ญี่ปุ่นสร้างสถิติใหม่ ลดปริมาณอาหารเหลือทิ้งต่ำสุดเป็นประวัติการณ์ 3 ปีติดต่อกัน สะท้อนความสำเร็จจากความตระหนักรู้ของผู้บริโภคในครัวเรือนที่เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน
โตเกียว (30 มิ.ย.) - รัฐบาลญี่ปุ่นกล่าวเมื่อวันอังคารว่า ปริมาณอาหารที่ยังรับประทานได้ถูกทิ้งในปีงบประมาณ 2024 ลดลงต่ำสุดเป็นประวัติการณ์ติดต่อกันเป็นปีที่ 3 โดยลดลง 30,000 ตันจากปีที่แล้ว เหลือประมาณ 4.61 ล้านตัน
“เราจะทำงานเพื่อลดปริมาณอาหารเหลือทิ้งลงอีก โดยส่งเสริมการบริจาคให้กับธนาคารอาหาร” เจ้าหน้าที่กล่าว หน่วยงานเหล่านี้จะรวบรวมอาหารที่ใกล้หมดอายุและแจกจ่ายให้กับผู้ที่ประสบปัญหาขาดแคลนอาหาร
ข้อมูลระบุว่า ในปีงบประมาณสิ้นสุดเดือนมีนาคม 2568 ปริมาณอาหารเหลือทิ้งจากภาคธุรกิจ รวมถึงผู้ผลิตอาหาร มีจำนวนรวม 2.37 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 60,000 ตันจากปีงบประมาณ 2566 เนื่องจากการฟื้นตัวของความต้องการรับประทานอาหารนอกบ้านหลังจากสถานการณ์การระบาดของโควิด-19 รัฐบาลได้เก็บรวบรวมข้อมูลที่เทียบเคียงได้มาตั้งแต่ปีงบประมาณ 2555
แต่ปริมาณอาหารเหลือทิ้งจากครัวเรือนลดลง 90,000 ตัน เหลือ 2.24 ล้านตัน สะท้อนให้เห็นว่าผู้บริโภคเริ่มตระหนักถึงปัญหาอาหารเหลือทิ้งมากขึ้น
รัฐบาลตั้งเป้าที่จะลดปริมาณอาหารเหลือทิ้งจากภาคธุรกิจเหลือ 2.19 ล้านตัน และจากครัวเรือนเหลือ 2.16 ล้านตันภายในปีงบประมาณ 2573
ข้อมูลระบุว่า อาหารเหลือทิ้งก่อให้เกิดความสูญเสียทางเศรษฐกิจ 3.8 ล้านล้านเยน (23 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) ในปีงบประมาณ 2567 หรือ 31,097 เยนต่อหัว
จากรายงานดัชนีขยะอาหารของโครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติในปี 2567 พบว่าปริมาณอาหารที่สูญเสียไปทั่วโลกมีประมาณ 1.05 พันล้านตันในปี 2565