นครสวรรค์ - ผู้ว่าฯ เมืองปากน้ำโพ นำทีมเปิดงานประเพณีข้าวแช่บางมะฝ่อ สานประเพณีเก่าแก่ทรงค่า โชว์ข้าวแช่แสนอร่อยที่มีมากว่าร้อยปี
วันนี้ (14 เม.ย.) นายธนาคม จงจิระ ผู้ว่าราชการจังหวัดนครสวรรค์ ได้เป็นประธานเปิดงานสงกรานต์สืบสานประเพณีข้าวแช่บางมะฝ่อ ณ วัดบางมะฝ่อ ต.บางมะฝ่อ อ.โกรกพระ จ.นครสวรรค์ ประเพณีเก่าแก่ของชุมชนแห่งนี้ โดยมีหัวหน้าส่วนราชการและประชาชนชาวนครสวรรค์เข้าร่วมงานเป็นจำนวนมาก
สำหรับข้าวแช่ที่นำมาเลี้ยงในงานนี้ เดิมทีเคยเป็นอาหารของชาวมอญ และเป็นอาหารภายในวัง สมัยรัชกาลที่ 5 ขณะที่ชุมชนบางมะฝ่อ มีการทำข้าวแช่สืบทอดกันมากว่า 100 ปี ซึ่งข้าวแช่เป็นข้าวสวยหุงสุก แช่อยู่ในน้ำต้มดอกมะลิและน้ำแข็ง ใส่อยู่ในภาชนะจานชามอย่างสวยงาม รับประทานพร้อมกับข้าว 5 อย่าง เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่มาร่วมงานทั้งเรื่องความอร่อย และเป็นอาหารเก่าแก่
โดยงานสืบสานประเพณีเลี้ยงข้าวแช่นี้เป็นงานที่จัดขึ้นในวันครอบครัว คือ วันที่ 14 เม.ย.เป็นประจำทุกปี และมีการจัดงานสืบสานกันมาไม่ต่ำกว่าร้อยปีแล้ว เพื่อให้แต่ละครอบครัวมารวมตัวทำกิจกรรมร่วมกัน
