หมอกาฬสินธุ์เตือนบริโภคตัวอ่อนผึ้ง-ต่อดิบระวังโรคท้องร่วง

กาฬสินธุ์ - ชาวบ้านกาฬสินธุ์ตระเวนออกหารังผึ้ง-รังต่อเพื่อนำตัวอ่อนไปบริโภคและส่งขายสร้างรายได้ ระบุน้ำผึ้งและตัวอ่อนเดือน 5 มีคุณค่าทางอาหารสูง ด้านนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดกาฬสินธุ์ เตือนบริโภครังและตัวอ่อนดิบๆ ระวังโรคท้องร่วง

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า มีชาวบ้านโคกศรี ตำบลโคกศรี อำเภอยางตลาด จังหวัดกาฬสินธุ์ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้รวมกลุ่มกันใช้เวลาว่างก่อนฤดูทำนาและช่วงปิดเทอมออกตระเวนหารังผึ้งป่าและรังต่อที่มักทำรังอยู่ตามต้นไม้ในบริเวณป่าชุมชน และหัวไร่ปลายนา โดยส่วนใหญ่เป็นป่าแห้งแล้ง มีต้นไม้ไม่มากนัก โดยการนำเก็บรังผึ้งและรังต่อนั้น ชาวบ้านจะใช้เปลือกมะพร้าวจุดไฟแล้วรมควันเพื่อให้ตัวของผึ้งและต่อบินหนีไป ก่อนที่จะนำเอารังและตัวอ่อนไปประกอบอาหารและส่งขาย ซึ่งชาวบ้านระบุว่าน้ำผึ้งในช่วงนี้ หรือที่เรียกว่าน้ำผึ้งเดือน 5 จะให้คุณภาพทางโภชนาการสูงกว่าช่วงอื่นๆ

ส่วนตัวอ่อนของผึ้งและต่อนั้น หากบริโภคดิบๆ ชาวบ้านบอกว่าเป็นแหล่งที่มีโปรตีนและวิตามินสูงเช่นกัน

นายสมปอง ภูพิภพ ชาวบ้านโคกศรี กล่าวว่า สาเหตุที่ไปเก็บรังผึ้งและน้ำผึ้งมาจำหน่าย เนื่องจากคุณภาพของน้ำผึ้งในช่วงนี้ เป็นน้ำผึ้งที่มีคุณภาพดีกว่าทุกช่วง คือ ระหว่างเดือนมีนามคม-เมษายน หรือเดือน4 เดือน 5 น้ำผึ้งจะมีคุณภาพดีมาก เหมาะแก่การนำไปรับประทานหรือนำไปเป็นส่วนประกอบของการทำยา หรือหากเหลือก็จะนำไปขายให้กับผู้ประกอบการทำน้ำผึ้งขาย

ส่วนรังต่อนั้นจะนิยมบริโภคตัวอ่อนแบบดิบๆ เพราะมีโปรตีนและวิตามินสูง แต่การเก็บรังต่อจะต้องใช้ความระมัดระวังอย่างมาก เนื่องจากต่อมีพิษร้ายแรงกว่าผึ้ง ทั้งนี้แต่ละวันจะสามารถหารังผึ้งได้หลายสิบรัง ซึ่งมีตั้งแต่รังขนาดเท่ากำปั้นมือเด็ก ไปจนถึงรังขนาดใหญ่เท่า 2 ฝ่ามือ ส่วนราคาก็จะขายตั้งแต่ 50บาท ไปจนถึงหลักร้อยบาท สามารถขายมีรายได้เฉลี่ยวันละไม่ต่ำกว่า 1,000-2,000 บาท

ด้านนายแพทย์พิสิทธิ์ เอื้อวงศ์กูล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดกาฬสินธุ์ กล่าวว่า การเก็บรังผึ้งและรังต่อ แล้วนำไปบริโภคของชาวบ้านทางภาคอีสานนั้นมีมานานแล้ว ซึ่งที่ผ่านมาไม่พบว่ามีอันตราย แต่การบริโภคโดยเฉพาะตัวอ่อนผึ้ง และตัวอ่อนต่อควรทำให้สุกเสียก่อน เพื่อความปลอดภัย เพราะหากรังผึ้งรังต่อมีเชื้อโรคแล้วบริโภคเข้าไปก็เสี่ยงที่จะเป็นโรคท้องร่วงได้

อย่างไรก็ตาม ประชาชนที่ออกไปหารังผึ้งและรังต่อควรใช้ความระมัดระวังอย่างมาก โดยเฉพาะเด็กที่ไม่มีประสบการณ์ เพราะหากถูกต่อยโดยเฉพาะต่อจะเป็นอันตรายได้ ซึ่งหากถูกผึ้งและต่อต่อย อีกทั้งยังพบว่ามีอาการปวดท้อง และท้องร่วงควรรีบไปพบแพทย์ทันที