ทำไมปังเมล่อนไม่ใช่รสเมล่อน?

ใครชอบทานขนมปังบ้าง คนญี่ปุ่นเองก็ชอบทานขนมปังมาก บางบ้านมีติดบ้านไว้ทานแทนข้าวเช้าเลยทีเดียว ถ้าต้องทานทุกๆ วัน ก็อยากเจอร้านขนมปังอร่อยๆ จะได้ไปซื้อเป็นประจำ แต่มีขนมปังที่ชื่อว่าเมล่อนปัง ที่คนญี่ปุ่นเองยังเคยสงสัยว่าทำไมกินขนมปังเมล่อนแล้วไม่ใช่รสเมล่อนอย่างที่คิดเลย ในบรรดาขนมปังที่วางขายตามร้านขายขนมปังญี่ปุ่นนี้มีเมล่อนปังติดอันดับขายดีอยู่เกือบทุกร้าน แต่ชื่อว่าเมล่อนกลับไม่ใช่รสเมล่อน ทำไมเรียกว่าเมล่อนปังหรอ ทุกคนรู้ไหม

เมล่อนปัง เกิดขึ้นครั้งแรกที่ประเทศญี่ปุ่นนี่เอง ตั้งแต่ยุคเมจิ มีคนกล่าวไว้ว่าเริ่มผลิตเมล่อนปังครั้งแรกที่จังหวัดฮิโรชิมา แต่ครั้งนั้นไม่ได้มีลักษณะเป็นทรงกลมดั่งเช่นปัจจุบันนี้ ปั้นเป็นรูปทางคล้ายๆ เมล็ดอัลมอนด์ ต่อๆ มามีการอบด้วยแป้งบิสกิตหวานที่วางไว้ด้านบนของแป้งขนมปัง ทำลายขวางๆ บนบิสกิต เมื่ออบออกมาแล้วจึงมีลักษณะคล้ายกับเมล่อนนั่นเอง จึงเรียกกันต่อมาว่าเมล่อนปัง และได้ชื่อว่าเมล่อนปังตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ที่ร้านขนมปังทั่วไป ส่วนใหญ่มีเมล่อนปังวางขายด้วย วันนี้ลองตามไปชิมขนมปังร้านอร่อยที่โตเกียวสักหน่อย

花月堂/浅草 kagetudou_meron
หนึ่งในร้านขึ้นชื่อก็ต้องยกให้ร้าน Asakusa Kagetsu-do ที่นี่ขายเมล่อนปังรสดั้งเดิมและเพิ่มเติมคือรสซอฟครีมอีกหลากหลายรส เสน่ห์อยู่ที่ ที่ร้านนี้จะทำขนมปังกันแบบใหม่ๆ อบเสร็จจากเตาร้อนๆ แล้ววางขายเลย จึงทำให้ขนมเมล่อนปังยังคงมีความกรอบนอกนุ่มใน รสชาติหวานพอดีๆ

ร้านนี้อยู่แถววัดเซนโซจิ หรืออาซากุสะที่คนไทยรู้จักอย่างแพร่หลาย จากปากทางซุ้มโคมแดง เดินตรงเข้าไป ร้านจะอยู่ในซอยที่ 3 ทางซ้ายมือ หน้าร้านมีลูกค้าต่อคิวซื้อเมล่อนปังกันเป็นแถวยาว เป็นจุดสังเกตอย่างดี

เมล่อนปังของที่นี่ไม่ใส่สารกันเสีย จะอบกันสดใหม่ทุกวัน แต่ละวันเฉลี่ยประมาณกว่า 3000 ชิ้นตั้งแต่ช่วงเช้าถึงเย็นค่ำ และทำอย่างพิถีพิถันในทุกๆ ชิ้น ค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิในการอบ ไฟเบาแต่ใช้เวลาอบนานกว่าเมล่อนปังทั่วไป

ที่อยู่ร้าน: 2-2-12 ASAKUSA, TAITO, TOKYO
วิธีการเดินทาง : รถไฟลงที่สถานี ASAKUSA เดินต่อประมาณ 15 นาที
เวลาทำการ : 9:00 - จนกว่าเมล่อนปังหมด
ไม่มีวันหยุด