สุโขทัย - ตามพิสูจน์ “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยยายน้อย” ยืนลวกเส้นมานานเกือบ 40 ปีจนอายุ 83 แถมบอกจะทำให้ถึง 100 ปี ให้รู้สูตรโบราณมีจริง
“สุโขทัย” เมืองมรดกโลก นอกจากมีประเพณี วัฒนธรรม โบราณสถานเก่าแก่กว่า 700 ปี อย่างอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย อุทยานประวัติศาสตร์ศรีสัชนาลัย และงานประเพณีลอยกระทง เผาเทียน เล่นไฟ เป็นเสน่ห์ดึงดูดให้นักท่องเที่ยวเข้ามาชมสัมผัสแล้ว ในเรื่องอาหารที่ขึ้นชื่อโด่งดังจนกลายเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดก็คือ “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย” ซึ่งแต่ละร้านก็มีสูตรความอร่อยแตกต่างกัน
ซึ่งหนึ่งใน “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย” ที่มีการกล่าวขวัญถึงคือ “ร้านยายน้อย” เลขที่ 107/4 ริมถนนสายสนามบินสุโขทัย หมู่ 6 ต.คลองกระจง อ.สวรรคโลก ที่มี “คุณยายน้อย” วัย 83 ปียืนทำก๋วยเตี๋ยวให้ลูกค้าได้กินทุกวัน แถมยังบอกว่า “จะยืนทำไปจนถึง 100 ปี เพื่อยืนยันความเป็นสูตรโบราณ โดยยายน้อยตัวจริงด้วย”
สำหรับก๋วยเตี๋ยวขึ้นชื่อของร้านนี้ นอกจากก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัยใส่ถั่วฝักยาว สูตรยายน้อย อร่อยไม่ต้องปรุงแล้ว ยังมีผัดไทยโบราณที่ใช้น้ำมะขามเปียกกับน้ำตาลปี๊บตัดกันจนได้รสชาติ ราคา 25-30 บาท รับประกันความอร่อยโดยยายน้อยตัวจริง ซึ่งยืนทำก๋วยเตี๋ยวขายมานานเกือบ 40 ปี
นอกจากนี้ บริเวณเดียวกันก็ยังมี “ร้านจงกล คาเฟ่” ของหลานสาว-หลานชายยายน้อย เปิดให้บริการกาแฟสด-ชานมอัญชัน ฯลฯ มีลูกค้านิยมแวะมาอุดหนุนจำนวนมาก แม้เพิ่งเปิดได้ไม่ถึงปี เพราะชื่นชอบในบรรยากาศการตกแต่งร้านที่ดูเป็นส่วนตัว ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย ภายใต้ร่มเงาของต้นไม้ที่ร่มรื่นเหมือนนั่งอยู่ในสวนหลังบ้านทีเดียว
