ตรวจสารพิษในอาหารเจกาฬสินธุ์ พบพริกสด-คะน้ายังมีสารเคมีตกค้าง

กาฬสินธุ์ - โรงพยาบาลกาฬสินธุ์ สุ่มตรวจเข้มโรงทานเจ และร้านอาหารเจ ส่วนใหญ่ไม่พบการปนเปื้อนสารเคมี แต่ยังมีพริกสด และคะน้า ที่พบการปนเปื้อนในปริมาณต่ำ

วันนี้ (9 ต.ค.) นางสิริวรรณ ยนตรี เจ้าพนักงานวิทยาศาสตร์การแพทย์ชำนาญงานการ โรงพยาบาลกาฬสินธุ์ พร้อมเจ้าหน้าที่สาธารณสุขอำเภอเมือง เจ้าหน้าที่สาธารณสุขเทศบาลเมืองกาฬสินธุ์ และเจ้าหน้าที่กลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภค สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดกาฬสินธุ์ ออกสุ่มตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารตามร้านจำหน่ายอาหารเจ และโรงทานเจ ภายในเขตเทศบาลเมืองกาฬสินธุ์

โดยการสุ่มตรวจเน้นตรวจสารปนเปื้อนยาฆ่าแมลงในผัก สารฟอร์มาลิน และสารฟอกขาวในวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารเจ เนื่องจากการประกอบอาหารเจส่วนใหญ่ใช้ผัก และโปรตีนสำเร็จรูป ทั้งนี้ ผลการสุ่มตรวจส่วนใหญ่ไม่พบสารเคมีอันตราย แต่มีบางร้าน และอาหารบางอย่างที่ใช้วัตถุดิบพริกสด และผักคะน้า ปนเปื้อนยาฆ่าแมลง แต่มีปริมาณไม่มากนัก ส่วนถั่วงอกไม่พบสารฟอกขาว สำหรับกะหล่ำปลี ต้องต้องรอผลตรวจจากห้องแล็บอีกครั้ง เบื้องต้นจึงแนะนำให้ผู้ประกอบการล้างผักให้สะอาดหลายครั้ง และควรเลือกซื้อผักที่ปลอดสารพิษจากพ่อค้าแม่ค้ามาปรุงอาหาร

นางสิริวรรณ กล่าวว่า ปัจจุบันประชาชนนิยมบริโภคอาหารเจ ผู้ประกอบการจึงต้องเอาใส่ใจในสุขภาพผู้บริโภค โดยเฉพาะผักสด และวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหารจะต้องไม่มีสารเคมีจำพวกยาฆ่าแมลง เชื้อรา แบคทีเรีย และภาชนะในครัวจะต้องสะอาด ไม่ปนเปื้อนเชื้อโรค ตลอดจนสภาพแวดล้อมรอบบริเวณจำหน่ายอาหารด้วย

สำหรับบรรยากาศการกินเจใน จ.กาฬสินธุ์ เป็นไปด้วยความคึกคัก ประชาชนนิยมรับประทานอาหารเจเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น ทำให้ร้านอาหารเจขายดีตลอดทั้งวัน บางร้านขายหมดตั้งแต่ช่วงเช้าแม้ราคาวัตถุดิบปรับสูงขึ้น ทำให้ราคาปรับขึ้นตาม แต่ประชาชนยังเลือกซื้ออาหารไปรับประทาน เพราะเทศกาลกินเจมีเพียง 1 ครั้งต่อปี