ผู้ค้าโรตีสายไหมกรุงเก่าเตรียมวัตถุดิบผลิตเพิ่มรองรับนักเที่ยวช่วงปีใหม่

พระนครศรีอยุธยา - พ่อค้าแม่ค้าขายโรตีพระนครศรีอยุธยา เตรียมวัตถุดิบ และผลิตโรตีสายไหมเพิ่มเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวที่จะมาเที่ยวอยุธยาในช่วงเทศกาลปีใหม่ คาดปีนี้จะทำรายได้ให้อย่างงาม

วันนี้ (23 ธ.ค.) ที่หน้าโรงพยาบาลพระนครศรีอยุธยา ม.4 ต.ประตูชัย อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา ซึ่งเป็นย่านขายโรตีสายไหมแหล่งใหญ่ใน จ.พระนครศรีอยุธยา มีร้านค้าที่ผลิต และจำหน่ายตั้งอยู่เรียงรายหลายสิบร้านต่างเตรียมรับมือนักท่องเที่ยวที่จะมาเที่ยวใน จ.พระนครศรีอยุธยา ในช่วงเทศกาลปีใหม่นี้ ด้วยการเตรียมกักตุนแป้งสาลี และน้ำตาลสำหรับทำโรตีเพิ่มขึ้นอีกเป็นเท่าตัว

นายชัยวัฒน์ ขันธวิฑิ อายุ 27 ปี เจ้าของร้านบังหวัง เลขที่ 42/5 ม.4 ต.ประตูชัย อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา เปิดเผยว่า ปกติวันธรรมดาจะขายโรตีอยู่ประ 100-200 ถุงต่อวัน แต่ในช่วงเทศกาลวันหยุดจะมียอดจำหน่ายเพิ่มขึ้นอีกเท่าตัว สำหรับปีนี้คาดว่าจะมีนักท่องเที่ยวเข้ามาท่องเที่ยวใน จ.พระนครศรีอยุธยามากขึ้น ทางร้านจึงมีการเตรียมการที่จะทำโรตีไว้เพื่อรองรับนักท่องเที่ยว โดยได้สั่งวัตถุดิบที่จะทำโรตีสายใหม คือ น้ำตาล แป้งสาลี จาก 10 กระสอบ เพิ่มเป็น 20 กระสอบ เพื่อป้องกันร้านค้าที่จำหน่ายวัตถุดิบหยุดช่วงเทศกาลปีใหม่

นางสุภาพ สุธิจิต ร้านประวีรวัณณ์ เลขที่ 23/1 ม.4 ต.ประตูชัย กล่าวว่า โรตีที่ร้านจะมี 2 แบบ คือ แบบดั้งเดิมคือ เป็นโรตีแป้งสีขาว และแบบปรับปรุงเปลี่ยนแปลงใส่รสชาติใหม่มีสีเขียวใบเตยใส่งาดำ จะจำหน่ายในราคาถุงละ 35 บาท 50 บาท 100 บาท และ200 บาท ที่ขายดีที่สุด คือ ถุงละ35 บาท 3 ถุง 100 บาท ในช่วงเทศกาลปีใหม่ที่จะมาถึง ทางร้านได้เตรียมแป้งสาลีถุงละ 24 กิโลกรัมไว้ 24 ถุง ซึ่งปกติวันธรรมดาที่ไม่ใช่เทศกาลจะใช้แค่ 3 ถุง เสาร์อาทิตย์ 5-6 ถุงเท่านั้น

สำหรับปีนี้ ลูกค้าที่มาซื้อสินค้าก็ได้ยินชื่อเสียงสรรพคุณโรตีอยุธยาดีว่าอร่อยเนื้อแป้งนุ่มหอม เมื่อนักท่องเที่ยวมาเที่ยวไหว้พระ และชมโบราณสถานกรุงเก่าแล้วต่างมาซื้อโรตีเป็นของฝาก และคนที่อยู่ใน จ.พระนครศรีอยุธยา อยู่แล้วเมื่อเดินทางไปจังหวัดอื่นก็จะหิ้วโรตีอยุธยาไปฝากคนที่อื่นอีกด้วย