แกงกะหรี่ญี่ปุ่นเป็นเมนูยอดฮิตที่เราคนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แต่ว่านอกจากแกงกะหรี่ข้นๆ ราดข้าวแล้ว ก็ยังมีแกงกะหรี่อีกประเภทหนึ่งที่แกงมีลักษณะเป็นน้ำซุป นั่นคือ “ซุปแกงกะหรี่จากฮอกไกโด” ที่โดดเด่นด้วยเครื่องเทศจัดเต็มสุดเข้มข้น ซุปแกงกะหรี่ที่ว่านี้เป็นอาหารที่เกิดขึ้นในซัปโปโร เมืองฮอกไกโด เมื่อ 40 ปีก่อน โดยปัจจุบันมีร้านอาหารที่เสิร์ฟซุปแกงกะหรี่นี้มากมายในฮอกไกโด ถือเป็นเมนูดังที่ได้รับความนิยมไม่เฉพาะชาวฮอกไกโดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติอีกด้วย
จุดเด่นของซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโดอยู่ที่รสชาติของไก่ที่ต้มจนเปื่อยซึ่งรวมกับรสชาติของผักและเครื่องเทศ ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยเข้มข้นและกลมกล่อม แต่แค่อร่อยอย่างเดียวไม่พอ เมนูนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากด้วย เพราะมีทั้งผักชิ้นใหญ่ๆ และประโยชน์จากเครื่องเทศหลายสิบชนิดในน้ำซุปที่ดีต่อร่างกายนั่นเอง
ตอนสั่งซุปแกงกะหรี่ เราสามารถเลือกประเภทของผักและเนื้อสัตว์ได้ตามสไตล์ที่ชอบ รวมไปถึงระดับความเผ็ดที่เลือกได้ตามใจอยากเช่นกัน เมนูนี้จึงเหมาะสำหรับคนไทยอย่างเราๆ ที่ชอบอาหารรสจัดมากๆ จนพูดได้ว่านี่อาจะเป็นแกงกะหรี่ที่เกิดมาเพื่อคนไทยเลยก็ว่าได้! เวลาเสิร์ฟเขาจะแยกซุปแกงกะหรี่กับข้าว เมื่อตักเข้าปากปุ๊บจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ลงตัวของแกงกับข้าว ถ้าให้เปรียบเทียบก็อารมณ์เดียวกับแกงเขียวหวานของไทยเลยทีเดียว
รวมร้านซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโดอร่อยเด็ดในกรุงเทพฯ
สำหรับเพื่อนๆ ที่อยากลองลิ้มรสซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโดว่าจะเข้มถึงใจขนาดไหนก็ไม่ต้องไปไกลถึงฮอกไกโด เพราะตอนนี้ซุปแกงกะหรี่กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และจำนวนร้านอาหารญี่ปุ่นที่เสิร์ฟเมนูนี้ในกรุงเทพฯ ก็เพิ่มมากขึ้นด้วย ซึ่งแต่ละร้านก็มีรสชาติอร่อยแตกต่างกันไป วันนี้เราก็มีร้านมาแนะนำ 3 ร้านด้วยกัน ใกล้ร้านไหนตามไปตำร้านนั้นได้เลย แล้วไว้ถ้าสถานการณ์โควิดดีขึ้นเมื่อไหร่ ตอนไปเที่ยวฮอกไกโดก็อย่าลืมลองหาทานกันนะ
ถ้าไปชิมซุปแกงกะหรี่ที่ซัปโปโร ต้องลองไปเที่ยวมารุยามะด้วย!
มาดูภาพของเมืองซัปโปโร จากบนยอดภูเขามารุยามะ（円山）กันเถอะค่ะ ⛰️
ภูเขามารุยามะ เป็นภูเขาสูง 225...Posted by Hokkaido Government Representative Office - ภาษาไทย on Monday, October 19, 2020
ร้านซุปแกงกะหรี่ ฮอกไกโด ทองหล่อโยโกโช
ซุปแกงกะหรี่ร้านนี้รังสรรค์โดยเชฟชาวฮอกไกโด ปรุงด้วยเครื่องเทศกว่า 28 ชนิด ทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าหลงใหลจนทำให้อยากกลับมาทานซ้ำหลายๆ รอบ
ที่อยู่: 138/1 ซอยทองหล่อ 11, แขวงคลองตันเหนือ, เขตวัฒนา, กรุงเทพมหานคร 10110
Facebook : SoupCurry
แผนที่:
Umi Hokkaido Fresh Market
ที่อยู่: 24 ซอยลาซาล 71 แขวงบางนา เขตบางนา กรุงเทพมหานคร 10260
Facebook : UMI Hokkaido Fresh Market
แผนที่:
ฮอกไกโด เก็นชิยากิ สีลม
ที่อยู่: 58, 10-13 สีลม ซอย 7 แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
Facebook : Hokkaido Genshiyaki Silom
แผนที่:
ติดตามข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวในฮอกไกโด Hokkaido Government Representative Office – ภาษาไทย
