ศูนย์ข่าวศรีราชา - มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก จัดสัมมนาเชิงวิชาการ “การเพาะเห็ดอย่างไรให้ประสบผลสำเร็จและยั่งยืน”
ผศ.ดร.ทรงศักดิ์ จันทร์อุดม อาจารย์คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก กล่าวว่า ทางคณะจะจัดสัมมนาเชิงวิชาการ เรื่อง “การเพาะเห็ดอย่างไรให้ประสบผลสำเร็จและยั่งยืน” โดยจะจัดขึ้นในวันที่ 26 มิ.ย.2552 นี้ ที่ ห้องประชุมพวงพะยอม ชั้น 2 อาคารวิทยบริการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก ตำบลบางพระ อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี
เหตุผลการจัดสัมมนาครั้งนี้ เนื่องจากการผลิตเห็ดเป็นอาชีพที่น่าสนใจ เพราะผลผลิตเห็ดเป็นที่นิยมบริโภคอย่างกว้างขวาง เนื่องจากเห็ดมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นอาหารบำรุงสุขภาพ และเป็นสมุนไพร ที่สำคัญ มีสรรพคุณช่วยป้องกันและรักษาโรคได้หลายชนิด นอกจากนั้นการปลูกเห็ดและเพาะเห็ดเป็นอาชีพที่ทำรายได้ให้แก่ครอบครัว ทั้งในลักษณะของรายได้เสริมหรือรายได้หลัก ไปถึงการผลิตแบบอุตสาหกรรมด้วย
ส่วนเงินลงทุนนั้นขึ้นอยู่กับความพร้อมของผู้ประกอบการ ซึ่งมีเงินลงทุนเพียง 1,000 บาทก็ดำเนินการได้ และการเพาะเห็ดก็มีวิธีการที่ไม่ยุ่งยากนัก แต่ผู้ที่จะนำไปปฏิบัติ ยังขาดความเข้าใจที่แท้จริง ในขั้นตอนการผลิตและธรรมชาติของเห็ดแต่ละชนิดทำให้เกษตรกรเหล่านั้น ไม่ประสบความสำเร็จในอาชีพดังกล่าว โดยในช่วงกระแสปัญหาเศรษฐกิจในปัจจุบันนี้ ทำให้มีผู้สนใจเพาะเห็ดเพิ่มมากขึ้น
ผศ.ดร.ทรงศักดิ์ กล่าวต่อไปว่า ทางคณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก ซึ่งเป็นสถาบันอุดมศึกษา ที่จัดการเรียน การสอน และบริการวิชาการสู่สังคมมานานแล้ว ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในการร่วมสร้างความผาสุกให้เกิดแก่สังคม จึงได้จัดเวทีสัมมนาเชิงวิชาการขึ้น โดยเชิญผู้เชี่ยวชาญทั้งภาครัฐและเอกชน มาให้ความรู้เพื่อพัฒนาอาชีพการผลิตเห็ดให้มีความมั่นคง ยั่งยืนต่อไป
ภายในการสัมมนาครั้งนี้ มีนักวิชาการและผู้ที่มีความรู้ความสามารถเป็นวิทยากร, มีการตอบปัญหาโดยนักวิชาการ และผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์จากการปฏิบัติจริง, มีนิทรรศการการผลิตเห็ด, การจำหน่ายเอกสาร และสินค้าที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเห็ด และคาดว่าเมื่อจบการสัมมนานี้ผู้สัมมนาจะได้รับความรู้เกี่ยวกับการลงทุนที่เหมาะสมและวิธีลดความเสี่ยงในอาชีพเพาะเห็ด ทราบแนวทางการแก้ปัญหาโรค แมลง และศัตรูเห็ดที่ถูกต้องและ เกิดความสัมพันธ์อันดีระหว่างหน่วยงานภาครัฐ และเอกชนในการร่วมสร้างสรรค์ความเข้มแข็ง
ผศ.ดร.ทรงศักดิ์ จันทร์อุดม อาจารย์คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก กล่าวว่า ทางคณะจะจัดสัมมนาเชิงวิชาการ เรื่อง “การเพาะเห็ดอย่างไรให้ประสบผลสำเร็จและยั่งยืน” โดยจะจัดขึ้นในวันที่ 26 มิ.ย.2552 นี้ ที่ ห้องประชุมพวงพะยอม ชั้น 2 อาคารวิทยบริการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก ตำบลบางพระ อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี
เหตุผลการจัดสัมมนาครั้งนี้ เนื่องจากการผลิตเห็ดเป็นอาชีพที่น่าสนใจ เพราะผลผลิตเห็ดเป็นที่นิยมบริโภคอย่างกว้างขวาง เนื่องจากเห็ดมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นอาหารบำรุงสุขภาพ และเป็นสมุนไพร ที่สำคัญ มีสรรพคุณช่วยป้องกันและรักษาโรคได้หลายชนิด นอกจากนั้นการปลูกเห็ดและเพาะเห็ดเป็นอาชีพที่ทำรายได้ให้แก่ครอบครัว ทั้งในลักษณะของรายได้เสริมหรือรายได้หลัก ไปถึงการผลิตแบบอุตสาหกรรมด้วย
ส่วนเงินลงทุนนั้นขึ้นอยู่กับความพร้อมของผู้ประกอบการ ซึ่งมีเงินลงทุนเพียง 1,000 บาทก็ดำเนินการได้ และการเพาะเห็ดก็มีวิธีการที่ไม่ยุ่งยากนัก แต่ผู้ที่จะนำไปปฏิบัติ ยังขาดความเข้าใจที่แท้จริง ในขั้นตอนการผลิตและธรรมชาติของเห็ดแต่ละชนิดทำให้เกษตรกรเหล่านั้น ไม่ประสบความสำเร็จในอาชีพดังกล่าว โดยในช่วงกระแสปัญหาเศรษฐกิจในปัจจุบันนี้ ทำให้มีผู้สนใจเพาะเห็ดเพิ่มมากขึ้น
ผศ.ดร.ทรงศักดิ์ กล่าวต่อไปว่า ทางคณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก ซึ่งเป็นสถาบันอุดมศึกษา ที่จัดการเรียน การสอน และบริการวิชาการสู่สังคมมานานแล้ว ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในการร่วมสร้างความผาสุกให้เกิดแก่สังคม จึงได้จัดเวทีสัมมนาเชิงวิชาการขึ้น โดยเชิญผู้เชี่ยวชาญทั้งภาครัฐและเอกชน มาให้ความรู้เพื่อพัฒนาอาชีพการผลิตเห็ดให้มีความมั่นคง ยั่งยืนต่อไป
ภายในการสัมมนาครั้งนี้ มีนักวิชาการและผู้ที่มีความรู้ความสามารถเป็นวิทยากร, มีการตอบปัญหาโดยนักวิชาการ และผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์จากการปฏิบัติจริง, มีนิทรรศการการผลิตเห็ด, การจำหน่ายเอกสาร และสินค้าที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเห็ด และคาดว่าเมื่อจบการสัมมนานี้ผู้สัมมนาจะได้รับความรู้เกี่ยวกับการลงทุนที่เหมาะสมและวิธีลดความเสี่ยงในอาชีพเพาะเห็ด ทราบแนวทางการแก้ปัญหาโรค แมลง และศัตรูเห็ดที่ถูกต้องและ เกิดความสัมพันธ์อันดีระหว่างหน่วยงานภาครัฐ และเอกชนในการร่วมสร้างสรรค์ความเข้มแข็ง
