ประโยชน์ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ดีต่อสุขภาพอย่างไร

สำหรับใครที่หันมาใส่ใจกับการดูแลสุขภาพ คงเป็นที่คุ้นหน้าคุ้นตากันอย่างดี ในเมนูอาหารคลีน อาหารสุขภาพทั้งหลาย กับข้าวสีม่วงเข้ม หรือที่เรียกกันว่า ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (Rice Berry) ที่ขึ้นชื่อว่ามีคุณประโยชน์มากมาย มีเส้นใย ไฟเบอร์ มากกว่าข้าวขาวขัดสีหลายเท่า ช่วยให้อิ่มนาน จึงเป็นตัวเลือกที่ขาดไม่ได้เลย สำหรับคนรักสุขภาพ หรือผู้ที่กำลังหันมาลดน้ำหนัก ฟิตหุ่นให้เฟิร์มสวย แถมยังมีสารอาหาร ที่มีคุณค่าต่อร่างกายอีกมากมาย วันนี้ HELLO! จะพาไปดู ประโยชน์ข้าวไรซ์เบอร์รี่ กัน แล้วคุณจะรู้สึกว่า อยากกินเจ้าข้าวสีม่วง นุ่มหนึบนี้ทุกวันเลยล่ะ!ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (Rice Berry) เป็นข้าวที่เกิดจาก การผสมข้ามสายพันธุ์กัน ระหว่าง ข้าวเจ้าหอมนิล กับ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ซึ่งลักษณะที่โดดเด่น ของข้าวไรซ์เบอร์รี่ คือเป็นข้าวที่มีสีม่วงเข้ม เม็ดเรียวยาว มันวาว หุงสุกแล้วมีความนุ่ม หนึบ เด้ง เคี้ยวสู้ฟัน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งสีม่วงเข้มนี้ มาจากสารแอนโทไซยานิน ที่อยู่ในกลุ่มของฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารค้านอนุมูลอิสระ นิยมนำไปทำผลิตภัณฑ์อาหาร โภชนาบำบัดในวงการแพทย์

ในข้าวไรซ์เบอร์รี่นั้น มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์อยู่มากมาย เช่น
เหล็ก เป็นส่วนประกอบหลักของเม็ดเลือดแดง ช่วยให้โลหิตไหลเวียนดี บำรุงสมอง
สังกะสี ช่วยลดการอักเสบ รักษาสิว บำรุงผม กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน
โอเมก้า 3 ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ดีต่อการทำงานของตับ ระบบประสาท และสมอง
วิตามินบี ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา ช่วยในการทำงานของระบบย่อย ระบบประสาท และสมอง
วิตามินอี ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สวยงาม ชะลอวัย ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ
เบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา และชะลอวัย ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง
ลูทีน ช่วยบำรุงเส้นเลือดที่หล่อเลี้ยงดวงตา ลดความเสี่ยงโรคจอประสาทตาเสื่อม
และยังมีกากใยอาหาร หรือไฟเบอร์สูง ดีต่อระบบขับถ่าย ลดคอเลสเตอรอลได้ประโยชน์ข้าวไรซ์เบอร์รี่

ช่วยดีท็อกซ์ของเสียในร่างกาย
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ มีกากใยอาหารสูง จากเปลือกหุ้มเมล็ดข้าว ที่ไม่ได้ผ่านการชัดสี ช่วยให้ระบบขับถ่า ยทำงานได้ดี ร่างกายจึงสามารถระบายของเสียออกไปได้ง่าย ขับถ่ายสะดวก ขับสารพิษออกจากร่างกาย และไฟเบอร์ในข้าวไรซ์เบอร์รี่ จะช่วยปรับสมดุลลำไส้ หล่อเลี้ยงแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ ให้ระบบลำไส้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น
ช่วยในการลดน้ำหนัก
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ที่มีใยอาหารจากเปลือกเมล็ด ไฟเบอร์สูง จะช่วยให้ร่างกายอิ่มได้นาน ไม่หิวบ่อย เพราะข้าวไม่ขัดสีนั้น เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ดัชนีน้ำตาลต่ำ ย่อยช้า จึงไม่หิวบ่อย และใยอาหาร ที่ช่วยให้ขับถ่ายดี ก็จะทำให้หน้าท้องแบนราบ ลดการสะสมของเสีย ในร่างกาย นอกจากนั้น ในข้าวไรซ์เบอร์รี่ ยังมีสาร แกมมาโอไรซานอล (Gamma oryzanol) ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล ควบคุมน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย
บำรุงผิวพรรณ
แร่ธาตุสังกะสี และวิตามินอี ในข้าวไรซ์เบอร์รี่ จะช่วยบำรุงผิวพรรณให้เต่งตึงสดใส ดูหน้าเด็กอ่อนวัย เสริมสร้างคอลลาเจน ซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอ ฟื้นบำรุง ลดเลือนริ้วรอย ลดการอักเสบ ลดสิว และบำรุงเล็บ ผม ให้เงางาม
ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของร่างกาย
ในข้าวไรซ์เบอร์รี่ มีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) สารต้านอนุมูลอิสระ ในกลุ่มฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ในปริมาณที่สูงกว่าผลไม้ทั่วไป และชาเขียว หลายเท่า จะช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดการอักเสบ ซ่อมแซมเซลล์ต่าง ๆ ชะลอความแก่ของวัย ป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ให้ร่างกายแข็งแรงอยู่เสมอ ไม่เจ็บป่วยง่าย
ป้องกันโรคโลหิตจาง
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงเม็ดเลือด ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ป้องกันมะเร็งบางชนิด ดีต่อหญิงสาวที่มีประจำเดือน และสามารถช่วยบรรเทา ลดภาวะซึมเศร้าได้
บำรุงสายตา
สารเบต้าแคโรทีน และลูทีน ในข้าวไรซ์เบอร์รี่ มีประโยชน์ในการบำรุงดวงตา ต่อต้านอนุมูลอิสระ ให้ห่างไกลโรคจอประสาทตาเสื่อม
มีโฟเลตสูง
โฟเลตเหมาะกับหญิงสาวที่กำลังจะเป็นคุณแม่ ช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะการตั้งครรภ์เป็นพิษ ช่วยสร้างและบำรุง DNA รวมถึงลดความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะปากแหว่งเพดานโหว่ของลูกอีกด้วย