วิถีชีวิตของคนยุคนี้ เป็นยุค Gen S (Generation of Screen) ที่ชีวิตส่วนใหญ่อยู่ท่ามกลาง "จอ" รอบๆ ตัว ไม่ว่าจะเป็นจอคอมพิวเตอร์ จอแท็บเล็ต จอมือถือ และจอโทรทัศน์ ซึ่งจอเหล่านี้ต่างผลักดันให้คนเราต้องใช้สายตามากขึ้นและนานขึ้น โดยที่ไม่รู้เลยว่ากำลังทำร้ายสุขภาพตาแบบไม่รู้ตัว
ผศ.ดร.เอกราช บำรุงพืชน์ ชมรมโภชนวิทยามหิดล เผยข้อมูลจากการสำรวจสุขภาพสายตาของคนไทย โดยกระทรวงสาธารณสุข เมื่อปี 2550 ระบุว่า คนไทยไม่ต่ำกว่า 14 ล้านคน มีสายตาผิดปกติ สาเหตุหลักมาจากการทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์ติดต่อเป็นเวลานาน และยังพบว่าใช้เวลาอยู่กับหน้าจอเฉลี่ยวันละ 10 ชั่วโมงเลยทีเดียว จึงทำให้เกิดอาการเมื่อยตา ตาแห้ง เคืองตา แสบตา แพ้แสง ตาพร่า ปวดตา ปวดศีรษะ เป็นต้น
ทางที่ดี ควรหยุดพักและละสายตาจากจอต่างๆ เป็นระยะๆ นอกจากนี้ควรรับประทานอาหารที่ช่วยบำรุงสายตาและถนอมดวงตานั่นก็คือ สารต้านอนุมูลอิสระที่พบมากในผักและผลไม้ต่างๆ ซึ่งมีวิตามินเอ ซี อี เบต้า-แคโรทีน ซีแซนทิน สังกะสี และไบโอฟลาโวนอยด์ โดยเฉพาะผลไม้ตระกูล "เบอรี" ไม่ว่าจะเป็นบิลเบอรี ราสเบอรี เอลเดอร์เบอรี บอนเซนเบอรี ฮัคเคิลเบอรี เป็นต้น
ทั้งนี้ยังมีผลการวิจัยพบด้วยว่า สารแอนโธไซยานิน ในบิลเบอรีซึ่งเป็นสารไบโอฟลาโวนอยส์ที่มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยป้องกันเส้นเลือดฝอยจากการถูกอนุมูลอิสระทำลาย และยังช่วยป้องกันอาการอ่อนล้าจากการคร่ำเคร่งใช้สายตา ช่วยให้สายตาทำงานดีขึ้นในที่มืดหรือที่มีแสงน้อย เพิ่มความแข็งแรงให้กับผนังหลอดเลือดฝอย จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบไหลเวียนของเลือดในดวงตา
ส่วนผลไม้ตระกูลเบอรีอื่นๆ ก็พบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตาเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น แบล็กเคอร์แรนต์ ช่วยให้ตารับภาพในเวลากลางคืนได้ดี แครนเบอรี ช่วยบำรุงสุขภาพตา โช้คเบอรี ช่วยการไหลเวียนของเลือดในตาให้ดีขึ้น อาซาอิเบอรี ช่วยปกป้องการเสื่อมของเลนส์ตาและจอประสาทตา สตรอเบอรี ช่วยปกป้องเซลล์ประสาทที่ถูกทำร้ายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งบริเวณจอประสาทตามีเซลล์ประสาทสำหรับการรับภาพอยู่มาก
ข่าวโดย ASTV ผู้จัดการ LIVE
