ศูนย์ข่าวขอนแก่น - ผักสดหลายชนิดที่ขอนแก่นปรับราคาเพิ่ม ขณะที่บรรดาร้านอาหารยังไม่ขึ้นราคาตามราคาผัก-วัตถุดิบ เพราะไม่ต้องการให้ลูกค้าต้องควักเงินในกระเป๋าเพิ่ม
ช่วงก่อนที่จะถึงสิ้นปี 2555 หรือเข้าสู่เทศกาลส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ปรากฏว่าขณะนี้ราคาพืชผักได้ปรับตัวสูงขึ้นมากกว่าปีที่ผ่านมา ซึ่งเป็นภาวะที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนจนสร้างผลกระทบให้กับแผงจำหน่ายพืชผักต่างๆ เป็นอย่างมาก เนื่องจากต้องซื้อสินค้ามาในราคาที่แพง แต่จำต้องขายในราคาเดิมเพื่อมิให้ส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคโดยเฉพาะลูกค้าประจำ
นางสนม แร่ป้อง แม้ค้าแผงจำหน่ายผักสดภายในตลาดบางลำพู เขตเทศบาลนครขอนแก่น บอกว่า ราคาผักสดในช่วงนี้เริ่มปรับราคาสูงขึ้นตั้งแต่ช่วยเทศกาลกินเจเมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา ซึ่งเกิดจากความต้องการบริโภคผักสูงมาก ประกอบกับพื้นที่ทางการเกษตรที่เป็นแหล่งปลูกผักในอำเภอหล่มสัก ประสบปัญหาภัยแล้งจึงทำให้ผักมีปริมาณน้อย
ส่วนราคาผักที่แพงในขณะนี้คือฝักคะน้า จำหน่ายกิโลกรัมละ 200 บาท ต้นหอมกิโลกรัม 150 บาท พริกชี้ฟ้ากิโลกรัมละ 100 บาท
ด้านนายเอกวิทย์ บาตรนอก เจ้าของร้านอาหารตามสั่งบอกว่า ราคาผักที่ยังราคาสูงอยู่ในขณะนี้ ทำให้ต้นทุนของอาหารต้องปรับสูงขึ้นตาม แต่ทางร้านจะยังคงจำหน่ายในราคาเดิม เช่น คะน้าหมูกรอบราดข้าว จำหน่ายจานละ 30 บาท ผัดผักรวมจำหน่ายราคาจานละ 30 บาทเช่นกัน นอกจากนี้ทางร้านจะไม่ลดปริมาณอาหาร เพื่อไม่ต้องการให้ผู้บริโภคได้รับความเดือดร้อน
