เพชรบูรณ์ - หนุ่มใหญ่เมืองมะขามหวานเออร์ลีฯ กลับบ้านสั่งใบกัญชาสวนเมืองเลย เปิดร้านลวกเส้นปรุงเตี๋ยวเนื้อ/หมูตุ๋น รวมถึงเมนูพาเพลินสารพัด กลางวิกฤตไวรัสระบาดได้ไม่กี่วัน ลูกค้าตรึมจนบางวันต้องรอคิวนั่งโต๊ะ
วิกฤตโควิด-19 ที่กำลังแพร่ระบาดรุนแรงจนผู้คนไม่กล้าออกจากบ้าน ดูเหมือนจะไม่มีผลต่อ “ครัวรวมมิตร อาหารและเครื่องดื่ม” ร้านก๋วยเตี๋ยวกัญชา ในซอยตรงข้ามศาลหลักเมืองนครบาลเพชรบูรณ์ หมู่ 1 ต.บุ่งน้ำเต้า อ.หล่มสัก จ.เพชรบูรณ์ ที่แม้จะเปิดขายมาได้ไม่กี่วัน..แต่ลูกค้านั่งเกือบเต็มทุกซุ้ม
นายสงกรานต์ สิทธิกา อายุ 52 ปี เจ้าของร้านครัวรวมมิตร เปิดเผยว่า สมัยเป็นวัยรุ่นเคยเป็นลูกจ้างขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่กรุงเทพฯ จากนั้นได้ไปทำงานบริษัทเอกชนแห่งหนึ่ง เมื่ออายุครบ 50 ปีทางบริษัทมีนโยบายให้เออร์ลีฯ จึงเข้าโครงการและกลับมาทำสวนอยู่บ้านที่ ต.บุ่งน้ำเต้า อ.หล่มสัก
ต่อมาได้มีแนวคิดที่จะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวกัญชาเนื่องจากเห็นในข่าวมีหลายจังหวัด แต่ที่เพชรบูรณ์ยังไม่มีใครทำเลยจึงตัดสินใจทำทันที โดยปรับปรุงพื้นที่สวน ซึ่งมีสระน้ำและต้นไม้หลากหลายชนิด นำซุ้มไม้ไผ่มุงจากมาทำเป็นที่นั่ง ซึ่งก็จะมีความเป็นส่วนตัว
สำหรับเมนูก็มีหลากหลายชนิด เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นใบกัญชา ซึ่งเนื้อตุ๋นจะใช้สมุนไพรในการตุ๋นจนเนื้อนุ่ม เมื่อลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ถ้วยแล้วก็จะใส่เนื้อตุ๋นและเครื่องปรุง จากนั้นก็นำใบกัญชาสดวางไว้ด้านบน ตักน้ำตุ๋นเนื้อราดไปบนใบกัญชา เสร็จแล้วก็นำไปเสิร์ฟให้ลูกค้าได้เลย
นอกจากนั้นยังมีเมนูอีกมากมายให้ลองลิ้ม ไม่ว่าจะเป็นเกาเหลาเนื้อตุ๋นใบกัญชา เนื้อตุ๋นหม้อไฟกัญชา ยำหมูยอ..กัญ ต้มแซ่บกระดูกหมูพาเพลิน กุ้งแช่น้ำปลาเริงร่า เป็นต้น ทั้งนี้ หม้อก๋วยเตี๋ยวของทางร้านจะแยกระหว่างหม้อเนื้อกับหม้อหมูเพื่อเป็นทางเลือกให้แก่ลูกค้าที่ไม่กินเนื้อด้วย
นายสงกรานต์เปิดเผยอีกว่า สำหรับใบกัญชานี้ทางร้านได้ซื้อมาจากฟาร์มแห่งหนึ่งในจังหวัดเลย ซึ่งถูกต้องตามกฎหมาย รวมทั้งทางร้านได้ขอจดทะเบียนและได้รับอนุญาตเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ซึ่งหลังจากเปิดร้านมาตั้งแต่วันที่ 13 เมษายนที่ผ่านมาปรากฏว่ามีลูกค้ามาอุดหนุนเป็นจำนวนมาก บางวันโดยเฉพาะวันหยุดถึงกับต้องรอคิวนั่งโต๊ะกันเลยทีเดียว ซึ่งขณะนี้ตนก็กำลังขยายพื้นที่เพื่อรองรับลูกค้าให้เพียงพอ
ทั้งนี้ ขอเชิญนักท่องเที่ยวและชาวเพชรบูรณ์มาลองลิ้มชิมรสก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น หมูตุ๋น ใบกัญชาได้ทุกวันตั้งแต่ 10.00 น.เป็นต้นไปจนกว่าของจะหมด หรือจะโทรศัพท์สอบถามเส้นทางก่อนได้ที่หมายเลข 08-6711-6463 หรือเข้าไปพูดคุยแนะนำได้ในเฟซบุ๊กชื่อ “ครัวรวมมิตร ร้านอาหารและเครื่องดื่ม”
