ซีพีเอฟเพิ่มกำลังการผลิตอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน

ASTVผู้จัดการออนไลน์ -ซีพีเอฟ เพิ่มกำลังการผลิตอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานในซอง รองรับการช่วยเหลือผู้ประสบภัย บรรเทาทุกข์ประชาชน

นายอดิเรก ศรีประทักษ์ กรรมการผู้จัดการใหญ่และประธานคณะผู้บริหาร บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ เปิดเผยว่า ซีพีเอฟเพิ่มกำลังการผลิตอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานในถุงทนความร้อน หรือ รีทอร์ต เพาซ์ (Retort Pouch) สำหรับนำไปแจกจ่ายแก่ผู้ประสบภัยพิบัติน้ำท่วมในหลายจังหวัดในขณะนี้อย่างเร่งด่วน นอกเหนือจากที่ทำการผลิตเพื่อส่งออกไปจำหน่ายยังตลาดต่างประเทศ เช่น ญี่ปุ่น แคนาดา ฮ่องกง ฯลฯ ในปัจจุบัน

ทั้งนี้ เนื่องจาก ซีพีเอฟ ตระหนักถึงความลำบากของประชาชนที่ยังคงได้รับผลกระทบจากเหตุอุทกภัย จนไม่สามารถดำรงชีวิตตามปกติได้ บางชุมชนไม่มีน้ำ ไม่มีไฟ และลำบากต่อการใช้ชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะด้านอาหาร เพราะไม่สามารถประกอบอาหารเพื่อการบริโภคได้ ขณะเดียวกัน ก็ยังคงดำเนินความช่วยเหลือในส่วนของการตั้งเต็นท์โรงครัวเพื่อประกอบอาหารสดแจกจ่ายแก่ผู้ประสบภัยใน 10 จังหวัด จนกว่าสถานการณ์จะคลี่คลายต่อไป

สำหรับอาหารพร้อมรับประทานที่ผ่านกระบวนการ Retort หรือ Retort Product เป็นอาหารพร้อมรับประทาน ที่สามารถเก็บได้ที่อุณหภูมิปกติ โดยผ่านกรรมวิธีในการฆ่าเชื้อแบบ sterilization คือ การทำลายจุลินทรีย์ด้วยวิธีการที่เหมาะสม ที่ได้มาตรฐานคุณภาพการผลิตของซีพีเอฟ เป็นไปตามหลักมาตรฐาน สากล ปลอดภัย สะอาด และไม่ใส่สารกันบูด สินค้าแบบ retort นี้จะบรรจุอาหารในซองอลูมิเนียม ที่มีน้ำหนักเบา พกพาสะดวก ที่สำคัญ สามารถเก็บได้นานถึง 18 เดือน โดยไม่ต้องแช่แข็งหรือแช่เย็น ซึ่งยังคงคุณค่าทางอาหารดังเดิม

อาหาร retort จึงสะดวกต่อการบริโภค และไม่เป็นภาระในการปรุงอาหาร เพียงฉีกซองก็สามารถทานได้ดังเช่นอาหารปรุงเสร็จใหม่ๆ หรือหากจะอุ่นอาหารก็สามารถทำได้ ทั้งด้วยวิธีการต้มโดยนำถุงอาหารลงไปในน้ำเดือด ใช้เวลาประมาณ 6-8 นาที และการอุ่นด้วยไมโครเวฟ ที่ระดับกำลังไฟฟ้า 900 วัตต์ โดยฉีกซองใส่อาหารลงในภาชนะ ใช้เวลาอุ่นประมาณ 2-3 นาที จะได้รสชาติอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้น

ทั้งนี้ ที่ผ่านมา ซีพีเอฟได้สนับสนุนผลิตภัณฑ์ retort pouch ให้กับกองทัพภาคที่ 1 เพื่อมอบให้ทหารนำไปรับประทานระหว่างการปฏิบัติภารกิจกู้ซากเฮลิคอปเตอร์ ที่อุทยานแห่งชาติแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี เป็นกิจกรรมแรก

นอกจากนี้ ยังมอบผ่านกองทัพภาคที่ 1 และกองทัพอากาศ เพื่อนำไปแจกจ่ายให้ผู้ประสบอุทกภัยในหลายจังหวัด อาทิ ลพบุรี อ่างทอง และ อยุธยา ตลอดจนนำไปมอบให้กับพี่น้องประชาชนด้วยตนเอง โดยชาวซีพีเอฟจิตอาสาที่กระจายลงพื้นที่ประสบภัยอย่างทั่วถึง

อย่างไรก็ตาม ซีพีเอฟ ได้วางแผนแจกจ่ายอาหาร retort pouch ไปยังพื้นที่ห่างไกลจากความช่วยเหลือต่อไป