จันทบุรี - มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี ร่วมกับ สำนักงานเกษตรจังหวัด จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ เก็บเกี่ยวน้ำหมักมังคุด และเปิดตัวโครงการไวน์มังคุดเพื่อสุขภาพ
เมื่อเวลา 10.30 น. วันนี้ (25 ก.ย.) ที่ห้องประชุมมหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี อ.เมือง จ.จันทบุรี นายพงศ์รัตน์ ภิรมย์รัตน์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดจันทบุรี เป็นประธานเปิดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ การเก็บเกี่ยวน้ำหมักมังคุด และเปิดตัวโครงการไวน์มังคุดเพื่อสุขภาพ โดยมีนายกนก จุยคำวงษ์ รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี พร้อมด้วยวิทยากร และกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกมังคุด กลุ่มวิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการภาคเอกชนร่วมโครงการ
สืบเนื่องจากจันทบุรี เป็นแหล่งผลิตไม้ผลที่สำคัญของประเทศ มีปริมาณผลผลิตมากถึงร้อยละ 68 ของผลผลิตภาคตะวันออก และออกมากระจุกตัวช่วงระยะเวลาที่สั้นๆ ทำให้ราคาตกต่ำช่วงกลางฤดูกาลผลิตทุกปี ดังนั้น การจัดอบรมครั้งนี้เพื่อให้กลุ่มเกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน รวมตัวกันผลิต รวบรวม และแปรรูปผลผลิตมังคุดเพื่อเพิ่มมูลค่าให้สูงขึ้น และพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมังคุดให้เป็นสินค้าที่มีคุณค่า ทั้งทางด้านยา และทางโภชนาการ
ซึ่งโครงการนี้เริ่มมาตั้งแต่เดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา โดยความร่วมมือจากหลายฝ่าย เช่น สำนักงานเกษตรจังหวัด มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี กลุ่มเกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ปลูกมังคุด และบริษัทเอกชน โดยโครงการนี้เป็นโครงการนำร่องนำผลมังคุดปลอดสารมาหมักเป็นไวน์เพื่อสุขภาพในระดับอุตสาหกรรมในอนาคต โดยมีเป้าประสงค์หลัก คือ การแก้ไขปัญหาผลผลิตมังคุดอย่างยั่งยืน
