กำแพงเพชร - นักธุรกิจเจ้าของโรงสียักษ์ใหญ่กำแพงเพชรหายป่วยโควิด ควงภรรยาเปิดครัวมาดามทำข้าวกล่องส่งโรงพยาบาลสนามให้กำลังใจแพทย์-พยาบาล และเจ้าหน้าที่ รวมทั้งผู้ป่วย วันละ 2 มื้อ ยาว 15 วัน
ทุกวัน..นายมนต์ชัย-นางธัญญา รุ่งชาญชัย สองสามีภรรยา เจ้าของโรงสีสิงห์โตทองไร้ซ์ ต.ธำมรงค์ อ.เมืองกำแพงเพชร จะร่วมลงมือช่วยกันทำกับข้าวกล่องเพื่อนำไปมอบแก่แพทย์ พยาบาล เจ้าหน้าที่โรงพยาบาลสนาม จ.กำแพงเพชร ซึ่งกำลังดูแลผู้ป่วยติดเชื้อโควิดที่มากักตัวรักษาอยู่
เมนูแต่ละมื้อแต่ละวันจะสับเปลี่ยนไปไม่ซ้ำกัน หนึ่งในเมนูวานนี้ (6 พ.ค. 64) นายมนต์ชัยเป็นลูกมือทำข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดีลงมือหุงข้าวด้วยตัวเอง ส่วนนางธัญญาเจ้าของฉายาครัวมาดาม จัดเรียงใส่กล่องอย่างสวยงาม
นายมนต์ชัย รุ่งชาญชัย เจ้าของโรงสีสิงห์โตทองไร้ซ์ ประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดกำแพงเพชร เปิดเผยว่า ช่วงก่อนเทศกาลสงกรานต์ตนเคยติดเชื้อโควิดขณะไปเรียนที่กรุงเทพฯ ต้องไปนอนรักษาตัวที่โรงพยาบาลกรุงเทพนานถึง 14 วัน ในช่วงที่รักษาตัวต้องอยู่คนเดียว ยังโชคดีที่ตนไม่มีอาการ ติดเชื้อเพียงเล็กน้อยรักษาหายเร็ว แต่ได้เห็นแพทย์และพยาบาลทำงานหนักมาก ต้องใส่ชุด PPE เวลามารักษา
หลังจากที่มีประสบการณ์การติดเชื้อโควิดและรักษากักตัวมาแล้ว เมื่อได้กลับมาบ้านจึงปรึกษาผู้ว่าราชการจังหวัดฯ ว่าต้องตอบแทนแพทย์ พยาบาล และเจ้าหน้าที่ จะได้มีกำลังใจในการปฏิบัติหน้าที่ รวมทั้งเป็นกำลังใจให้ผู้ป่วยที่มาอยู่ในโรงพยาบาลสนามด้วย จึงทำข้าวกล่องโดยใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดมาปรุงเป็นอาหาร เพื่อต้องการให้ผู้รับไปได้รับประทานอาหารที่อร่อยและเป็นของดี
โดยทำวันละ 2 มื้อ มื้อกลางวัน และมื้อเย็น วันละ 200 กล่อง เป็นระยะเวลา 15 วัน รวมทั้งสิ้น 3,000 กล่อง ซึ่งคาดว่าใช้เงินประมาณ 100,000 กว่าบาท และในแต่ละวัน นายกรเกียรติ พรหมจวง เจ้าของกรเกียรติ์ฟาร์ม และร้านฟาร์มปลาคาเฟ่ ก็จะนำเครื่องดื่มมาสนับสนุนให้ทีมแม่ครัวที่ร่วมกันทำด้วย
