ลูกพีชเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยหอมหวานและฉ่ำ เมื่อได้รับประทานแล้วจะทำให้รู้สึกสดชื่น จนได้ชื่อว่าเป็นผลไม้คลายร้อนในญี่ปุ่น มาดูวิธีการปอกเปลือกลูกพีชให้มือไม่เลอะและได้ลูกพีชแสนอร่อยแบบคนญี่ปุ่นกันนะคะ
วิธีการปอกเปลือกลูกพีชแบบคนญี่ปุ่น
หลายคนคงปอกเปลือกลูกพีชคล้ายกับการปอกแอปเปิ้ลคือเอามีดปอกเปลือกลูกพีชให้หมดก่อนแล้วจึงเอาลูกพีชมาหั่นเป็นชิ้น จริงๆแล้วลูกพีชเป็นผลไม้ที่มีเนื้อนิ่มวิธีการปอกแบบปอกแอปเปิ้ลอาจทำให้ลูกพีชเละและทำให้มือเลอะ มาดูวิธีการปอกเปลือกลูกพีชให้อร่อยแบบคนญี่ปุ่นกันนะคะ
1. นำลูกพีชมาล้างถูเบาๆในน้ำสะอาด
2. ใช้มีดผ่าครึ่งตามร่องที่ปรากฏบนลูกพีช
3. ค่อยๆ จับขอบลูกพีชด้วยมือทั้งสองข้าง บิดไปมาซ้ายและขวาเพื่อแบ่งลูกพีชออกเป็นออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
4. นำลูกพีชมาตัดแบ่งเป็นชิ้นพอคำ (เมล็ดที่ติดอยู่ในส่วนหนึ่งของลูกพีชก็จะหลุดออกมาหลังจากการตัดเป็นชิ้นๆ) แล้วจึงปอกเปลือกด้วยมีด หากลูกพีชสุกจนนิ่มก็สามารถลอกเปลือกออกง่ายๆ ก่อนนำไปรับประทานได้ทันที
5. หากต้องการเก็บลูกพีชที่ปอกเปลือกไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทำได้โดยการแช่ลูกพีชที่ปอกเสร็จลงในน้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของน้ำและน้ำตาลในสัดส่วน 1 ต่อ 1 ก็จะทำให้เก็บลูกพีชให้มีรสชาติหอมหวานฉ่ำไว้ได้นานขึ้น
เห็นมั้ยคะว่าวิธีการปอกลูกพีชให้รับประทานได้อย่างอร่อยแบบคนญี่ปุ่นนั้นไม่ยากเลย ผู้เขียนเองก็ต้องเปลี่ยนจากวิธีการปอกแบบเดิมๆแล้วเหมือนกันค่ะ เพื่อให้ได้ลูกพีชที่หอมหวานฉ่ำอร่อยสุดๆ และมือไม่ต้องเลอะมาก
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ anngle.org
