พิลึก! ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ด “ธรรมดา” แต่ชื่อดัง ติดเบอร์โต๊ะไว้บนเพดานร้าน

ระยอง - ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ด “ธรรมดา” ชื่อดังที่มาบตาพุด ขายมา 53 ปี จากรถเข็นมาอยู่ตึก รสชาติไม่เคยเปลี่ยน แต่แปลกพิลึกเบอร์โต๊ะกลับไปติดบนเพดานร้าน

ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ “ธรรมดา” แต่ชื่อดังแห่งมาบตาพุด ตั้งอยู่เลขที่ 6 ใกล้ตลาดสดโสภณ ต.มาบตาพุด อ.เมือง จ.ระยอง มีนายประสิทธิ์ เตชะธรรมไกรกุล อายุ 62 ปี นายกสมาคมโรตารี่มาบตาพุด และนางวราภรณ์ (ไน้) เตชะธรรมไกรกุล อายุ 58 ปี สองสามีภรรยาเป็นเจ้าของ

มีความเป็นมายาวนานถึง 53 ปี!

สองสามีภรรยา เล่าว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้เปิดขายมาตั้งแต่ปี 2504 โดยใช้รถเข็นขายเรื่อยมา จนถึงปี 2506 จึงได้เปิดร้านขายบริเวณห้องแถวไม้ใกล้ตลาดสดโสภณ จนถึงปี 2514 ก็ได้ย้ายมาอยู่อาคารพาณิชย์ 2 ชั้นครึ่ง ฝั่งตรงกันข้าม โดยบิดาเป็นผู้ตั้งชื่อร้านให้ว่าร้าน “ธรรมดา” และขายต่อเนื่องกันมาจนถึงปัจจุบันนี้รวม 53 ปีแล้ว

ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ธรรมดา เป็นที่รู้จักของคนมาบตาพุด และใกล้เคียง โดยเฉพาะข้าราชการ พนักงานองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น พนักงานโรงงานนิคมอุตสาหกรรมมาบตาพุด และโรงงานใกล้เคียง นิยมมารับประทานช่วงหยุดพักเที่ยงวัน ซึ่งจะมีลูกค้ามาอุดหนุนแน่นร้าน เวลาจดรายการก๋วยเตี๋ยวแห้ง หรือน้ำ หรือเกาเหลาเป็ด มองไปที่โต๊ะนั่งไม่มีเบอร์โต๊ะว่าเเลขอะไร

สอบถามเจ้าของร้านว่าโต๊ะที่นั่งเลขที่เท่าไหร่ เจ้าของร้านชี้ให้ดูเบอร์โต๊ะบนฝ้าเพดานร้าน ซึ่งแปลกไม่เหมือนที่ร้านไหน ที่ปกติหมายเลขโต๊ะจะอยู่ติดมุมโต๊ะ หรือติดเบอร์ไว้ที่กล่องตามโต๊ะ

หลังรับใบสั่งสามีก็จะนำไปส่งให้ภรรยาจัดการลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างชำนาญ ใส่ชามหยิบเป็ดแล้วใส่น้ำเป็ดพะโล้ สามีก็จะเดินไปส่งให้ตามโต๊ะ ส่วนภรรยาก็ไม่ได้ย่อท้อ ก้มหน้าก้มตาลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่เป็ดพะโล้อย่างคล่องแคล่วว่องไว เพื่อไม่ให้ลูกค้านั่งรอนาน หลังจากลูกค้านั่งกินก๋วยเตี๋ยวเป็ดหมดก็เรียกเจ้าของร้านมาคิดเงิน

จึงได้สอบถามว่า ทำไมเบอร์โต๊ะจึงไปติดอยู่ที่เพดาน เพราะต้องแหงนหน้ามองจึงจะเห็น เจ้าของร้านบอกว่า เป็นไอเดียของคุณพ่อ เนื่องจากเบอร์โต๊ะที่ติดตามกล่องวางไว้บนโต๊ะ ลูกค้าที่นำเด็กมาด้วยจะหยิบเล่น และทำตกหล่นบางครั้งก็หายเป็นประจำ จึงให้ติดเบอร์โต๊ะไว้ที่ฝ้าเพดานร้าน เพื่อป้องกันไม่ให้เด็กหยิบไปเล่น หรือทำหาย นี่คือที่มาของเบอร์โต๊ะว่าทำไมถึงต้องไปติดที่เพดานร้านแทน