พบกับเมนูข้าวหน้าเนื้อสุดอลังของร้าน “ฮอกไกโด เก็นชิยากิ” ที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ!

สำหรับ “ร้านอาหารญี่ปุ่น สไตล์ฮอกไกโด เก็นชิยากิ สุขุมวิท 26 ” นั้น เป็นร้านอาหารที่เรียกได้ว่ามีเพียงจำนวนน้อยและหายากในกรุงเทพที่จะทำให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารฮอกไกโดหลากหลายชนิดได้อย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่ใช้หอยนางรมที่เลี้ยงในเมืองอัคเคชิ หรือเนื้อวากิวจากเมืองฟุราโนะ

เอกลักษณ์ของการย่างปลาแบบเก็นชิยากิ

หากจะกล่าวถึงจุดเด่นของร้านนี้ สิ่งที่อดพูดถึงไม่ได้ก็คือวิธีการปรุงอาหารที่มีเอกลักษณ์อย่าง “การย่างปลาแบบเก็นชิยากิ” ซึ่งเป็นการย่างปลาและวัตถุดิบต่างๆ ในบ้านญี่ปุ่นสมัยโบราณที่ทำโดยการนำปลาหรือวัตถุดิบที่จะย่างมาเสียบไม้ ปักย่างผิงไว้รอบๆ เตาถ่าน ว่ากันว่าเมื่อทำการย่างปลาด้วยวิธีนี้ จะทำให้สามารถขจัดน้ำและไขมันส่วนเกินออกจากตัวปลาได้ สิ่งที่คงเหลืออยู่คือรสชาติแท้ๆ จึงทำให้รสชาติของปลานั้นเข้มข้นยิ่งขึ้น

นอกจากปลาย่างรสเลิศแล้ว อีกหนึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้เมื่อไปร้านนี้ก็คือ “เมนูข้าวหน้าเนื้อ” ที่เพิ่มเข้ามาเป็นเมนูใหม่ลำดับที่สองของร้านตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ฟังชื่อแล้วอาจจะรู้สึกเอะใจว่า ก็เมนูข้าวหน้าเนื้อธรรมดานี่นา แต่ในเมื่อจะแนะนำทั้งที มันต้องมีความพิเศษไม่เหมือนข้าวหน้าเนื้อธรรมดาทั่วไปแน่นอน เมนูนี้มีความพิเศษอย่างไร ไปค้นหาคำตอบกันเลย Let’s go!

ต้องลอง! เมนูใหม่ข้าวหน้าเนื้อ สวรรค์ของคนรักเนื้อที่ห้ามพลาด

เมนูนี้มีชื่อว่า “ข้าวหน้าเนื้อวัวและลิ้นวัวภูเขาไฟ” เป็นเมนูที่จำหน่ายเฉพาะมื้อกลางวันในวันธรรมดา อีกทั้งยังเป็นเมนูที่หาทานได้ยากและคุ้มค่ามากๆ เพราะจะเสิร์ฟให้เพียง 3 ที่ต่อวันเท่านั้น เสน่ห์ที่น่าดึงดูดของเมนูนี้ก็คือ ปริมาณและรสชาติที่กลมกล่อมของเนื้อวัวและลิ้นวัวที่โปะอยู่บนข้าวด้วยความสูงเป็นเท่าตัวของชามในลักษณะที่เรียกว่า “Beef Tower” เพื่อป้องกันการหก เรียกว่าพูนชามแบบฟินๆ กันเลย ในส่วนรสชาติก็ปรุงรสด้วยซอสหัวหอมใหญ่รสหวานที่มีต้นตำรับมาจากซอสโชยุ โรยด้านบนด้วยเห็ดทรัฟเฟิลดำที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเห็ดราคาแพงแบบเน้นๆ จนได้ออกมาเป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์พร้อมกับกลิ่นหอมแรงที่แค่ได้กลิ่นก็รู้สึกเจริญอาหารแล้ว หากคุณเป็นสายเนื้อ ขอบอกเลยว่าห้ามพลาดลิ้มลองเมนูนี้เด็ดขาด!

เห็นแบบนี้แต่ราคาเค้ามิตรภาพมากๆ เมื่อเทียบกับปริมาณของเนื้อที่คัดสรรมาให้อย่างดี เพราะตอนนี้ทางร้านกำลังอยู่ในช่วงของการจัดโปรโมชั่น จากราคาเดิม 999 บาท เหลือเพียง 499 บาทเท่านั้น! แต่เนื่องจากมีจำนวนจำกัดในแต่ละวันจึงจำเป็นต้ององล่วงหน้า ใครจะไปลองต้องรีบหน่อยนะ เพราะหมดเร็วมากๆ

นอกจากนี้ทางร้านยังมีบริการพิเศษ หากใครสนใจสั่งข้าวกล่องกลับไปทานที่บ้านทางร้านก็มี “ข้าวกล่องรถไฟ” หรือ “เอกิเบ็น” อันเลื่องชื่อของญี่ปุ่นวางจำหน่ายด้วย ในช่วงที่ยังเดินทางไปญี่ปุ่นไม่ได้แบบนี้ ถ้าได้สั่งเอกิเบ็นไปทานที่บ้านก็พอจะทำให้ได้บรรยากาศเหมือนกับนั่งทานบนรถไฟญี่ปุ่นอยู่นะ!

บรรยากาศนั่งสบายสไตล์อิซากายะ

มาถึงส่วนที่เป็นบรรยากาศภายในร้าน นอกจากการตกแต่งภายในร้านที่ชวนให้นึกถึงบรรยากาศร้านอิซากายะที่ญี่ปุ่นแล้ว การบริการลูกค้าก็เป็นสไตล์ญี่ปุ่นด้วยเช่นกัน ดังนั้นรับรองว่ามาแล้วจะได้บรรยากาศและความรู้สึกที่ไม่ต่างจากการไปนั่งทานที่ญี่ปุ่นแน่นอน จนเรียกได้ว่าเอาญี่ปุ่นมาตั้งไว้ในกรุงเทพก็ว่าได้

เป็นอย่างไรกันบ้าง สำหรับเมนูใหม่ที่เนื้อโปะพูนชามของร้านอาหารญี่ปุ่น “ฮอกไกโด เก็นชิยากิ สุขุมวิท 26” แห่งนี้ เดาว่าน่าจะเรียกน้ำย่อยในกระเพาะของหลายๆ คนได้ดีทีเดียว นอกจากเมนูที่กล่าวถึงด้านบนแล้ว ที่ร้านยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฮอกไกโดอีกมากมายที่ไม่สามารถแนะนำในบทความนี้ได้หมด แต่รับรองว่าไม่ว่าเมนูไหนก็อร่อยถูกใจทุกเมนูแน่นอน เราขอท้าทุกคนให้ไปลองพิสูจน์กันให้ได้นะ!

Hokkaido Genshiyaki สาขาสุขุมวิท 26
พิกัด: 83 ซอยสุขุมวิท 26 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110
โทร: 080-783-9915
Facebook: genshiyaki26
เวลาให้บริการ: (มื้อกลางวัน) 11:00－14:00, (มื้อเย็น) 17:00-22:30 (ออเดอร์สุดท้าย 21:30)

แถมท้ายให้อีกสักนิด หากใครต้องการนำแนะนำเกี่ยวกับการนำเข้าวัตถุดิบจากฮอกไกโด สามารถรับคำปรึกษาได้ที่ “สำนักงานฮอกไกโด-อาเซียน (สิงคโปร์)” ที่พร้อมให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการส่งออกผลิตภัณฑ์หรือวัตถุดิบอาหารที่ผลิตในฮอกไกโด และให้คำแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการจะนำเข้าผลิตภัณฑ์หรือวัตถุดิบอาหารที่ผลิตในฮอกไกโดมายังประเทศไทยด้วย หากท่านใดสนใจสามารถติดต่อไปที่ช่องทางติดต่อด้านล่างได้เลย

ช่องทางติดต่อ
Email: sean@hokkaidogov.sg
โทร: +65-6303-5212
เว็บไซต์: www.pref.hokkaido.lg.jp