่ง
ขณะที่ คุณจูน ชาวเกาหลี เจ้าของแบรนด์ “โมซิม” กล่าวว่า โคราชเป็นเมืองใหญ่ และเป็นเมืองที่สวยงามมีศักยภาพสูง น่าลงทุน มีประชากรจำนวนมาก แต่ยังมีร้านอาหารเกาหลีน้อยมาก จึงอยากให้โมซิมมาตอบโจทย์ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลีอย่างแท้จริงได้มาลองลิ้มรสความอร่อยของอาหารเกาหลีขนานแท้ โดยวัตถุดิบอาหารจะเน้นนำเข้าเครื่องเทศเป็นสำคัญ แต่จะใช้เนื้อสัตว์และผักของไทย ร้านจึงถูกออกแบบให้เป็นห้องแอร์ทั้งหมด กว้าง โอ่โถง เพราะการรับประทานอาหารเกาหลีจะมีทั้งปิ้งย่าง หากอากาศร้อนจะทำให้การรับประทานไม่มีความสุข ซึ่งการตกแต่งภายในจะจำลองบรรยากาศให้เป็นสไตล์เกาเหลี มีภาพเมืองสำคัญหรือสัญลักษณ์ที่สำคัญของประเทศเกาหลีมาให้ได้เซลฟีกันทุกมุม
ด้าน นายไพจิตร มานะศิลป์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลังคาซ่า จำกัด ผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์รายใหญ่ของจังหวัดนครราชสีมาและภาคอีสาน เจ้าของโครงการเดอะลิ้งค์ อ.เมือง จ.นครราชสีมา บนเนื้อที่ 300 ไร่ มูลค่าโครงการกว่า 1 หมื่นล้านบาท กล่าวว่า “โมซิม” เป็นร้านอาหารใหม่ล่าสุดที่เข้ามาเติมเต็มสร้างสีสันในย่าน New CBD ( New Central Business District) ศูนย์กลางธุรกิจแห่งใหม่เมืองโคราช โครงการเดอะลิ้งค์ ของคลังคาซ่า โดยขณะนี้ในพื้นที่ของโครงการมีร้านอาหารชื่อดังเข้ามาเปิดใหม่หลายร้าน แม้ที่ผ่านมาจะเป็นช่วงที่มีการระบาดของโควิด- 19 ก็ตาม แต่คลังคาซ่ายังได้รับความสนใจจากนักลงทุนเข้ามาลงทุนเปิดกิจการอย่างต่อเนื่อง ทำให้เหลือพื้นที่น้อยลงในโซนร้านอาหาร
โดยโครงการเดอะลิ้งค์ ขณะนี้เรามีทั้งบ้านเดี่ยว อาคารพาณิชย์ คอนโดมิเนียม อาคารสำนักงาน โรงแรม B2 โรงเรียนนานาชาติแองโกล-สิงคโปร์ ตลาดแนวใหม่ “เมย์แฟร์ มาร์เก็ต” และย่าน New CBD ศูนย์กลางธุรกิจแห่งใหม่ ร้านอาหาร ร้านค้าต่างๆ ที่มาเปิดในโครงการแล้วหลายร้าน และล่าสุดคือ ร้านอาหารปิ้งย่างเกาหลี “โมซิม” และร้านอาหาร “จับปูกัน” ก็ได้เปิดให้บริการแล้วถือว่าเกือบเต็มโซนร้านอาหาร ซึ่งเรายังคงเดินหน้าพัฒนาพื้นที่ที่เหลืออยู่อย่างต่อเนื่องต่อไป
