สวัสดีครับผม Mr. Leon มาแล้ว ช่วงนี้อากาศเริ่มร้อนขึ้นแล้วนะครับ แค่เดินออกไปข้างนอกแป๊บเดียวก็รู้สึกว่าเหงื่อออกมากและกระหายน้ำมาก ที่ญี่ปุ่นพูดกันเสมอว่า เครื่องดื่มที่เราดื่มนั้นมีผลต่อสุขภาพของเราอย่างมาก วันนี้จะเล่าเรื่องเครื่องดื่มที่มีผลต่อสุขภาพครับ เพื่อนๆ ชอบดื่มเครื่องดื่มอะไรเป็นพิเศษไหม
●กาแฟดำ ไม่ใช่กาแฟนม หรือกาแฟใส่น้ำตาลแบบที่ชงขายทั่วไปนะครับ วันนี้เราพูดถึงกาแฟชงเพียวๆ หรือที่เรียกว่ากาแฟดำนั่นเอง จริงๆ แล้วคนญี่ปุ่นชอบดื่มกาแฟดำมากเค้าบอกว่าการดื่มกาแฟดำดีต่อสุขภาพมาก
เพราะมีโพลีฟีนอล ช่วยทำให้ระบบการหมุนเวียนเลือดคล่องตัวดี ช่วยลดความเสี่ยงปัญหาเส้นเลือดอุดตัน สารโพลีฟีนอลมีในไวน์แดงเหมือนกันนะครับแต่ในกาแฟดำมีเยอะกว่า นอกจากนี้ในกาแฟดำมีคาเฟอีนที่จะกระตุ้นให้สมองเกิดความกระปรี้กระเปร่าขึ้น และกระตุ้นให้เราอยากไปปัสสาวะบ่อยขึ้น ซึ่งการปัสสาวะก็คือได้กำจัดของเสียออกไปด้วย นอกจากนั้นยังช่วยให้สามารถหายใจได้ลึกขึ้นนั่นหมายถึงประสิทธิภาพการไหลเวียนออกซิเจนดีมากขึ้นด้วย
กาแฟดำยังช่วยลดอัตราความเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวานด้วยครับ มีผลวิจัยพบว่าการดื่มกาแฟดำวันละ 4 แก้วช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวานได้ แต่ว่าการดื่มมากเกินไปก็ไม่ดีนะครับ เพราะมีผลวิจัยพบว่าถ้าดื่มมากกว่า 6 แก้วต่อวัน มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์มากกว่าเดิม 50% ดังนั้นจะเห็นว่าคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะดื่มประมาณวันละ 3-4 แก้วต่อวัน
●ชา รวมถึงชาเขียวญี่ปุ่น Ryokucha ชาดำ ชาขาว , ชาฝรั่ง วันนี้พูดถึงชาเขียวญี่ปุ่นนะครับ (รวมไปถึงชาดำ ชาขาวญี่ปุ่น) ชาวญี่ปุ่นเกือบทั้งหมดจะบอกว่าชาเขียวมีผลดีต่อสุขภาพมาก เช่น
ชาเขียวสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดได้จริง และนอกจากการดื่มชาเขียวเพียงอย่างเดียว อยากให้ดื่มร่วมกับการรับประทานอาหารที่ครบโภชนาการด้วยจะยิ่งทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากยิ่งขึ้น นอกจากนั้นยังช่วยทำให้ผิวสวยใสด้วย และช่วยเรื่องการเมแทบอลิซึมของสารอาหารที่เกิดขึ้นภายในเซลล์ เพราะมี Catechin ซึ่งเป็นเมแทโบไลต์ทุติยภูมิชนิดหนึ่งที่มีบทบาทต้านอนุมูลอิสระ มีโพลีฟีนอลที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีผลช่วยลดริ้วรอยความหมองคล้ำและยังช่วยเพิ่มคอลลาเจนให้ผิวหนังด้วย
นอกจากนั้นการดื่มชาเขียวเป็นประจำยังช่วยป้องกันไข้หวัดด้วยครับ นับว่ามีคุณประโยชน์มากมายทีเดียว ถ้าใครไม่อยากเป็นหวัดบ่อยๆ ลองดื่มชาเขียวดูนะครับ นอกจากนั้นยังมีผลการวิจัยพบว่าการดื่มชาเขียวเป็นประจำสามารถป้องกันการเป็นมะเร็งได้ด้วย ผู้ที่ดื่มชาเขียววันละ 5-6 แก้วขึ้นไป โดยเฉพาะสาวๆ ชาเขียวจะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารได้มากถึง 20% แต่เนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนเยอะมาก การดื่มมากเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน ต้องระวังด้วยครับ
●เครื่องดื่มให้พลังงาน (エナジードリンク Energy drink) ที่จริงแล้วการดื่มเครื่องดื่มให้พลังงานในปริมาณมากเกินไปมีผลเสียนะครับ แต่ถ้าพูดถึงเครื่องดื่มให้พลังงานของญี่ปุ่นจะแยกคนละประเภทกับเครื่องดื่มชูกำลัง แต่ที่เมืองไทยอาจรวมเป็นประเภทเดียวกันเรียกว่าเครื่องดื่มชูกำลังหรือเปล่าครับผมไม่ค่อยแน่ใจ แต่ในที่นี้ผมขอเรียกว่าเครื่องดื่มให้พลังงานนะครับ ซึ่งเมื่อดื่มเข้าไปแล้วก็จะช่วยชูกำลังเหมือนกัน ทำให้หายง่วงและสดชื่นขึ้น ที่ญี่ปุ่นไม่ได้กำหนดมาตรฐานว่าควรจะดื่มไม่เกินวันละกี่ขวด จึงทำให้มีคนผลิตเครื่องดื่มให้พลังงานที่โฆษณาว่าใส่วิตามินด้วย มีอะมิโนคาเฟ่อีนวิตามินสูง เพื่อจูงใจคนซื้อ
แต่เครื่องดื่มประเภทนี้ยิ่งดื่มมากๆ เราก็จะยิ่งติด เพราะว่ามีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบค่อนข้างเยอะ เมื่อดื่มเข้าไปแล้วจึงทำให้รู้สึกสดชื่นสมองปลอดโปร่ง และเมื่อสมองมีความสุขก็สั่งการว่าอยากจะดื่มอีกๆ จึงติดเครื่องดื่มประเภทนี้ไป ถ้าเป็นเครื่องดื่มประเภทอื่นก็จะเห็นว่ามีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบด้วยก็จริงแต่เครื่องดื่มให้พลังงานนี้จะมีคาเฟอีนเป็นส่วนประกอบด้วย ซึ่งมีข่าวว่ามีคนที่ชอบดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้เป็นประจำแล้วเกิดอาการอัตราการเต้นของหัวใจผิดปกติ หลายข่าวอยู่เหมือนกันครับ
● เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เหล้า ( สาเกญี่ปุ่น) ,
เบียร์, ไวน์ เป็นต้น รวมถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เครื่องดื่มมึนเมาอื่นๆ ซึ่งคนญี่ปุ่นบางคนเข้าใจว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ นี้ จะทำให้เลือดสูบฉีดและแข็งแรงขึ้น แต่จริงๆ แล้วยิ่งดื่มมากๆ ยิ่งมีผลเสียร้ายแรงต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย และแอลกอฮอล์ยังทำให้เซลล์สมองเสื่อมลง ทำให้ร่างกายเสื่อมโทรมแลดูชราภาพด้วยนะครับ ยิ่งถ้าอายุ 50 กว่าปีขึ้นไปยังดื่มวันละสองแก้วขึ้นไปเซลล์สมองก็จะเสื่อมสภาพมากกว่าคนปกติด้วย
●น้ำต้มสุก คนญี่ปุ่นเชื่อว่าน้ำต้มเดือดแล้วปล่อยให้เย็น หรืออุ่นๆ ก็ตาม เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ บางคนเชื่อว่าการดื่มน้ำเดือดต้มสุกแล้วจะช่วยทำให้น้ำหนักลดลงด้วย หรือน้ำต้มสุกที่เดือดแล้วยังอุ่นๆ ก็จะช่วยให้สบายท้องแล้วยังเชื่อกันว่าช่วยลดอาการท้องผูกด้วยครับ เป็นเครื่องดื่มที่ทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านเลยนะครับและยังมีประโยชน์มากด้วย
เป็นอย่างไรบ้างครับ ส่วนใหญ่เพื่อนๆ ดื่มเครื่องดื่มอะไรในแต่ละวัน ย้ำว่าเป็นการดื่มเครื่องดื่มต่างๆ เหล่านี้ทุกวันๆ นะครับมันมีผลต่อสุขภาพของเราแน่นอน และชีวิตที่มีความสุขของคนเราก็ขึ้นอยู่กับสุขภาพด้วย ทั้งสุขภาพกายและสุขภาพใจควรจะสมดุลไปด้วยกัน ถึงแม้ว่าเราจะมีจิตใจแข็งแรงแต่ถ้าสุขภาพกายไม่ดีก็มีผลต่อการใช้ชีวิตในแต่ละวันเช่นกันนะครับ เพราะฉะนั้นการดื่มอะไรก็ควรเลือกดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนะครับ วันนี้เล่าสู่กันฟัง พบกันใหม่สัปดาห์หน้า สวัสดีครับ
