หนองคาย - ชาวบ้านทั้งเด็กและผู้ใหญ่ 48 คนจาก 5 ตำบลในอำเภอท่าบ่อ หนองคาย ซื้อเลือดแปลงจากแม่ค้าในตลาดกลับไปกินที่บ้าน ปวดท้อง อาเจียน บางรายรุนแรงถึงขั้นช็อก ต้องหามส่งโรงพยาบาลด่วน หมอระบุอาจเกิดจากเชื้อโรคในเลือดดิบส่วนผสมสำคัญของอาหาร อาการหนักพักดูอาการ 25 ราย ที่เหลือให้ยากลับไปพักฟื้นที่บ้าน
เมื่อเวลา 10.30 น.วันที่ 13 มิ.ย. 52 ได้มีชาวบ้านชาย-หญิง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จาก 5 ตำบล มี ต.น้ำโมง ต.ท่าบ่อ ต.บ้านเดื่อ ต.กองนาง และ ต.โคกคอน อ.ท่าบ่อ จ.หนองคาย รวม 48 คน ถูกญาติพี่น้องหามส่ง รพ.สมเด็จพระยุพราชท่าบ่อ อ.ท่าบ่อ จ.หนองคาย จนแน่นและทะลักห้องฉุกเฉิน ด้วยอาการอาเจียนและท้องเสียอย่างรุนแรง นพ.วัฒนา พารีศรี ผอ.รพ. ต้องระดมแพทย์พยาบาลที่มีอยู่ทั้งหมดออกมารับและให้การรักษาผู้ป่วยอย่างเต็มที่
โดยมีผู้ป่วย 3 คนมีอาการรุนแรง ความดันโลหิตต่ำ และมีอาการช็อก ขาดน้ำอย่างรุนแรง แพทย์ได้แยกผู้ป่วยที่มีอาการหนักเข้าห้องฉุกเฉิน และพบว่ามีผู้ป่วยอาการน่าเป็นห่วงทั้งเด็กและผู้ใหญ่ 25 ราย ต้องพักรักษาตัวที่โรงพยาบาล ส่วนที่เหลือหลังจากดูอาการแล้วมีอาการดีขึ้น แพทย์พิจารณาแล้วได้จ่ายยาฆ่าเชื้อ แก้ปวดท้อง เกลือแร่ ยาแก้คลื่นไส้อาเจียน และฉีดยาแก้ปวดท้อง ฉีดยาแก้อาเจียนให้ทุกรายแล้วอนุญาตให้กลับไปพักรักษาตัวต่อที่บ้านได้
นพ.วิศิษฎ์ ลีลาศวัฒนกิจ แพทย์ประจำโรงพยาบาลสมเด็จพระยุพราชท่าบ่อ และเป็นแพทย์ผู้ตรวจรักษาคนไข้ กล่าวว่า จากการสอบสวนโรคพบว่าผู้ป่วยทั้งหมดได้รับประทานเลือดแปลงเข้าไป เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วทำให้ผู้ป่วยมีอาการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารทำให้มีอาการอาเจียน ท้องเสียอ่อนเพลีย บางคนมีอาการช็อกจากความดันโลหิตต่ำ เสียน้ำมากร่วมด้วย ขึ้นอยู่กับปริมาณที่กินเข้าไป
สาเหตุเนื่องจากการรับประทานเลือดหมู ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารประเภทเลือดแปลง เลือดหมูที่ชาวบ้านรับประทานเข้าไปอาจมีเชื้อโรคซึ่งยังไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นเชื้อโรคชนิดใด การเก็บเลือดมาปรุงอาหารขั้นตอนอาจไม่สะอาด ประกอบกับช่วงนี้อากาศร้อนอบอ้าวทำให้เชื้อโรคในเลือดเจริญเติบโตได้ดีกว่าในอากาศ เมื่อนำเลือดดิบมาปรุงอาหารทำให้เสี่ยงต่อการได้รับเชื้อโรคดังกล่าว ชาวบ้านจึงควรหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารดิบ หรือสุกๆ ดิบๆ ควรทำให้สุกเสียก่อนจึงรับประทาน
นายทนงศักดิ์ บัวติก อายุ 47 ปี อยู่บ้านเลขที่ 2 ม.5 บ้านอุ่มเย็น ต.น้ำโมง อ.ท่าบ่อ กล่าวว่า เมื่อเช้าตนได้ไปซื้อเลือดแปลงจากร้านขายอาหารในหมู่บ้านมา 1 ถุง ราคา 20 บาท มารับประทานกับข้าวกับลูกชาย 2 คน หลังรับประทานประมาณชั่วโมงเศษ เกิดอาเจียนและท้องเสียอย่างรุนแรง ส่วนลูกชายรับประทานไม่มากและกินยาแก้ท้องเสียได้ทัน
นายสุบิน ธรรมวงศา อายุ 50 ปี อยู่บ้านเลขที่ 177 บ้านน้ำโมง ม.1 ต.น้ำโมง อ.ท่าบ่อ กล่าวว่า ตนอยากรับประทานเลือดแปลงมานาน เมื่อเช้าจึงได้บอกภรรยาซื้อมาให้เป็นอาหารเช้า จากนั้นได้ออกไปทำงานในสวน ไม่นานก็เกิดอาการอาเจียนและท้องเสียควบคู่กันจนไม่มีแรง ต้องร้องเรียกให้ชาวบ้านมาช่วยนำตัวส่งโรงพยาบาล
สำหรับเลือดแปลงเป็นอาหารที่ชาวบ้านนิยมรับประทาน มีลักษณะคล้ายกับลาบหมู โดยการนำเนื้อหมู เครื่องใน เช่น ตับ หัวใจ มาสับให้ละเอียด แล้วลวกให้สุก ผสมเครื่องปรุงเหมือนกับลาบหมูจนได้รสชาติอร่อยถูกปาก แล้วจึงนำเอาเลือดหมูสดๆ มาเทใส่ทิ้งไว้จนเลือดแข็งตัวเป็นก้อน จึงกลายเป็นเลือดแปลงรับประทานได้ โดยชาวบ้านบอกว่ากินเพื่อเพิ่มกำลัง เพิ่มเลือดในร่างกาย และมีขายตามตลาดสดทั่วไป
เมื่อเวลา 10.30 น.วันที่ 13 มิ.ย. 52 ได้มีชาวบ้านชาย-หญิง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จาก 5 ตำบล มี ต.น้ำโมง ต.ท่าบ่อ ต.บ้านเดื่อ ต.กองนาง และ ต.โคกคอน อ.ท่าบ่อ จ.หนองคาย รวม 48 คน ถูกญาติพี่น้องหามส่ง รพ.สมเด็จพระยุพราชท่าบ่อ อ.ท่าบ่อ จ.หนองคาย จนแน่นและทะลักห้องฉุกเฉิน ด้วยอาการอาเจียนและท้องเสียอย่างรุนแรง นพ.วัฒนา พารีศรี ผอ.รพ. ต้องระดมแพทย์พยาบาลที่มีอยู่ทั้งหมดออกมารับและให้การรักษาผู้ป่วยอย่างเต็มที่
โดยมีผู้ป่วย 3 คนมีอาการรุนแรง ความดันโลหิตต่ำ และมีอาการช็อก ขาดน้ำอย่างรุนแรง แพทย์ได้แยกผู้ป่วยที่มีอาการหนักเข้าห้องฉุกเฉิน และพบว่ามีผู้ป่วยอาการน่าเป็นห่วงทั้งเด็กและผู้ใหญ่ 25 ราย ต้องพักรักษาตัวที่โรงพยาบาล ส่วนที่เหลือหลังจากดูอาการแล้วมีอาการดีขึ้น แพทย์พิจารณาแล้วได้จ่ายยาฆ่าเชื้อ แก้ปวดท้อง เกลือแร่ ยาแก้คลื่นไส้อาเจียน และฉีดยาแก้ปวดท้อง ฉีดยาแก้อาเจียนให้ทุกรายแล้วอนุญาตให้กลับไปพักรักษาตัวต่อที่บ้านได้
นพ.วิศิษฎ์ ลีลาศวัฒนกิจ แพทย์ประจำโรงพยาบาลสมเด็จพระยุพราชท่าบ่อ และเป็นแพทย์ผู้ตรวจรักษาคนไข้ กล่าวว่า จากการสอบสวนโรคพบว่าผู้ป่วยทั้งหมดได้รับประทานเลือดแปลงเข้าไป เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วทำให้ผู้ป่วยมีอาการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารทำให้มีอาการอาเจียน ท้องเสียอ่อนเพลีย บางคนมีอาการช็อกจากความดันโลหิตต่ำ เสียน้ำมากร่วมด้วย ขึ้นอยู่กับปริมาณที่กินเข้าไป
สาเหตุเนื่องจากการรับประทานเลือดหมู ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารประเภทเลือดแปลง เลือดหมูที่ชาวบ้านรับประทานเข้าไปอาจมีเชื้อโรคซึ่งยังไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นเชื้อโรคชนิดใด การเก็บเลือดมาปรุงอาหารขั้นตอนอาจไม่สะอาด ประกอบกับช่วงนี้อากาศร้อนอบอ้าวทำให้เชื้อโรคในเลือดเจริญเติบโตได้ดีกว่าในอากาศ เมื่อนำเลือดดิบมาปรุงอาหารทำให้เสี่ยงต่อการได้รับเชื้อโรคดังกล่าว ชาวบ้านจึงควรหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารดิบ หรือสุกๆ ดิบๆ ควรทำให้สุกเสียก่อนจึงรับประทาน
นายทนงศักดิ์ บัวติก อายุ 47 ปี อยู่บ้านเลขที่ 2 ม.5 บ้านอุ่มเย็น ต.น้ำโมง อ.ท่าบ่อ กล่าวว่า เมื่อเช้าตนได้ไปซื้อเลือดแปลงจากร้านขายอาหารในหมู่บ้านมา 1 ถุง ราคา 20 บาท มารับประทานกับข้าวกับลูกชาย 2 คน หลังรับประทานประมาณชั่วโมงเศษ เกิดอาเจียนและท้องเสียอย่างรุนแรง ส่วนลูกชายรับประทานไม่มากและกินยาแก้ท้องเสียได้ทัน
นายสุบิน ธรรมวงศา อายุ 50 ปี อยู่บ้านเลขที่ 177 บ้านน้ำโมง ม.1 ต.น้ำโมง อ.ท่าบ่อ กล่าวว่า ตนอยากรับประทานเลือดแปลงมานาน เมื่อเช้าจึงได้บอกภรรยาซื้อมาให้เป็นอาหารเช้า จากนั้นได้ออกไปทำงานในสวน ไม่นานก็เกิดอาการอาเจียนและท้องเสียควบคู่กันจนไม่มีแรง ต้องร้องเรียกให้ชาวบ้านมาช่วยนำตัวส่งโรงพยาบาล
สำหรับเลือดแปลงเป็นอาหารที่ชาวบ้านนิยมรับประทาน มีลักษณะคล้ายกับลาบหมู โดยการนำเนื้อหมู เครื่องใน เช่น ตับ หัวใจ มาสับให้ละเอียด แล้วลวกให้สุก ผสมเครื่องปรุงเหมือนกับลาบหมูจนได้รสชาติอร่อยถูกปาก แล้วจึงนำเอาเลือดหมูสดๆ มาเทใส่ทิ้งไว้จนเลือดแข็งตัวเป็นก้อน จึงกลายเป็นเลือดแปลงรับประทานได้ โดยชาวบ้านบอกว่ากินเพื่อเพิ่มกำลัง เพิ่มเลือดในร่างกาย และมีขายตามตลาดสดทั่วไป
