เทศบาลบุรีรัมย์ร่วมชมรมร้านอาหารจัดเทศกาลกินเจ-“ลาบเห็ด” เมนูยอดนิยม

บุรีรัมย์ - เทศบาลเมืองบุรีรัมย์ร่วมชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารจัดเทศกาลกินเจส่งเสริมประชาชนหันมาบริโภคพืชผักผลไม้แทนเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพที่ดี ขณะพ่อค้าเผยปีนี้ต้นทุนประกอบอาหารเจเพิ่มขึ้น เนื่องจากราคาพืชผักแพง แต่ยังขายในราคาเดิมอย่างละ 30 บาท เผย “ลาบเห็ด” เมนูยอดนิยม

วันนี้ (22 ก.ย.) เทศบาลเมืองบุรีรัมย์ ร่วมกับชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารบุรีรัมย์ จัด “เทศกาลกินเจ ครั้งที่ 10” ที่บริเวณถนนพิทักษ์ ในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ เพื่อรณรงค์ส่งเสริมให้ประชาชนหันมาบริโภคพืชผัก ผลไม้มากขึ้น และลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ซึ่งนอกจากจะเป็นส่วนหนึ่งในการลดการฆ่าสัตว์ตัดชีวิตแล้ว ยังส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงอีกด้วย

โดยในปีนี้ได้มีผู้ประกอบการนำอาหารเจที่ปรุงสำเร็จมาจำหน่ายแก่ประชาชนมากกว่า 20 ร้านค้า โดยเทศกาลกินเจจะมีไปจนถึงวันที่ 2 ตุลาคม 2557 และคาดว่าปีนี้จะมีข้าราชการ ประชาชน สนใจร่วมกินเจคึกคัก

ด้านชูชัย ชุติมามาศ ผู้ประกอบการร้านขายอาหารเจแห่งหนึ่ง ระบุว่า ปีนี้ต้นทุนในการประกอบการอาหารเจเพิ่มขึ้นประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ เนื่องจากพืชผักที่นำมาประกอบอาหารมีราคาแพงขึ้น เช่น กวางตุ้ง คะน้า ขึ้นฉ่าย และเห็ดประเภทต่างๆ แต่ผู้ประกอบการยังจำหน่ายอาหารเจปรุงสำเร็จในราคาเดิมเท่ากับปีที่ผ่านมา คืออย่างละ 30 บาท ยังไม่มีการปรับขึ้นแต่อย่างใด ทั้งนี้เพื่อต้องการรณรงค์ส่งเสริมให้ประชาชนหันมาบริโภคอาหารเจให้มากขึ้น

ส่วนอาหารเจปรุงสำเร็จที่ได้รับความนิยมซื้อหาไปรับประทานมากที่สุด คือ ลาบเห็ด หมี่ซั่ว จับฉ่าย และเห็ดทอด ทั้งนี้คาดว่าปีนี้จะมีประชาชนสนใจมารับประทานอาหารคึกคักไปจนถึงสิ้นสุดเทศกาลเจ