ชาวเมืองน้ำดำแห่แหย่ไข่มดแดงขาย สสจ.เตือนผู้บริโภคเสี่ยงปนเปื้อนสารเคมี

กาฬสินธุ์- ชาวกาฬสินธุ์พลิกวิกฤตแล้ง ออกหาของป่าไข่มดแดงขาย สร้างรายได้ถึงวันละ 500 บาท ขณะที่สาธารณสุขเตือนผู้ขาย ควรใช้กรรมวิธีภูมิปัญญาชาวบ้านแทนการใช้สารเคมี ส่วนผู้บริโภคต้องระมัดระวังเพิ่มมากขึ้น หากพบสารปนเปื้อนอาจมีอันตรายถึงชีวิต ส่วนยอดผู้ป่วยโรคท้องร่วงพุ่งกว่า 7 พันรายแล้ว

นายแพทย์พิสิทธิ์ เอื้อวงศ์กูล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดกาฬสินธุ์ กล่าวว่า ในขณะนี้ยอดผู้ป่วยด้วยโรคระบบทางเดินอาหาร หรือท้องร่วงในจังหวัดกาฬสินธุ์ เพิ่มมากขึ้นหลายเท่าตัว เนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนจัดประกอบกับการรับประทานอาหารของวิถีคนอีสาน ที่ยังนิยมการบริโภคของดิบ ของสด จึงเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้มียอดผู้ป่วยเป็นโรคระบบทางเดินอาหารมากที่ในปัจจุบันมีผู้ป่วยแล้วกว่า 7,000 ราย

แต่ที่เป็นปัญหาในตอนนี้ คือ การบริโภคไข่มดแดง ที่ต้องขอฝากเตือนประชาชนในการบริโภคไข่มดแดงในช่วงหน้าร้อน ให้เพิ่มความระมัดระวังมากขึ้น เนื่องจากอาจจะพบกับสารเคมีปนเปื้อน โดยเฉพาะสารเคมีประเภทยาฆ่าแมลง เนื่องจากราษฎรที่ออกหาของป่าส่วนใหญ่ มีความต้องการหาให้มากเพื่อเพิ่มรายได้ในหน้าแล้ง

จึงต้องใช้สารเคมีเข้าช่วย ที่ในจุดนี้จะต้องฝากเตือนไปยังราษฎรที่ออกหาของป่าทุกประเภทในช่วงนี้ ควรที่จะหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมี และให้ยึดเอากรรมวิธีการหาของป่าแบบโบราณที่เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านมาใช้แทน และคำนึงถึงผู้บริโภคเป็นหลักด้วย

ด้าน นางปราณี ปิตาชะโย อายุ 42 ปี ราษฎรบ้านนาแก ต.นาเชือก อ.ยางตลาด จ.กาฬสินธุ์กล่าวว่า ในช่วงหน้าร้อนได้ออกหาไข่มดแดงตามป่าชุมชนบริเวณหมู่บ้านของตนเอง และใกล้เคียงที่ในแต่ละวันการหาไข่มดแดงออกมาจำหน่ายทั้งตามท้องตลาด และมีนายทุนมารับซื้อสามารถสร้างรายได้ให้กับครอบครัวมากถึงวันละ 500 บาท

ทั้งนี้ เพราะขณะนี้มีคนนิยมบริโภคไข่มดแดงมากขึ้น โดยส่วนใหญ่จะนำไข่มดแดงไปก้อยกินกันสดๆ นอกจากนี้ ยังมีเมนูเด็ดอีกหลายรายการซึ่งร้านอาหารใหญ่ๆ กำลังต้องการเป็นอย่างมากด้วย