อุทัยธานี - ขายธรรมดาๆ ลูกค้าไม่จำ..ช่างแต่งหน้าเจอผลกระทบโควิดลูกค้าหด พากันตั้งร้านขายยำเด็ดทั้งชื่อร้าน-รสชาติไม่พอ ลงทุนเช่าชุดกี่เพ้า-คอสเพลย์สร้างสีสันดันยอดขายดีเกินคาด ได้เกือบ 10,000 บาทต่อวัน
ทั้งชาวทัพทัน ทั้งคนผ่านไปมาย่านลานโพธิ์ทัพทัน-สวนสุขภาพราชสุภาวดี เทศบาลตำบลทัพทัน จ.อุทัยธานี เป็นต้องสะดุดตา เมื่อเห็นร้านขายยำเปิดใหม่ที่สร้างจุดขายเรียกลูกค้าเข้าร้านได้สุดปังจนขายดีเป็นเทน้ำเทท่า มีลูกค้าเข้ามารอคิวซื้อยำร้านนี้กันอย่างไม่ขาดสาย
เพราะนอกจากรสชาติยำจะอร่อยถูกปาก-ชื่อร้าน “ยำหัวคะเม็ด” ทำเอาคนหันมาสะกดอ่านซ้ำแล้ว คู่หูเจ้าของร้านยังสร้างจุดขายให้ลูกค้าสนใจและจดจำด้วยการแต่งตัวด้วยชุดกี่เพ้า-คอสเพลย์ประจำชาติต่างๆ ไม่ซ้ำวันมาขายยำที่ร้าน จนเป็นที่สนใจของลูกค้าในพื้นที่และอำเภอใกล้เคียงพากันมาอุดหนุนซื้อยำที่ร้านกันอย่างไม่ขาดสาย
นายณัฐญานันท์ ไวเชิงค้า อายุ 27 ปี (ชุดเหลือง) และนายชนะชัย ขำอิง อายุ 28 ปี (ชุดแดง) เล่าว่า ก่อนหน้านี้เปิดร้านเสริมสวย เป็นช่างแต่งหน้าฟรีแลนซ์ แต่ช่วงนี้ลูกค้าน้อยเพราะโควิด-19 ระบาดด้วย เลยอยากหารายได้เสริม จึงปรึกษากันว่าจะขายอะไรกันดี ตอนแรกคิดว่าจะขายส้มตำก็กลัวว่าจะไม่รอด เลยถามกันว่าชอบกินอะไรเป็นพิเศษ พอคุยกันแล้วก็จบที่ขายยำเพราะชอบกินยำมากกว่า
“กว่าจะขายได้ก็คิดสูตรกันถึง 4 วัน จนได้รสชาติยำที่ต้องการ จากนั้นจึงพากันมาตั้งร้านขายยำที่ริมฟุตปาธบริเวณสวนสุขภาพราชสุภาวดี หรือลานโพธิ์ทัพทัน แต่จะขายแบบธรรมดาก็กลัวว่าจะเหมือนร้านทั่วๆ ไป เลยอยากสร้างจุดขายให้ลูกค้าสนใจและจดจำ จึงพากันเช่าชุดจากร้านมาสวมใส่ขายไม่ซ้ำวัน ลูกค้าจะได้จำได้ง่าย เริ่มขายตั้งแต่บ่ายสามโมงทุกวัน”
ทั้งคู่บอกว่าหลังจากที่แต่งตัวแบบนี้ก็ได้ผลตอบรับดีเกินคาด มีลูกค้าแวะมาอุดหนุนสั่งซื้อสารพัดเมนูยำกันอย่างไม่ขาดสาย ทั้งยำวุ้นเส้น ยำมาม่า ยำทะเล ยำหอยแครง ยำรวม และอีกหลายยำ ซึ่งทุกเมนูรับประกันความสดใหม่เครื่องแน่น ราคาเริ่มต้นที่ 80-259 บาท ทำให้ที่ร้านมียอดขายวันละประมาณ 8,000 บาท
โดยจะเปิดรับออเดอร์ผ่านทางออนไลน์ตั้งแต่เช้าจนถึงบ่าย 2 โมง จากนั้นจะให้ลูกค้ามารับยำที่สั่งไว้ที่หน้าร้าน ไปพร้อมๆ กับรับออเดอร์ลูกค้าที่เดินทางมาซื้อที่หน้าร้านอีกด้วย
ขณะที่ลูกค้าที่มาซื้อยำหน้าร้านต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ยำร้านนี้รสชาติอร่อย แถมคนขายยังสร้างจุดขายให้ความบันเทิงแก่ลูกค้ายิ้มได้เวลาที่มาซื้ออีกด้วย ส่วนบรรดาร้านขายของต่างๆ ที่อยู่ใกล้เคียงก็กล่าวว่า หลังมีร้านยำมาขายก็พลอยทำให้มีลูกค้าเพิ่มมากขึ้นตามไปด้วยเช่นกัน
