ความเชื่อผิด ๆ : มังคุดนึ่ง รักษามะเร็ง
แม้จะมีงานวิจัยว่า สารแซนโน ที่อยู่ในเปลือกมังคุด ช่วยต้านอนุมุลอิสระ ต่อต้านการอักเสบ ต่อต้านมะเร็ง แต่สารแซนโทน เป็นสารไม่ละลายน้ำ การนำมังคุดไปนึ่ง ไม่ได้ทำให้สารแซนโทนออกมาอยู่ในเนื้อมังคุด การสกัดสารแซนโทน จากเปลือกมังคุด ยังต้องใช้วิธีการผลิตโดยเฉพาะ ปัจจุบัน ยังไม่มีผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ผลิตจากเปลือกมังคุดที่ได้รับขึ้นทะเบียนเป็นยาสำหรับมะเร็ง ในทางตรงกันข้าม เปลือกมังคุด มีสารกลุ่มแทนนิน การนำมังคุดไปนึ่งอาจทำให้สารแทนนิน ซึ่งละลายน้ำได้ ซึมเข้าสู่เนื้อมังคุด เมื่อรับประทานเข้าไปมาก ๆ อาจทำให้ท้องผูก สะสมในตับ และ ไตได้ การรับประทานมังคุดให้ได้ประโยชน์ ควารรับประทานผล สด ไม่เกินวันละ 4 – 5 ผล เพื่อไม่ให้ร่างกายได้รับน้ำตาลมากเกินไป
ความเชื่อผิด ๆ : ห้ามทานดิบ ๆ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เพราะเมื่อเข้าไปในท้องจะพอง และไปดูดน้ำจากส่วนต่าง ๆ ของร่างกายจนเกิดอาการขาดน้ำ อาจเกิดภาวะช๊อค
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป สามารถทานดิบได้ ไม่ผิด ไม่แตกต่างกับการกินแป้งเข้าร่างกาย จะทำให้อิ่มนาน - ท้องอืด เพราะใช้เวลาย่อยค่อนข้างนานมากขึ้นกว่าที่ต้มแล้ว และไม่ได้จะดูดน้ำจากร่างกายจนเกิดภาวะขาดน้ำอย่างที่อ้าง แต่ไม่ควรทานเกินวันละ 1-2 ซอง เพราะมีปริมาณของโซเดียมสูงต่อหนึ่งซอง จากการใส่เครื่องปรุงรส ทั้งในน้ำซุป และซองเครื่องปรุง มีค่าสูงถึงประมาณ 50 % ของปริมาณโซเดียมที่ร่างกายได้รับในแต่ละวัน และควรทานโดยใส่เนื้อสัตว์ ไข่ หรือ ผักลงไปด้วย เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารมากขึ้น
ความเชื่อผิด ๆ : ทานอาหารที่อุ่นด้วยเตาไมโครเวฟ ทำให้เกิดมะเร็ง
การใช้เตาไมโครเวฟอุ่นอาหาร ช่วยลดการสูญเสียวิตามิน และสารอาหารหลายอย่างได้ดีกว่าการต้มด้วยน้ำร้อน หรือ ปิ้ง ย่าง เสียด้วยซ้ำ คลื่นไมโครเวฟ เป็นแค่คลื่นวิทยุ หรือ คลื่นโทรศัพท์มือถือ ซึ่งจะวิ่งผ่านตัวของอาหารไป ไม่ได้เป็นสารกัมมันตรังสี ที่จะตกค้างในอาหารให้เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค
ความเชื่อผิด ๆ : ดื่มน้ำมะตูม + ใบยอ น้ำข้าว + ไข่ขาว รักษาโรคไต
ไม่ได้ช่วยให้ดีขึ้น แถมมีอาการหนักขึ้นอีก “ใบยอ” เป็นพืชที่มีฟอสฟอรัสสูง และเป็นแร่ธาตุที่คนเป็นโรคไตต้องระวังให้มาก ไม่แพ้ธาตุโพแทสเซียม และ แคลเซียม เนื่องจากไต ไม่สามารถขับแต่ธาตุดังกล่าวได้ปกติ ส่งผลให้เกิดการสะสมตัวของแร่ธาตุในเลือดเพิ่มสูง นำไปสู่โรคแทรกซ้อนอื่น เช่น กระดูกพรุน ดังนั้นการนำใบยอมาต้มกับ “มะตูมแห้ง” ดื่มเพื่อรักษาอาการไตเสื่อม ไม่พบงานวิจัยว่า พืช 2 ชนิดใช้รักษาโรคไตได้ ด้าน “น้ำข้าวร้อน และ ไข่ขาว” รักษาโรคไตไม่ได้เช่นกัน ยกเว้น คนไข้โรคไตบางคน ที่มีไข่ขาวรั่วในปัสสาวะ แพทย์ถึงจะแนะนำให้ทานไข่ขาว เพื่อทดแทนที่สูญเสียไป ปัจจุบันยังไม่มีอาหารหรือ สมุนไพรอะไรที่บำรุงไตโดยตรง ดังนั้น คนเป็นโรคไต ต้องระวังไม่ทานเนื้อสัตว์มาก ไม่ทานเค็มจัด หรือ หวานจัดเกินไป ลดอาหารที่มีไขมันสูง และแนะนำควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
ความเชื่อผิด ๆ : ดื่มน้ำมะนาว รักษามะเร็ง
น้ำมะนาวและน้ำโซดา ไม่ได้มีข้อบ่งใช้ในการรักษามะเร็ง บางงานวิจัย ระบุไว้ว่า การดื่มน้ำโซดาขณะท้องว่าง จะทำให้เกิดผลเสียต่าง ๆ ต่อระบบทางเดินอาหาร เช่น ไม่สบายท้อง เกิดภาวะกรดไหลย้อน เกิดการระคายเคืองเยื่อบุในระบบทางเดินอาหาร น้ำมะนาว ส่วนประกอบหลัก คือ กรดซิตริก เป็นกรดชนิดอ่อน รสเปรี้ยว จะกระตุ้นให้มีการขับน้ำลายออกมา ทำให้ชุ่มคอ ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ส่วนน้ำโซดา เกิดจากการนำเอาก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มาอัดลงในน้ำ ทำให้ส่วนประกอบหลักของน้ำโซดา คือ กรดคาร์บอเนต ก็มีความเป็นกรด เช่นกับกรดซิตริก