เลย - สสจ.เลย เตือนหน้าหนาวคนมักรับประทานอาหารประเภทเนื้อย่าง หมูย่างกันถี่ขึ้น แนะต้องเลือกร้านที่ถูกสุขอนามัย ไม่แช่หมู ปลาหมึกด้วยฟอร์มาลิน หากสะสมนานอันตรายถึงชีวิต
นายวิวรรธน์ ก่อวิริยกมล นายแพทย์สาธารณสุขขังหวัดเลย เปิดเผยว่า ในช่วงหน้าหนาวนี้อยากเตือนประชาชนชาวเลย ให้ระมัดระวังการรับประทานอาหารประเภท เนื้อย่าง หมูย่าง ให้ปลอดภัย เพราะอากาศยิ่งหนาวเย็น ประชาชนมักนิยมรับประทานเนื้อย่าง หมูย่างกันมากกว่าปกติ จึงขอเตือนให้เลือกร้านที่น่าไว้วางใจเท่านั้น
เนื่องจากมีผู้ประกอบการบางแห่งอาจใช้น้ำยาที่เป็นอันตราย เช่น ฟอร์มาลิน น้ำยาล้างห้องน้ำ มาแช่เนื้อ ปลาหมึก หรือใช้ล้างเนื้อสัตว์ การล้างภาชนะไม่สะอาดพียงพอ ดังนั้น ผู้รับประทานต้องคำนึงถึงสุขภาพของตัวเองโดยสังเกตเนื้อสัตว์ เนื้อปลา ต้องมีสีไม่แดงจัดจนเกินไป สีผิวต้องสม่ำเสมอไม่มีเม็ดสาคูฝังในเนื้อสัตว์ และต้องย่างให้สุกเสมอกัน เพื่อหลีกเลี่ยงพยาธิต่างๆ และต้องไม่ย่างจนเกรียมเกินไป เพราะจะมีการก่อมะเร็งสะสมในร่างกาย อาจเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้
นายวิวรรธน์ ยังกล่าวย้ำอีกว่า หากผู้บริโภคสงสัยสามารถนำตัวอย่างส่งตรวจได้ที่ โรงพยาบาลชุมชนทุกแห่ง ยกเว้นสารเร่งเนื้อแดง ต้องส่งตรวจที่ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ โดยผู้ส่งต้องเสียค่าใช้จ่ายเอง หากผู้ใดสนใจต้องการข้อมูลเพิ่มเติม
นายวิวรรธน์ ก่อวิริยกมล นายแพทย์สาธารณสุขขังหวัดเลย เปิดเผยว่า ในช่วงหน้าหนาวนี้อยากเตือนประชาชนชาวเลย ให้ระมัดระวังการรับประทานอาหารประเภท เนื้อย่าง หมูย่าง ให้ปลอดภัย เพราะอากาศยิ่งหนาวเย็น ประชาชนมักนิยมรับประทานเนื้อย่าง หมูย่างกันมากกว่าปกติ จึงขอเตือนให้เลือกร้านที่น่าไว้วางใจเท่านั้น
เนื่องจากมีผู้ประกอบการบางแห่งอาจใช้น้ำยาที่เป็นอันตราย เช่น ฟอร์มาลิน น้ำยาล้างห้องน้ำ มาแช่เนื้อ ปลาหมึก หรือใช้ล้างเนื้อสัตว์ การล้างภาชนะไม่สะอาดพียงพอ ดังนั้น ผู้รับประทานต้องคำนึงถึงสุขภาพของตัวเองโดยสังเกตเนื้อสัตว์ เนื้อปลา ต้องมีสีไม่แดงจัดจนเกินไป สีผิวต้องสม่ำเสมอไม่มีเม็ดสาคูฝังในเนื้อสัตว์ และต้องย่างให้สุกเสมอกัน เพื่อหลีกเลี่ยงพยาธิต่างๆ และต้องไม่ย่างจนเกรียมเกินไป เพราะจะมีการก่อมะเร็งสะสมในร่างกาย อาจเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตได้
นายวิวรรธน์ ยังกล่าวย้ำอีกว่า หากผู้บริโภคสงสัยสามารถนำตัวอย่างส่งตรวจได้ที่ โรงพยาบาลชุมชนทุกแห่ง ยกเว้นสารเร่งเนื้อแดง ต้องส่งตรวจที่ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ โดยผู้ส่งต้องเสียค่าใช้จ่ายเอง หากผู้ใดสนใจต้องการข้อมูลเพิ่มเติม
