มหาสารคาม - แม่บ้านเกษตรกรอำเภอกุดรัง รวมกลุ่มจดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชน ทำขนมกะหรี่พั๊ฟออกจำหน่าย สามารถสร้างรายได้กว่าปีละ 150,000 บาท ขณะที่เกษตรจังหวัดมหาสารคามเสนอให้เป็นทางเลือกอาชีพอิสระสำหรับผู้ว่างงาน
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บ้านนาโพธิ์ ตำบลนาโพธิ์ อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคาม แม่บ้านเกษตรกรจำนวน 130 คน ได้รวมกลุ่มและจดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชน แม่บ้านเกษตรกร ประเภทอาหารและเครื่องดื่ม กิจกรรมหลักคือการทำขนมกะหรี่พัฟ มีทั้งไส้เค็ม ไส้เผือก ไส้ถั่ว และไส้สับปะรด มีการแต่งตั้งคณะกรรมการขึ้นบริหาร 5 คน ปัจจุบันมีทุนดำเนินการกว่า 200,000 บาท
โดยในแต่ละวันจะมีแรงงานและสมาชิกกลุ่มที่ได้รับการฝึกฝนให้มีประสบการณ์ในการเตรียมแป้ง ตัดเป็นก้อนให้ได้ขนาดที่ต้องการ ก่อนทำให้เป็นแผ่นบางๆ และนำไปห่อกับไส้ขนม ปั้นเป็นก้อนให้ได้รูปทรง ต่อจากนั้นนำไปทอด จากเคล็ดลับที่ทำให้ก้อนขนมกรอบนอกนุ่มใน จึงมีกระแสตอบรับจากลูกค้าผลิตส่งจำหน่ายแทบไม่ทัน โดยจะจำหน่ายชิ้นละ 5 บาท
ในรอบปีที่ผ่านมาสามารถสร้างรายได้เข้ากลุ่ม รวมเป็นเงิน 151,425 บาท เมื่อหักต้นทุนค่าใช้จ่าย แล้วสามารถทำกำไรให้กลุ่ม กว่า 80,000 บาท
ขณะที่ นายวิบูลย์ วงศ์มาศา เกษตรจังหวัดมหาสารคาม ออกติดตามผลการดำเนินงาน ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนดังกล่าว พบความสำเร็จการดำเนินงานของกลุ่มเป็นอย่างดี อีกทั้งขั้นตอนการทำขนมกะหรี่พัฟไม่ซับซ้อน จึงเสนอให้เป็นทางเลือกอาชีพอิสระ สำหรับผู้ถูกเลิกจ้างงานรวมถึงผู้ที่ยังว่างงานและต้องการประกอบอาชีพอิสระ จัดถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ให้สามารถประกอบอาชีพได้ด้วยตนเองต่อไป
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บ้านนาโพธิ์ ตำบลนาโพธิ์ อำเภอกุดรัง จังหวัดมหาสารคาม แม่บ้านเกษตรกรจำนวน 130 คน ได้รวมกลุ่มและจดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชน แม่บ้านเกษตรกร ประเภทอาหารและเครื่องดื่ม กิจกรรมหลักคือการทำขนมกะหรี่พัฟ มีทั้งไส้เค็ม ไส้เผือก ไส้ถั่ว และไส้สับปะรด มีการแต่งตั้งคณะกรรมการขึ้นบริหาร 5 คน ปัจจุบันมีทุนดำเนินการกว่า 200,000 บาท
โดยในแต่ละวันจะมีแรงงานและสมาชิกกลุ่มที่ได้รับการฝึกฝนให้มีประสบการณ์ในการเตรียมแป้ง ตัดเป็นก้อนให้ได้ขนาดที่ต้องการ ก่อนทำให้เป็นแผ่นบางๆ และนำไปห่อกับไส้ขนม ปั้นเป็นก้อนให้ได้รูปทรง ต่อจากนั้นนำไปทอด จากเคล็ดลับที่ทำให้ก้อนขนมกรอบนอกนุ่มใน จึงมีกระแสตอบรับจากลูกค้าผลิตส่งจำหน่ายแทบไม่ทัน โดยจะจำหน่ายชิ้นละ 5 บาท
ในรอบปีที่ผ่านมาสามารถสร้างรายได้เข้ากลุ่ม รวมเป็นเงิน 151,425 บาท เมื่อหักต้นทุนค่าใช้จ่าย แล้วสามารถทำกำไรให้กลุ่ม กว่า 80,000 บาท
ขณะที่ นายวิบูลย์ วงศ์มาศา เกษตรจังหวัดมหาสารคาม ออกติดตามผลการดำเนินงาน ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนดังกล่าว พบความสำเร็จการดำเนินงานของกลุ่มเป็นอย่างดี อีกทั้งขั้นตอนการทำขนมกะหรี่พัฟไม่ซับซ้อน จึงเสนอให้เป็นทางเลือกอาชีพอิสระ สำหรับผู้ถูกเลิกจ้างงานรวมถึงผู้ที่ยังว่างงานและต้องการประกอบอาชีพอิสระ จัดถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ให้สามารถประกอบอาชีพได้ด้วยตนเองต่อไป
