ลำปาง - เมืองรถม้าร่วมกับสถาบันวิจัยเทคโนโลยีเกษตร เปิดเวทีโชว์ “ไรซ์เบอร์รีน้ำแร่แจ้ซ้อน” ชูเป็นอัตลักษณ์ลำปาง ยันวิจัยแล้วมีคุณค่าทางอาหารมากสุด บำรุงประสาท-ความจำ-ภูมิคุ้มกัน แถมเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ
วันนี้ (26 เม.ย.) นายสมชัย กมลเทพเทวินทร์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดลำปาง ได้เป็นประธานในการประชุมและแถลงข่าวกิจกรรมโครงการโรงเรียนข้าวและชาวนาจังหวัดลำปาง ที่ห้องประชุมโรงแรมรีเจ้นท์ลอร์ด จ.ลำปาง โดยมีนายสุพจน์ เตระจิตร ผอ.ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวลำปาง และ ผศ.ดร.สาวิตร มีจุ้ย จาก ม.เทคโนโลยี เข้าร่วมให้ข้อมูล
นายสมชัยกล่าวว่า อนาคตข้าวไทยยังมีความสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจของประเทศ ขณะที่แรงงานก็อยู่ในภาคเกษตรถึงร้อยละ 40 ดังนั้นต้องสร้างความเจริญเติบโตให้ทั่วถึง ครอบคลุมทั้งในเมือง และชนบท และปัจจัยสำคัญที่มีผลกระทบต่ออนาคตข้าวไทยคือ การเพิ่มผลผลิตต่อไร่ของชาวนาและการเพิ่มคุณภาพข้าวไทย
นายสุพจน์กล่าวอีกว่า ในส่วนของลำปาง ปีการผลิต 2558/2559 มีพื้นที่ทำการเกษตรทั้งหมด 1,111,13 ไร่ ปลูกข้าว 358,396.50 ไร่ คิดเป็น 32.26% ของพื้นที่ทั้งหมด และมีเกษตรกรที่ทำนาจำนวน 50,837 ครัวเรือน คิดเป็น 37.64%
และเพื่อให้เกิดการยกระดับข้าวของลำปางให้สูงขึ้น จังหวัดฯ จึงได้ร่วมกับหน่วยงานของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ในพื้นที่ มี “ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวลำปาง” เป็นหน่วยงานหลัก ดำเนินโครงการโรงเรียนข้าวและชาวนาลำปางขึ้นแล้ว 2 แห่ง คือ อ.สบปราบ, อ.เมืองปาน และจะเปิดโรงเรียนแห่งที่สาม ที่ อ.แม่ทะ ในเดือนพฤษภาคม 59 นี้
ทั้งนี้ เพื่อให้เกษตรกรและประชาชนที่สนใจจะเป็นชาวนาอาชีพเข้ามาฝึกฝนเรียนรู้ด้านทฤษฎี และการปฏิบัติ การปฏิบัติจริงในเรื่องการผลิตข้าวตามระบบ GAP สร้าง “แบรนด์ลำปาง” ในรูปแบบของเมล็ดพันธุ์ข้าว-ผลิตภัณฑ์เพื่อบริโภค โดยมุ่งเน้นการปลูกข้าวให้เป็นธัญโอรส ซึ่งจะเป็นกุญแจไปสู่ตลาดข้าวพรีเมียมที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้สูงสุด มีการลดต้นทุนการผลิตอย่างเป็นรูปธรรมต่อไป
ด้าน ผศ.ดร.สาวิตรกล่าวว่า หลังจากได้ทดลองทำวิจัยเกี่ยวกับข้าวไรซ์เบอร์รีน้ำแร่ที่แจ้ซ้อน อ.เมืองปาน จ.ลำปาง แล้วพบว่า ข้าวไรซ์เบอร์รีน้ำแร่มีคุณค่าทางอาหารมากที่สุดเมื่อเทียบกับข้าวไรซ์เบอร์รีทั่วไป คือมีธาตุอาหารสูง ได้แก่ แมกนีเซียม แมงกานิส โบรอน ทองแดง ซึ่งจะช่วยในเรื่องของการบำรุงระบบประสาท ความจำ และภูมิคุ้มกัน
“ที่สำคัญคือ สามารถส่งเสริมสมรรถนะทางเพศได้ดีด้วย นอกจากสรรพคุณทางโภชนาการสูงแล้ว ราคายังสูงกว่าข้าวไรซ์เบอร์รีทั่วไปถึงเท่าตัว และตลาดมีสินค้าไม่เพียงพอ”
นอกจากนนี้ สถาบันวิจัยกำลังศึกษาว่า หากนำข้าว กข.6 ซึ่งชาวนาปลูกกันทั่วไป และนิยมนำไปทำข้าวแต๋นของฝากขึ้นชื่อของลำปาง ไปปลูกในน้ำแร่ จะได้สารอาหารเท่ากันหรือไม่ หากทดลองแล้วและได้ผลก็จะทำให้ข้าวแต๋นมีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น ราคาก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย ต่อไปไม่เฉพาะคนลำปางก็จะสามารถกินข้าวแต๋นซึ่งมากด้วยคุณค่าเหล่านี้ได้ และจะได้เพิ่มข้าว กข.6 น้ำแร่ เป็นข้าวอัตลักษณ์ของจังหวัดลำปางเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งตัวต่อไป
