กาฬสินธุ์ - เทศกาลปีใหม่ ชาวเมืองน้ำดำแห่ซื้อกุ้งก้ามกรามประกอบอาหารฉลอง ดันราคากุ้งพุ่งรับปีใหม่ เผยเดิมราคาปากบ่อกิโลกรัมละ 280 บาท ขยับขึ้นถึง 340 บาท ทั้งสภาพอากาศและปัญหาเรื่องน้ำไม่อำนวย
วันนี้ (2 ม.ค. 59) บรรยากาศช่วงวันหยุดเทศกาลปีใหม่ที่จังหวัดกาฬสินธุ์ ประชาชนต่างจัดเลี้ยงฉลองปีใหม่กันอย่างคึกคัก ทำให้สถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ มีประชาชนเดินทางไปเที่ยวจำนวนมาก ตามตลาดสด และซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ มีประชาชนเดินทางไปเลือกซื้ออาหารสดเพื่อประกอบอาหารจำนวนมากเช่นกัน โดยเฉพาะที่ตำบลบัวบาน ตำบลนาเชือก อำเภอยางตลาด จังหวัดกาฬสินธุ์ แหล่งเลี้ยงกุ้งก้ามกราม มีประชาชนเข้าไปเลือกซื้อกุ้งก้ามกรามถึงแหล่งเลี้ยงกันอย่างคึกคัก
นางเพชรพันธ์ ศรีสุวอ เจ้าของบ่อกุ้งในเขต ต.บัวบาน อำเภอยางตลาด กล่าวว่า กุ้งก้ามกรามในปีนี้ประชาชนมีความต้องการบริโภคสูง แต่จำนวนกุ้งก้ามกรามมีน้อย เนื่องจากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยกับการเพาะเลี้ยง ประกอบกับน้ำที่ยังเป็นปัญหาหลักโดยเฉพาะปีนี้น้ำน้อยจนต้องลดพื้นที่ผลิตลง
การเลี้ยงกุ้งก้ามกรามจะต้องเลี้ยงให้ได้ระยะเวลา 4 เดือน จึงจะมีน้ำหนักและขนาดที่ต้องการ ส่วนกุ้งที่จำหน่ายตามท้องตลาดจะมีอายุเพียง 3 เดือน แต่จำเป็นจะต้องขาย เพราะลูกค้าต้องการบริโภคช่วงนี้สูงมาก ขณะที่บางรายกุ้งก้ามกรามตัวใหญ่ จำหน่ายหมดอย่างรวดเร็ว
สำหรับราคากุ้งก้ามกรามปรับราคาขึ้นจากเดิมจะขายราคาปากบ่อที่ 280 บาท/กิโลกรัม ปีนี้ต้องขยับขึ้นเป็น 340-380 บาท เนื่องจากกุ้งมีปริมาณน้อย โดยเฉพาะกลุ่มคัดไซส์พิเศษ ซึ่งกุ้งก้ามกรามของ จ.กาฬสินธุ์จะขึ้นชื่ออย่างมาก เพราะมีความโดดเด่นแตกต่างจากแหล่งเลี้ยงอื่น กุ้งก้ามกรามของกาฬสินธุ์จะมีเนื้อแน่น หวาน และยิ่งนำมาประกอบอาหารทั้งกุ้งเผา ต้มยำ ยิ่งเพิ่มรสชาติในการรับประทานมากยิ่งขึ้น
