ศูนย์ข่าวศรีราชา-เมืองพัทยาร่วมกับมูลนิธิสว่างบริบูรณ์ธรรมสถาน เปิดงานมหากุศลเทศกาลกินเจเมืองพัทยาปี 51 ระดมเชฟชื่อดัง 60 ชีวิต ผัด “หมี่จักรพรรดิกระทะยักษ์” ฉลองเปิดงานแจกจ่ายสาธุชนกว่า 5,000 คน เพื่อความเป็นสิริมงคล
ที่มูลนิธิสว่างบริบูรณ์ธรรมสถาน นาเกลือ เมืองพัทยา จ.ชลบุรี นายสนธยา คุณปลื้ม อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ให้เกียรติเดินทางมาเป็นประธานในพิธีเปิดงานมหากุศลเทศกาลกินเจเมืองพัทยา ประจำปี 2551
การจัดงานครั้งนี้จัดขึ้นด้วยความร่วมมือระหว่างเมืองพัทยา มูลนิธิสว่างบริบูรณ์ธรรมสถาน นาเกลือ และชมรมเชฟภาคตะวันออก จัดขึ้นในระหว่างวันที่ 28 กันยายน - 8 ตุลาคมนี้ และถือเป็นประเพณีที่ชาวไทยเชื้อสายจีนในเขตเมืองพัทยาได้จัดมาอย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้เพื่อเป็นการสืบสานประเพณีและวัฒนธรรมการถือศีลกินเจที่มีมายาวนาน นอกจากนี้ยังเป็นการประชาสัมพันธ์เมืองท่องเที่ยวอย่างเมืองพัทยา ให้กับนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศในจุดขายที่แปลกใหม่
สำหรับกิจกรรมภายในพิธีดังกล่าว นอกจากจะได้จัดให้มีการแสดงขบวนเอ็งกอ มังกรทอง และอื่นๆอีกมากมายแล้ว ไฮไลต์ของงานยังได้จัดให้มีการปรุงผัดหมี่จักรพรรดิกระทะยักษ์ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ที่ทำขึ้นในกระทะเหล็กขนาดใหญ่กว้างกว่า 3 เมตร และใช้หัวเตาทั้งสิ้นจำนวน 10 หัว
ทั้งนี้ มีการนำเส้นหมี่เตี๊ยวเจจำนวนกว่า 150 กก.หมูแดงเจ ปลาหมึกเจ แครอท เห็ดหอม หน่อไม้ฝรั่ง ผักกวางตุ้ง และถั่วงอก รวมน้ำหนักกว่า 500 กิโลกรัม เครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆที่ผ่านการปลุกเสกมาผัด โดยเชฟชื่อดังของเมืองพัทยาจำนวนกว่า 60 ชีวิต เพื่อแจกจ่ายให้แก่ผู้ที่เดินทางและสาธุชนที่เข้าร่วมงาน ซึ่งจะได้ปริมาณมากกว่า 5,000 ที่ เพื่อความเป็นสิริมงคลของชีวิต
