พัฒนาชุมชนกรุงเก่าเพิ่มประสิทธิภาพผู้ผลิตสินค้าสู่ตลาดโอทอป-ระดับประเทศ

พระนครศรีอยุธยา - พัฒนาชุมชนพระนครศรีอยุธยา จัดอบรมเพิ่มประสิทธิภาพผู้ผลิตภูมิปัญญาชาวบ้านระดับชุมชนสู่ตลาดโอทอปและระดับประเทศ

นายประมวล มุ่งมาตร พัฒนาการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เปิดเผยว่า ทางพัฒนาการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา มีความเป็นห่วงชาวบ้านที่ผลิตสินค้าชุมชน ภูมิปัญญาชาวบ้านระดับท้องถิ่นออกมาจำหน่ายให้กับผู้บริโภคในท้องตลาด หรือร้านค้าโอทอป ในแต่ละชุมชน แต่ละจังหวัด ซึ่งการผลิตสินค้าบางตัวก็มีการทำซ้ำกับสินค้าของจังหวัดอื่น หลายอย่างหลายชนิดทำให้ผู้บริโภคที่จะตัดสินใจซื้อสินค้ามีทางเลือกที่ซื้อสินค้าประเภทเดียวกันที่มาจากผู้ผลิตจากที่ใด และมีรูปลักษณ์ที่สวยงามดึงดูดใจหรือไม่ คุณภาพดีหรือรสชาติ อร่อยถูกปากหรือป่าว

ทางพัฒนาการจังหวัดฯ จึงเล็งเห็นความสำคัญของจุดๆ นี้ เพื่อเป็นการช่วยเหลือชาวบ้านให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้น จึงได้จัดอบรมเพื่อเพิ่มพูนประสิทธิภาพผู้ผลิต ผู้ประกอบการ OTOP ด้านการผลิตและการจัดทำแผนธุรกิจ ขึ้นที่โรงแรมวรบุรีอโยธยา คอนแวนชั่นรีสอร์ท อ.พระนครศรีอยุธยา ขึ้น 2 รุ่น รุ่นละ 3 วัน รุ่นแรกอบรมไปเมื่อวันที่ 23-25 ม.ค.56 และรุ่นที่ 2 อบรมตั้งแต่วันนี้ 5-7 ก.พ.56 สำหรับผู้เข้าร่วมการประชุม อบรม ประกอบด้วยกลุ่มผู้ผลิต ผู้ประกอบการ OTOP และเจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชนอำเภอบางปะอิน บางบาล บางปะหัน ผักไห่ นครหลวง เสนา บางซ้าย ลาดบัวหลวงรวม 46 คน

โดยวิทยากร ผู้ที่มาให้ความรู้จากสถาบันพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ศูนย์บ่มเพาะธุรกิจชุมชน มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา และประธานเครือข่าย OTOP ชุมชนจังหวัดอ่างทอง ซึ่งผู้ที่เข้าอบรมสามารถนำความรู้กลับไปพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตัวเองให้ดียิ่งขึ้นจนพัฒนาสู่ตลาดโลกได้ ยกตัวอย่างการทำกล้วยตากจากภูมิปัญญาชาวบ้านในชุมชน ทำอย่างไรให้มีคุณภาพ ด้านรูปลักษณ์ภายนอกสวยสะดุดตา แม้ยังไม่ได้ชิมก็ดูน่าซื้อไปรับประทาน แต่เมื่อรับประทานไปแล้วทำอย่างไรให้คนติดใจในรสชาติ แล้วกลับมาซื้อใหม่อีกเป็นต้น คือ การพัฒนาคุณภาพสินค้าระดับชุมชนให้ก้าวสู่ระดับโลกได้