นครพนม - แล้งจัด! ช่วงปิดเทอมทั้งผู้ใหญ่ และเด็กนักเรียนชาวอีสานต่างพากันออกล่ากิ้งก่ามาทำเมนูเด็ด “ก้อยกะปอม” หากเหลือก็ขายให้ชาวบ้านและแม่ค้าในตลาดสด ตัวเล็ก 5 บาท หากไซส์ใหญ่มีราคาถึงตัวละ 15-30 บาท
วันนี้ (17 มี.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานจาก จ.นครพนมว่า จากสภาพอากาศที่แห้งแล้งในภาคอีสาน โดยเฉพาะที่ จ.นครพนม ชาวบ้านและเด็กนักเรียนที่ปิดเทอมใช้เวลาว่างออกไปล่ากิ้งก่า หรือชาวอีสานเรียกว่า กะปอม ตามต้นไม้และหัวไร่ปลายนา เพื่อนำมาประกอบอาหารเป็นเมนูเด็ด “ก้อยกะปอม” หากล่าได้มากก็จะนำไปจำหน่ายมีรายได้วันละ 70-100 บาท ไม่ต้องเดือดร้อนกระเป๋าผู้ปกครอง
นายณรงค์ เสนสุข วัย 54 ปี ชาวบ้าน ต.นาคำ อ.ศรีสงคราม จ.นครพนม กล่าวว่า การออกไปจับกิ้งก่าด้วยวิธีง่ายๆ 2 วิธี คือ ใช้ไม้ไผ่ลำเล็กๆ ขนาดยาว 2-3 เมตร นำเชือกทำบ่วงคล้องที่ปลายไม้ ก่อนผิวปากให้เหยื่อนิ่ง จึงนำบ่วงคล้องใส่คอแล้วกระตุกไม้
ส่วนอีกวิธีใช้หนังสติ๊กยิงเข้าตามร่างกาย หรือจับตาย วิธีนี้จะไม่ค่อยนิยมใช้ เพราะจะทำให้เนื้อหลุดหายมีแผลฉกรรจ์ เมื่อนำไปขายไม่ได้ราคา ต้องนำมาประกอบอาหารได้อย่างเดียว
หนุ่มนักล่าวัย 54 ปีกล่าวต่อว่า ช่วงฤดูแล้งเป็นฤดูล่าเพราะเชื่อว่าช่วงนี้กิ้งก่าจะไม่มีพยาธิเหมือนหน้าฝน เพราะสัตว์นี้ชอบกินแมลงตามป่าเป็นอาหาร หน้าแล้งกิ้งก่ากินอาหารน้อยและมักอาบแดด จึงเหมาะแก่การล่า โดยเฉพาะกะปอมคอแดง และคอเขียว ซึ่งมีจุดตามลำคอจะเปลี่ยนสีอำพรางตัวในแดดและใบไม้ ตัวจะใหญ่และมีน้ำหนักมาก นิยมไปปรุงประกอบเป็นอาหารจานโปรด “ก้อยกะปอม”
นายณรงค์กล่าวต่อว่า หลังได้กิ้งก่าก็นำมาปิ้งไฟขอดเกล็ดออกแล้วสับทั้งกระดูกให้ละเอียดปานกลาง จึงปรุงรสด้วยข้าวคั่ว พริกป่น ผงชูรส ใบมะกรูดหั่น ก่อนนำมะม่วงมาสับใส่ให้ออกรสเปรี้ยวนิด จึงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมผักชีตบท้าย ชิมรสชาติตามใจชอบ
ด้าน ด.ช.บัญชา ดาหยังหยุด อายุ 9 ขวบ กล่าวว่า อาศัยจังหวะช่วงปิดเทอมจับกลุ่มไปกับเพื่อน 3-4 คนนำบ่วงไปคล้องกิ้งก่าได้วันละ 30-40 ตัว หากเหลือก็จะนำไปจำหน่ายให้ชาวบ้านใกล้เคียงและแม่ค้าในตลาดสด ตัวเล็กตกตัวละ 5 บาทหากไซส์ใหญ่มีราคาตัวละ 15-30 บาทแล้วแต่ขนาด สามารถหาเงินได้โดยไม่ต้องเดือดร้อนผู้ปกครอง
