น่าชื่นชมครูโรงเรียนวัดบ้านอิฐ เดินตามรอยพ่อ เพาะเห็ดเยื่อไผ่ ถ่ายทอดให้ชุมชน

อ่างทอง - น่าชื่นชมครูโรงเรียนวัดบ้านอิฐ เดินตามรอยพ่อ เพาะเห็ดเยื่อไผ่ ถ่ายทอดให้ชุมชน พร้อมสอนนักเรียนในการปลูกนำไปเป็นโครงการอาหารกลางวัน หากจำหน่ายน้ำเมือกของเห็ดเยื่อไผ่ ก็จะมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 5,000-7,000 บาทเลยทีเดียว

วันนี้ (15 พ.ย. ) ครูโรงเรียนวัดบ้านอิฐ รัฐประชานุกูล ตำบลบ้านอิฐ จังหวัดอ่างทอง เดินตามรอยพ่อ ใช้เวลาว่างโดยใช้พื้นที่ว่างหลังบ้านพักทำการเพาะเห็ดเยื่อไผ่ พร้อมนำความรู้ไปถ่ายทอดให้แก่ชาวบ้านชุมชนที่มีความสนใจ และยังนำความรู้นำไปสอนนักเรียนในการปลูกเห็ดเยื่อไผ่ นำไปเป็นโครงการอาหารกลางวันให้นักเรียน ซึงเห็ดเยื่อไผ่นั้นมีราคาที่สูง หากนำไปจำหน่ายก็จะมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 5,000-7,000 บาท เลยทีเดียว

นางจีรภา เงินอาจ ครูชำนาญการ โรงเรียนวัดบ้านอิฐ กล่าวว่า ตนเองมีความสนใจเรื่องเห็ดเยื่อไผ่และได้ศึกษามานานกว่า 10 ปี จึงได้ทำการทดลองปลูก โดยการลงทุนซื้อเครื่องเพาะเชื้อ เครื่องอบก้อนเห็ด และคิดค้นวิธีปลูกเห็ดชนิดต่างๆ จนได้ทดลองเพาะเห็ดเยื่อไผ่จนสำเร็จได้ผลผลิต โดยเห็ดเยื่อไผ่ จะขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 800-1,000 บาท นอกจากนั้น น้ำเมือกของเห็ดเยื่อไผ่ ยังสามารถนำไปต้มเป็นรังนกที่มีสรรพคุณควบคุมความดัน และลดคอเลสเตอรอลได้ ที่สำคัญมีคนนำไปแปรรูปเป็นสบู่ เนื่องจากเมือกเห็ดเยื่อไผ่มีคอลลาเจนสูง เมื่อใช้แล้วหน้าจะขาวใส ลดฝ้ากระจุดด่างดำ หากจำหน่ายน้ำเมือกของเห็ดเยื่อไผ่ ก็จะมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 5,000-7,000 บาทเลยทีเดียว

นางจีรภา หรือครูแอน กล่าวต่อว่า เริ่มเรียนรู้การปลูกเห็ดตั้งแต่ปี พ.ศ.2545 ทำทุกอย่างตั้งแต่การเขี่ยเนื้อเยื่อ เพาะเลี้ยง ทำก้อน และได้นำความรู้ที่ได้จากการปลูกเห็ดได้นำมาปรับใช้ในชีวิตประจำวัน ตามศาสตร์ของพระราชา ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง จากที่ทำได้ประสบผลสำเร็จแล้วก็ได้นำความรู้ไปสู่ชุมชน โดยให้ชาวบ้านได้เกิดการสร้างงาน สร้างรายได้ให้แก่ชุมชน มีการวางขาย และซื้อโดยชุมชน คือ ถ้าชาวบ้านซื้อก้อนไป ตนเองก็จะมีการซื้อดอกกลับมา ซึ่งเป็นการกระจายรายได้ จากนั้นได้นำความรู้ที่มีอยู่นำมาต่อยอดเข้าสู่โรงเรียน นำมาปรับให้นักเรียน เพื่อให้นักเรียนได้ทำการเรียนรู้ถึงกระบวนการปลูกเห็ดไว้ขาย

หลังจากที่ได้ขายแล้วก็ได้นำเข้าไปสนับสนุนโครงการอาหารกลางวัน เด็กนักเรียนได้ลงมือปฏิบัติจริง ลงแปลงเกษตรในการผลิตเห็ดนางฟ้า เพาะเลี้ยง การเปิดดอก คือ จะเริ่มตั้งแต่อนุบาล ได้ไปดูแหล่งการเรียนรู้ที่อยู่ในโรงเรียน และยังมีเห็ดอีกตัวหนึ่งเรียกว่า เห็ดเยื่อไผ่ ซึ่งเป็นตัวใหม่ มีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ ผลิตก้อน และเริ่มเพาะจนประสบผลสำเร็จจึงได้นำตัวนี้เข้าสู่โรงเรียน โดยให้เด็กนักเรียนลงแปลงจริง ซึ่งตอนนี้ก็เริ่มออกผลผลิตแล้ว และยังมีส่วนหนึ่งหลังจากที่นักเรียนเรียนรู้แล้วก็จะนำเห็ดเยื่อไผ่มาแปรรูป โดยใช้เมือกของเห็ดเยื่อไผ่มาแปรรูปเป็นสบู่สำหรับใช้เอง เพื่อเป็นการลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนอีกด้วย