กำแพงเพชร - เถ้าแก่ร้านเป็ด-ไก่รายใหญ่เมืองกล้วยไข่ สั่งเป็ด-ไก่สดเข้าร้านเพิ่มเท่าตัวรับวันจ่ายในเทศกาลตรุษจีน เชื่อปีนี้คนไทยเชื้อสายจีนออกจับจ่ายคึกคักเหมือนเดิมแม้ข้าวของแพงขึ้น
วันนี้ (29 ม.ค.) คนงานภายในร้านสมพิศเป็ดพะโล้ เลขที่ 68 ซอย 3 ถนนวิจิตร 2 ต.ในเมือง อ.เมือง จ.กำแพงเพชร ซึ่งเป็นร้านจำหน่ายเป็ดพะโล้ และไก่ตอนต้ม ร้านใหญ่ของจังหวัดกำแพงเพชร ต่างก็เร่งมือชำแหละเป็ดไก่หลายร้อยตัว ก่อนนำมาวางกองรอจำหน่ายให้ชาวไทยเชื้อสายจีนที่กำลังออกจับจ่ายซื้อของเตรียมไหว้เจ้า-ไหว้บรรพบุรุษกันอย่างเต็มที่
นางสมพิศ บุญอ้อม เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ตรุษจีนเป็นเทศกาลหนึ่งที่สำคัญของชาวไทยเชื้อสายจีน ที่จะมีการประกอบพิธีไหว้เจ้า และไหว้บรรพบุรุษ ซึ่งจะใช้เนื้อสัตว์ปีก ประเภทไก่ เป็ด เป็นส่วนประกอบหลัก จึงทำให้มีการจำหน่ายเนื้อสัตว์ปีกเป็นจำนวนมาก ตรุษจีนปีนี้ทางร้านต้องสั่งไก่ เป็ด เพิ่มขึ้นอีกหนึ่งเท่าตัว เชื่อว่าตลอดวันจ่ายในวันนี้ชาวไทยเชื้อสายจีนจะต้องออกมาหาซื้อเป็ด ไก่ เป็นเครื่องเซ่นไหว้กันอย่างคึกคักแน่
สำหรับราคาเป็ด และไก่ ในห้วงตรุษจีนปีนี้มีการปรับราคาสูงขึ้นประมาณ 10 บาท โดยไก่ไทยสดราคา 140-150 บาท ไก่ตอนที่ยังไม่ได้ต้มกิโลกรัมละ 150 บาท ส่วนไก่ไทยที่ต้มแล้วก็จะอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 170-180 บาทแล้วแต่ขนาด ไก่ตอนต้มกิโลกรัมละ 180 บาท เช่นเดียวกับเป็ดพะโล้ราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 300-340 บาท เนื่องจากวัตถุดิบขาดตลาดตั้งแต่ช่วงเทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมาจนถึงตรุษจีนนี้
นางสมพิศย้ำว่า ทางร้านได้ดูแลความสะอาดและปลอดภัยต่อการบริโภคอย่างเต็มที่ เป็นการสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค รวมทั้งส่งเสริมให้ประชาชนได้เลือกซื้อเนื้อสัตว์ปีกที่ได้รับการรับรองจากปศุสัตว์อำเภอ ตามโครงการเนื้อสัตว์ปีกปลอดภัยฉลองตรุษจีน รับรองจากกรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ อีกด้วย
