อ่างทอง - 2 หนุ่มใหญ่ชาวอ่างทอง แค้นงูเห่ายาวกว่า 2 เมตร เขมือบกบ และกัดเป็ดที่เลี้ยงไว้ตายหลายตัว แล้วซ่อนตัวอยู่ในยางรถยนต์เก่า และขู่จะทำร้าย จึงลงมือตีจนตายแล้วนำมาถลกหนังออกทำเมนูเด็ด “ผัดเผ็ดงูเห่า” แบบชาวบ้านกิน
วันนี้ (9 ส.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ได้พบกับ นายชลอ คำคม อายุ 56 ปี ชาวบ้านพื้นที่หมู่ที่ 2 ตำบลอ่างแก้ว อำเภอโพธิ์ทอง และนายเล็ก ธูปหอม อายุ 59 ปี อยู่บ้านเลขที่ 33 หมู่ที่ 2 ตำบลอ่างแก้ว อำเภอโพธิ์ทอง จังหวัดอ่างทอง ได้ร่วมกันปรุงอาหารเมนูเด็ดผัดเผ็ดงูเห่า แบบชาวบ้าน หลังจากทั้ง 2 คน ได้ตีงูเห่ายาวกว่า 2 เมตร ที่บริเวณศาลาบ่อเลี้ยงปลาจนตาย เนื่องจากงูเข้าไปกินกบ ฉกเป็ดที่เลี้ยงไว้จนตาย และงูกำลังจะเข้ามาทำร้าย โดยการถลกหนังงูเห่าออกจนเหลือแต่เนื้อสีขาวตลอดทั้งตัว แล้วนำมาหั่นเป็นท่อนๆ จากนั้นนำไปสับให้ละเอียดจนเนื้อคล้ายหมูบดพักไว้
จากนั้นนำพริกแกงแดงที่หาซื้อได้ตามท้องตลาดมาตำผสมรวมกับดีปลี และเครื่องเทศจนละเอียดได้ที่ ระหว่างนั้นจะนำเนื้องูเห่าที่สับละเอียดลงในกระทะที่ตั้งบนเตาถ่านไฟปานกลางรวนจนเนื้องูเห่าแห้งตักขึ้นพักไว้ จากนั้นเทน้ำมันพืช แล้วนำพริกแกงที่เตรียมไว้ลงผัดจนหอม ใส่เนื้องูเห่าที่รวนแล้วลงไปคลุกเคล้ากับพริกแกง ใส่เครื่องปรุงรสชาติ ผัดจนเข้าเนื้องูเห่า และเครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากันได้ที่ ก่อนที่จะตักจากกระทะ พร้อมใส่ใบกะเพราเพื่อความเผ็ดร้อนเพิ่มรสชาติความอร่อย และแซบถูกใจตักใส่จาน กลิ่นหอมชวนชิม พร้อมเสิร์ฟให้ได้ชิมเมนูเด็ดผัดเผ็ดงูเห่า
นายเล็ก ธูปหอม เปิดเผยว่า ที่ตนต้องนำงูเห่ามาทำเป็นเมนูเด็ด เนื่องจากภายในสวนของนายชะลอ คำคม ได้เลี้ยงกบ เป็ด และปลาไว้จำนวนมาก แต่มาระยะหลังพบว่า มีกบได้หายไปหลายตัว ส่วนเป็ดก็โดนสัตว์มีพิษกัดจนตายอยู่ที่ในศาลาข้างบ่อเลี้ยงปลาข้างบ้าน
“วันนี้นายชลอ กับผมได้ไปที่บริเวณศาลาเลี้ยงปลา ระหว่างนั้นได้ยินเสียงขู่ดังคลายเสียงงูเห่าดังขึ้นจากในยางรถยนต์เก่าที่วางอยู่ข้างศาลา ผม กับนายชลอ จึงได้เดินไปตรวจสอบดู ปรากฏว่า พบงูเห่าขนาดใหญ่ลำตัวยาวกว่า 2 เมตร กำลังชูคอแผ่แม่เบี้ยเตรียมที่จะทำร้าย ทำให้ผมกับนายชลอ จำเป็นต้องตีงูให้ตาย จากนั้นจึงนำมาทำเป็นเมนูเด็ดผัดเผ็ดงูเห่าไว้รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นสุดยอดเมนูเด็ด” นายเล็ก กล่าว
