ญี่ปุ่นแนะนำอันดับอาหารชะลอวัย

ทุกคนต้องการความอ่อนเยาว์แม้ในขณะที่อายุมากขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องมีตัวเลือกที่ดี ไม่เพียงแต่เรื่องการดูแลผิวเท่านั้น แต่ยังรวมถึง "มื้ออาหาร" ด้วย นอกจากเรื่องการควบคุมน้ำหนักแล้ว สิ่งที่ต้องมีคือสติสัมปชัญญะเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง เช่น อาหารบำรุงเซลล์และสร้างความแข็งแรงทางกายภาพ เป็นอันดับอาหารประเภท "โปรตีนสูง ไขมันต่ำ" ซึ่งจะแนะนำในวันนี้


● สารอาหารที่ร่างกายต้องการทุกวัน


แม้ในขณะที่มีอายุมากขึ้น หลายคนยังให้ความสำคัญในการรักษาความงามและความอ่อนเยาว์ไว้ มีสิ่งที่ต้องดูแลมากมาย เช่น อาหาร การออกกําลังกาย การนอนหลับ การดูแลผิว แฟชั่น เป็นต้น สำหรับเรื่องอาหารมีประเด็นที่ต้องคำนึงถึงคือ เรื่องโปรตีนสูง high-protein และแคลอรี่ต่ำ (ไขมันต่ำ) low-calorie โปรตีนคือสารอาหารที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีหน้าที่เพิ่มความแข็งแรงให้ผิวหนัง กระดูก และกล้ามเนื้อ "การรักษากล้ามเนื้อ" เป็นสิ่งหนึ่งที่ทำให้อ่อนเยาว์

โปรตีนจากเนื้อสัตว์มีกรดอะมิโนที่จำเป็น ซึ่งมนุษย์ไม่สามารถสร้างได้เองในร่างกาย นอกจากนี้ ยังมีสารอาหารมากมายที่จำเป็นสําหรับร่างกาย ซึ่งวันนี้จะแสดงวิธีเลือกเมนูโปรตีนสูงและแคลอรี่ต่ำ โดยโค้ชชุนเปอิ ทานิกาวะ ผู้จัดการร้านอาหารไขมันต่ำโปรตีนสูงย่านรปปงหงิ และดูแลการแต่งหน้า ร่างกายสำหรับนักกีฬาชั้นนำ และคนดังในโรงยิมใหญ่เป็นเวลากว่า 10 ปี

สิ่งสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อคืออาหารที่รับประทานประจำวัน แม้ว่าจะไม่ได้เข้ายิม แต่ถ้าพยายามรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ ร่างกายของคุณจะเริ่มเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น ซึ่งอันดับวัตถุดิบที่มีโปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำที่แนะนำมีดังนี้

อันดับที่ 1 : อกไก่
ในบรรดาเนื้อสัตว์ เนื้ออกไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ ให้พลังงานสูง อุดมไปด้วยโปรตีนจำนวนมาก แต่มีไขมันน้อย

อันดับที่ 2 : ไข่
ไข่ที่มีปริมาณโปรตีนอันดับ 1 สามารถใช้กับเมนูอาหารญี่ปุ่น อาหารตะวันตก และจีนต่างๆ ได้ และประเด็นสำคัญคือไม่แพงมาก คุ้มประสิทธิภาพมาก

อันดับที่ 3 : อาหารทะเล
แนะนำให้ใช้อาหารทะเลที่ไม่รวมไข่ปลา เมนูแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่ง คือ ปลาเนื้อขาว เช่น ปลาทูน่าแดง และปลาหมึกทะเล


●สารอาหารที่มีในเนื้อวัว

・วิตามินบี 2 ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นวิตามินเพื่อความงาม
・ธาตุเหล็กที่ดูดซึมได้ง่าย
・L-carnitine ที่ช่วยลดมวลไขมัน เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ และแปลงเป็นพลังงาน

เนื้อวัวทุกส่วนอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีสำหรับผู้หญิงนอกทฝเหนือจากโปรตีน

การจัดอันดับส่วนไขมันต่ำของเนื้อวัว (กิโลแคลอรี) (kcal）

อันดับที่ 1 เนื้อแผ่น เนื้อที่ดีที่สุดที่สามารถนำมาจากเอวของวัว (มีไขมัน) 223 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 2 ต้นขา (มีไขมัน) 259 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 3 ไหล่ (มีไขมัน) 286 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 4 เนื้อซี่โครงไหล่ (มีไขมัน) 411 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 5 เนื้อสันนอก (มีไขมัน) 498 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 6 เนื้อสามชั้น มีชั้นไขมันปนเนื้อ (มีไขมัน) 517 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 7 เป็นส่วนระหว่างเนื้อซี่โครงไหล่ริบอายและเนื้อสันนอก (มีไขมัน) 573 กิโลแคลอรี

ส่วนที่เหมาะสมสำหรับการควบคุมอาหาร ได้แก่ เนื้อแผ่น ต้นขา และไหล่ที่มีไขมันน้อยกว่าและมีธาตุเหล็กมาก หลีกเลี่ยงเนื้อสันนอก เนื้อซี่โครง และเนื้อสามชั้นที่มีไขมันสูงให้มากที่สุด


● สารอาหารที่มีในเนื้อหมู

เนื้อหมูอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 ซึ่งช่วยเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตได้ และอุดมไปด้วยสารอาหารประเภทโปรตีน กรดไขมัน กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย

การจัดอันดับส่วนไขมันต่ำของเนื้อหมู (กิโลแคลอรี)

อันดับที่ 1 เนื้อแผ่น เนื้อที่ดีที่สุดที่สามารถนำมาจากส่วนเอว (มีไขมัน) 130 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 2 ต้นขา (มีไขมัน) 183 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 3 ไหล่ (มีไขมัน) 216 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 4 เนื้อซี่โครงไหล่ (มีไขมัน) 253 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 5 เนื้อซี่โครง (มีไขมัน) 263 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 6 หมูสามชั้น มีชั้นไขมันปนเนื้อ (มีไขมัน) 434 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูปลอดภัยถ้าคุณเลือกเนื้อแดง เช่น เนื้อสันในและเนื้อหมูล้วน นอกจากนี้ ขอแนะนำให้รับประทานร่วมกับต้นหอม ขิง กระเทียม รวมถึงอัลลิซิน คือ สารออกฤทธิ์หลักทางชีวภาพของกระเทียมที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินบี 1


● สารอาหารที่มีในเนื้อไก่


เนื้อไก่อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ K ซึ่งขาดไม่ได้สำหรับการเผาผลาญโปรตีน เนื้อไก่ยังเป็นเนื้อสัตว์ที่แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้ออย่างมีประสิทธิภาพ

การจัดอันดับส่วนไขมันต่ำของเนื้อไก่ (กิโลแคลอรี)

อันดับที่ 1 ตับ (มีไขมัน) 111 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 2 เนื้ออกบริเวณเต้านม (มีไขมัน) 109 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 3 หน้าอก (มีไขมัน) 145 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 4 ต้นขา (มีไขมัน) 204 กิโลแคลอรี

อันดับที่ 5 ปีกไก่ (มีไขมัน) 210 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่มีแคลอรีต่ำกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมู และมีความสมดุลของกรดอะมิโนที่ดี อุดมไปด้วยโปรตีนไขมันของไก่มากกว่า 40% อยู่บนผิวหนัง ดังนั้น จึงเป็นเรื่องสำคัญที่ควรทราบและนำมาปรุงอาหารลดไขมันโดยการงดเว้นบริเวณผิวหนัง


● นอกจากเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่ให้โปรตีนที่มีความจำเป็นต่อร่างกายแล้ว "นมถั่วเหลือง" ก็มีโปรตีนจากพืชที่จำเป็นต่อการสร้างสมดุลร่างกายเช่นกัน หากคุณไม่สามารถรับประทานเนื้อสัตว์หรือปลา (โปรตีนจากสัตว์) ได้ สามารถลองดื่มนมถั่วเหลืองแทนก็ได้