กองทัพแมงอีนูนบุก! ชาวเมืองช้างจับลงกระทะทอดกรอบกลายเป็น “เมนูเด็ด” สุดแซบ

สุรินทร์- กองทัพ “แมงอีนูน” บุกกัดกินใบกาสะลอง-ใบยอ ชาวบ้านยาง เมืองช้าง พากันใช้ไฟฉายพร้อมตาข่ายจับลงกระทะทอดกรอบกลายเป็นอาหารเมนูเด็ดจากธรรมชาติสุดแซบ อีกทั้งยังเป็นการกำจัดแมลงศัตรูพืชที่ได้ผลเกินคาด

วันนี้ (10 มิ.ย.) ผู้สื่อข่าวได้รับแจ้งจากชาวบ้านยาง หมู่ 1 ต.ยาง อ.ศีขรภูมิ จ.สุรินทร์ ว่า มีกองทัพแมงอีนูน หรือแมลงนูนจำนวนมากนับหลายพันตัวออกมาหากัดกินใบปีบหรือกาสะลอง และใบยอ ชาวบ้านพากันจับนำมาประกอบอาหารทอดกรอบ กลายเป็นเมนูอาหารอร่อยจากธรรมชาติตามฤดูกาลในช่วงต้นฝน เรียกได้ว่าหนึ่งปีมีครั้งเดียว

ผู้สื่อข่าวจึงเดินทางไปยังบ้านของคุณยายหอม ในหมู่ชาวบ้านยางหมู่ 1 ต.ยาง อ.ศีขรภูมิ ที่พบว่าในช่วงหัวค่ำมีแมงอีนูน หรือแมงกีนูน มาเกาะกินใบต้นกาสะลองและใบยอที่ปลูกไว้ใกล้บ้านยายหอมเป็นจำนวนมากบิน โดยพากันเกาะกินจนอิ่มแล้วบินไปหลบซ่อนตัวที่อื่น และพอค่ำมืดวันต่อมาก็จะพากันบินมาเกาะกัดแทะกินอีกจนใบหมดเกลี้ยงหมดทั้งต้น

โดยวันนี้ญาติพี่น้อง ลูกหลานของคุณยายหอม เช่น นายเอือม รัมพณีนิล อายุ 61 ปี นางนิภาศรี ศิริมาก อายุ 50 ปี นางอรพิไล รัมพณีนิล อายุ 35 ปี นางรุจิรา รัมพณีนิล อายุ 37 ปี นางประโยชน์ รัมพณีนิล อายุ 60 ปี และ ด.ญ. ณัฎฐากร แย้มสงค์ พากันนำอุปกรณ์จับแมลง ประกอบด้วย ไฟฉาย, ตาข่ายพลาสติกที่ใช้จับปลา, ถังพลาสติกใส่น้ำ ไปจับแมงอีนูนบนต้นกาสะลอง ซึ่งกำลังมีแมงอีนูนบินมาเกาะกินใบกาสะลองอยู่เป็นจำนวนมาก

หลังจากพากันจับแมงอีนูนใช้เวลาประมาณ 20 นาที สามารถจับแมงอีนูนได้เป็นจำนวนมากรวมกว่าครึ่งถังพลาสติก ก่อนนำมาแช่น้ำไว้ 1 คืน เพื่อให้แมลงขับถ่ายปล่อยของเสียออกมาจนหมด จากนั้นจึงนำมาทอดกับน้ำมันพืชปรุงด้วยเกลือเล็กหน่อย เติมด้วยเครื่องปรุงอื่นเพื่อเพิ่มรสชาติตามใจชอบ กลายเมนู “แมงอีนูนทอดกรอบ” รสชาติอร่อย หรือนำไปตำน้ำพริกแมงอีนูนจะทำให้ได้น้ำพริกแซบ รับประทานกับข้าวอร่อยแปลกไม่แพ้น้ำพริกทั่วไป

ทั้งนี้ “แมงอีนูน” หรือแมงกีนูน, แมงนูน, กุดกีนูน, แมงนูนหลวง เป็นแมลงปีกแข็งชนิดหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Melolontha melolontha อยู่ในวงศ์ Scarabaeidae จัดเป็นแมลงศัตรูพืช เพราะกัดแทะใบของพืชที่เป็นพืชเศรษฐกิจ เช่น มะขามเทศ, มะขาม, อ้อย, มันสำปะหลัง, พุทรา มีวงจรชีวิตเป็นหนอนอยู่ใต้ดินนานนับปี ก่อนจะเข้าสู่ระยะดักแด้และเป็นตัวเต็มวัยในช่วงต้นฤดูฝนของทุกปี ซึ่งจะพบแมงอีนูนเป็นจำนวนมากในเวลานี้ และแมงอีนูนจัดเป็นอาหารรับประทานในวิถีชีวิตของชาวเหนือและชาวอีสาน อีกทั้งยังเป็นการกำจัดแมลงศัตรูพืช โดยการจับแมงอีนูนจะกระทำในช่วงหัวค่ำ