ประวัติของแฮมเบอร์เกอร์ในญี่ปุ่น

ความเป็นมาสู่ความเป็นที่นิยมของแฮมเบอร์เกอร์ที่แพร่หลายในญี่ปุ่น

เป็นความเชื่อว่าวัฒนธรรมการกินแฮมเบอร์เกอร์ได้รับความนิยมในญี่ปุ่นหลังสงครามโลกครั้งที่ 2

ที่จริงอาจมีร้านค้าที่ขายแซนวิชแฮมเบอร์เกอร์ในขนมปังกับแซนวิชชนิดหนึ่งมาตั้งแต่ก่อนสงคราม แต่มีแหล่งข่าวกล่าวว่าโดยทั่วไปแล้วทหารอเมริกันที่ประจําการอยู่ในญี่ปุ่นหลังสงครามและรอบๆ ฐานทัพสหรัฐตั้งแต่ประมาณปี 1950 จะบอกกันว่านำแฮมเบอร์เกอร์มาทําในร้านอาหาร!

. ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งแรกของญี่ปุ่น


เช่นเดียวกับในสหรัฐอเมริกา มีทฤษฎีต่างๆ เกี่ยวกับร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งแรกของญี่ปุ่น

ที่มีชื่อเสียงคือ Sasebo Burger ในจังหวัดนางาซากิและ Hosoya's Sandwich ในเซนได (เดิมคือจังหวัดยามากาตะ)

และยังกล่าวอีกว่ามีร้านแฮมเบอร์เกอร์ก่อตั้งขึ้นที่รปปงหงิในปี ค.ศ. 1950 ดังนั้นจึงคิดว่าแฮมเบอร์เกอร์เริ่มขายในเวลาเดียวกันในเมืองต่างๆ ของญี่ปุ่นตั้งแต่ตอนนั้น

อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารแฮมเบอร์เกอร์แห่งแรกในญี่ปุ่นถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นอาหารจานด่วนในปี 2506 ซึ่งกล่าวกันว่าคือร้านอาหาร A&W ที่เปิดในจังหวัดโอกินาวา


Dom burger ก็เป็นบริษัทในประเทศแห่งแรกที่เปิดที่ Haramachida Shopper's Plaza ใน Machida, Tokyo ในปี 1970

. ต่อมาขณะนั้น มีเรื่องราวที่ Daiei และ McDonald's (USA) มีการลงทุนร่วมกัน แต่ Daiei ได้สร้างเครือข่ายเบอร์เกอร์ของตัวเองเพราะพวกเขาไม่สามารถยอมรับข้อตกลงของกันและกันได้

หนึ่งปีหลังจากการก่อตั้ง Dom Dom Burger McDonald's ได้ปักหมุดที่ญี่ปุ่นในปี 1971

ในปีถัดมา ร้านแรกของ Mos Burger และ Lotteria ได้เปิดตัวขึ้น จึงสามารถที่จะอธิบายว่าเป็นแฮมเบอร์เกอร์นิยมในญี่ปุ่นในช่วงต้นทศวรรษ 1970


ประมาณ 10 ปีหลังจากเปิดตัว ร้านได้ปล่อยเมนูดั้งเดิมในขณะที่มุ่งเน้นไปที่การกระจายแต่ละสาขาไปทั่วประเทศ แต่ในช่วงทศวรรษ 1980 เราจะเห็นกลุ่มอื่นๆ ที่มีแฮมเบอร์เกอร์วางขายสร้างความแตกต่างจากบริษัทอื่นได้

เบอร์เกอร์กุ้งและเนื้อกุ้งได้รับการคิดค้นขึ้น และผลิตภัณฑ์ที่มี Vances ที่แตกต่างกัน เช่น แซนวิชซี่โครง ได้ปรากฏขึ้นในเมนูปัจจุบัน

ในญี่ปุ่นตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 21 ก็รู้สึกว่าแฮมเบอร์เกอร์ก็มีแนวโน้มความเหลื่อมล้ําเช่นกัน

คือคิดว่ามีการแยกอย่างชัดเจนของแฮมเบอร์เกอร์ราคาแพงที่ผลักดันความรู้สึกระดับพรีเมียมและข้อดีของวัตถุดิบ และของแฮมเบอร์เกอร์ราคาถูกที่สามารถซื้อได้ตั้งแต่ 100 เยนถึง 150 เยน


นอกจากนี้ การเปิดตัวครั้งแรกของแบรนด์เบอร์เกอร์และแฮมเบอร์เกอร์กูร์เมต์อเมริกันในญี่ปุ่นทีละแบรนด์ และแต่ละบริษัทกําลังผลักดันความมุ่งมั่นในส่วนผสม รสชาติ และปริมาณ อย่างแข็งขัน

คิดว่ามีแฮมเบอร์เกอร์ที่ไม่แน่ใจว่าจะเรียกว่าอาหารขยะได้หรือไม่ เพราะมีแฮมเบอร์เกอร์สีขาวที่สร้างสรรค์เต็มรูปแบบด้วย ซึ่งมันใกล้เคียงกับโอโคโนมิยากิ และเมื่อได้รับข้อมูลก็รู้ว่าชอบโอโคโนมิยากิและแฮมเบอร์เกอร์ด้วย

มันสนุกที่สุดเมื่อคิดว่า "จะเลือกกินอันไหนดี"♩
แฮมเบอร์เกอร์ที่สามารถตอบสนองรสนิยมของโลกได้