ชาวต่างชาติเปิดสอนทำอาหารอิตาเลียนในภูเก็ตเจาะกลุ่มเชฟ-ร้านอาหาร

ศูนย์ข่าวภูเก็ต-เชฟอาหารอิตาเลียนต่างชาติ เปิดโรงเรียนสอนทำอาหารอิตาเลียนให้เชฟและผู้สนใจ พร้อมทั้งผลิตเส้นพาสต้าและพิซซ่า สดส่งตามโรงแรมและร้านอาหารในภูเก็ต

นาย Danilo Sangrigoli เจ้าของร้าน Food Services เปิดเผยว่า ภายหลังจากที่ตนเป็นเชฟอาหารอิตาเลียนในประเทศสวิสเซอร์แลนด์มาเป็นเวลานาน และได้เดินทางมาท่องเที่ยวในประเทศไทยหลายครั้ง ตลอดระยะเวลา 28 ปี ทำให้ประทับใจประเทศไทยมาก โดยเฉพาะจังหวัดภูเก็ตเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สวยงามและน่าอยู่ที่สุด จึงได้ตัดสินใจมาอาศัยในภูเก็ต และได้เปิดร้าน Food Services ที่บริเวณกะทู้ใกล้ๆ กับจุดที่ให้บริการรถโกคาส ทางขึ้นเขาป่าตอง เมื่อเร็วๆ นี้

โดยเปิดสอนการทำอาหารอิตาเลียน อาหารยุโรป ที่เน้นการสอนแบบตัวต่อตัว เพราะการทำอาหารอิตาเลียนนั้นมีเทคนิคในหลายๆ เรื่อง ที่จะทำให้อาหารออกมาอร่อยเป็นที่ประทับใจของลูกค้า เช่น การทำพิซซ่า ไม่เฉพาะแป้งเท่านั้นที่สำคัญ ความร้อนในการอบก็เป็นสิ่งสำคัญอีกด้วย ซึ่งได้แบ่งการสอนออกเป็น 2 คอร์ส คอร์สละ 18,000 บาท เรียน 1 สัปดาห์ๆละ 5 วัน ๆละ 8 ชั่วโมง กับ คอร์ส 28,000 บาท เรียน 2 สัปดาห์ โดยผู้เรียนสามารถเลือกเรียนได้ เช่น พิซซ่า พาสต้า และอาหารยุโรปอื่นๆ

นอกจากสอนการทำอาหารอิตาเลียนแล้ว ทางยังผลิตวัสดุดิบอาหารอิตาเลียนส่งตามร้านอาหารและโรงแรมต่างๆในภูเก็ต ไม่ว่าจะเป็นเส้น พาสต้า สปาเกตตี้ สดและแห้ง พิซซ่าสำเร็จรูป ก้อนพิซซ่า ซอสสำหรับปรุงอาหารอิตาเลียน และอื่นๆอีกมากมาย ภายใต้แบรนด์ “Bellini” ที่เป็นต้นตำหรับของอาหารอิตาเลียน โดยเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ความสดและใหม่ของวัตถุดิบ ที่ใช้วัตถุดิบ 50% นำเข้ามาจากอิตาเลียนและ 50% เป็นวัตถุดิบในภูเก็ต ซึ่งมีกำลังการผลิต 500 กิโลกรัมต่อ 8 ชั่วโมง