กาฬสินธุ์ - อุณหภูมิลดฮวบโดยเฉพาะในเขตใกล้เทือกเขาภูพานเฉลี่ย 11-14 องศาฯ ชาวบ้านแห่ขุดปูกลางทุ่งนาเพื่ออาบแสงแดดสร้างความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย และนำไปประกอบอาหาร โดยเชื่อกันว่ารสชาติปูนาหน้าหนาวช่วงข้าวใหม่ปูมันตามธรรมชาติจะอร่อยเป็นพิเศษ ทั้งมันปูจะช่วยสร้างความอบอุ่นแก่ร่างกายคลายหนาวได้
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากการติดตามสภาพอากาศในช่วงเริ่มต้นฤดูหนาวในพื้นที่ จ.กาฬสินธุ์ พบว่าทุกพื้นที่อุณหภูมิลดลงหลายองศา ซึ่งตามประกาศของกรมอุตุนิยมวิทยา ช่วงนี้อุณหภูมิลดฮวบ 4-6 องศาเซลเซียส ได้เริ่มส่งผลกระทบต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ของประชาชน
โดยเฉพาะในพื้นที่ชนบทห่างไกล และมีพื้นที่ติดเทือกเขาภูพาน ช่วงเวลากลางคืนถึงช่วงเช้าอุณหภูมิเฉลี่ย 11-14 องศาเซลเซียส ทำให้ชาวบ้าน โดยเฉพาะเด็ก และผู้สูงอายุใน อ.เขาวง และ อ.นาคู ที่มีบ้านเรือนอยู่ใกล้เทือกเขาต้องออกมาก่อไฟผิงเพื่อคลายความหนาวเย็น
ขณะที่พื้นที่ราบหลายอำเภอ ชาวบ้านได้รวมตัวกันออกไปขุดปูนาเพื่ออาบแสงแดดสร้างความอบอุ่นให้ร่างกาย และยังได้ปูนาไปประกอบอาหารในครัวเรือน ประหยัดรายจ่ายด้านค่าครองชีพในช่วงนี้เป็นอย่างดี
โดยที่บริเวณทุ่งนาบ้านแดง หมู่ 3 ต.บัวบาน อ.ยางตลาด ชาวบ้านร่วม 10 คน นำโดยนางบุญแสง บุบผาโท อายุ 60 ปี อยู่บ้านเลขที่ 32 หมู่ 5 บ้านหนองสามขา ต.หนองบัว อ.หนองกุงศรี นำอุปกรณ์ คือ เสียม ถัง และถุงพลาสติกสำหรับใส่ปูและผักกะแยง ที่ขุดและเก็บได้ในทุ่งนาเพื่อนำไปประกอบอาหาร
นางบุญแสงเล่าว่า วันนี้อากาศหนาวเย็น ตนจึงได้ชวนลูกหลานเดินทางจาก ต.หนองบัว อ.หนองกุงศรี มาหาขุดปูนาในพื้นที่ ต.บัวบาน ซึ่งเป็นเขตใช้น้ำชลประทานลำปาว จึงมีปูนาซึ่งเป็นอาหารตามธรรมชาติชุกชุม โดยขออนุญาตจากเจ้าของที่นา ซึ่งก็ไม่ได้ห้าม เนื่องจากมีความเอื้ออาทรกันและกันตามประสาชาวอีสาน โดยการขุดปูนานอกจากจะเป็นการอาบแสงแดดอุ่นร่างกายคลายหนาวแล้ว ยังได้อาหาร เช่น ปูนาซึ่งมีรสชาติมัน และเก็บผักกะแยง ซึ่งมีกลิ่นหอม ไปประกอบอาหาร ซึ่งเป็นอาหารเลิศรสประจำฤดูอีกด้วย
นางบุญแสงบอกอีกว่า ปูนาเป็นอาหารประจำฤดู จะให้รสชาติมัน หอม อร่อยมากในฤดูหนาว หรือช่วงข้าวใหม่ปูมัน ซึ่งเป็นไปตามธรรมชาติของสัตว์ตามท้องนาที่จะมีการสะสมไขมันในฤดูหนาว โดยปูนาสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายเมนู เช่น ป่น แกง อ่อม ลาบ ชุบแป้งทอด และดอง ซึ่งเป็นการถนอมอาหารกินได้ตลอดปี รวมทั้งยังเป็นที่ต้องการของนักเปิบอาหารพื้นบ้านแปลกๆ ประเภทตำป่า หรือตำรวมต่างๆ อีกด้วย
ปูนาจึงเป็นที่ต้องการของตลาด โดยมีการซื้อขายกันที่กิโลกรัมละ 50 บาท สำหรับตนก็จะนำไปเป็นอาหารรับประทานในครัวเรือน เป็นการลดรายจ่ายค่าครองชีพ หรือหากมีชาวบ้านขอซื้อก็จะแบ่งขาย เป็นรายได้เสริมในฤดูหนาวนี้
ทั้งนี้ ปูนาในฤดูหนาวจะมีความมันเป็นพิเศษ เพราะมีการสะสมไขมันตามธรรมชาติ ชาวบ้านเรียกว่ามันปู โดยบางคนยังมีความเชื่อว่ารับประทานปูนาในช่วงนี้ยังช่วยสร้างความอบอุ่นแก่ร่างกายอีกด้วย
