เชียงใหม่ - คนเชียงใหม่แห่ซื้ออาหารเจไปรับประทานล้างท้องก่อนถึงวันกินเจคึกคัก แม่ค้าต้องจ้างลูกน้องมาช่วยตักขายเพิ่ม พบคนหนุ่ม-สาวกินเจมากขึ้น เมนู “หมี่ซั่ว-ข้าวผัดเกลือ” เกลี้ยงถาดเร็วสุด ต้องทำเพิ่มตลอด
วันนี้ (23 ก.ย.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า แผงจำหน่ายอาหารเจในตลาดสดศิริวัฒนา อ.เมือง จ.เชียงใหม่ นับสิบแผงที่มีเมนูอาหารเจมากกว่า 30 ชนิดวางขาย คึกคักไปด้วยประชาชน รวมถึงคนหนุ่มสาวที่พากันไปเลือกซื้ออาหารเจไปรับประทานที่บ้านหรือที่ทำงาน เพื่อเป็นการล้างท้องก่อนจะถึงเทศกาลกินเจในวันพรุ่งนี้ (24 ก.ย.)
โดยอาหารเจปีนี้ยังขายกันในราคาปกติถุงละ 30 บาทขึ้นไป ซึ่งทุกแผงต่างขายดิบขายดีตั้งแต่เช้า จนอาหารบางชนิดหมดลงอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอาหารแบบจานด่วน “หมี่ซั่ว-ข้าวผัดเกลือ” ขายหมดในเวลาอันรวดเร็ว ต้องปรุงมาเติมตลอด คาดว่าตลอดช่วงเทศกาลกินเจปีนี้น่าจะคึกคักไม่แพ้ทุกปีที่ผ่านมา
นางอำภา แสนเมือง แม่ค้าอาหารเจตลาดสดศิริวัฒนา กล่าวว่า ปกติจะขายอาหารไทย พอถึงช่วงเทศกาลกินเจก็จะเปลี่ยนมาขายอาหารเจแทน ซึ่งจะขายดีเพิ่มขึ้นกว่าอาหารไทยมากถึง 20-30% ต้องจ้างลูกน้องเพิ่มมาช่วยตักอาหาร และปีนี้ยังพบว่าหนุ่มสาวหรือกลุ่มวัยรุ่นหันมารับประทานอาหารเจกันเพิ่มมากขึ้นด้วย ส่วนราคาพืชผักสดช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ขยับราคาขึ้นเล็กน้อยกิโลกรัม 3-5 บาท คาดว่าหลังจากนี้อีก 3 วันราคาผักน่าจะขยับขึ้นอีกครั้ง เนื่องจากมีการความต้องการเพิ่มขึ้น จนอาจทำให้พืชผักบางชนิดขาดตลาด
