ข้าวไรซ์เบอร์รีเป็นข้าวทีเกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล และ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 โดยลักษณะเป็นข้าวเจ้าสีม่วงเข้ม เมล็ดข้าวเรียวยาว ผิวมันวาว จะมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว นุ่ม ทำให้มีรสชาติหวานหอมอร่อย คุณสมบัติเด่นทางด้านโภชนาการหลักๆ ของข้าวไรซ์เบอร์รี่นั้นคือ จะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ เบต้าแคโรทีน แกมมาโอไรซานอล วิตามินอี แทนนิน สังกะสี และโฟเลตสูง มีดัชนีน้ำตาลต่ำ-ปานกลาง จึงมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงร่างกาย และทำให้เกิดการสร้างคอลลาเจน ลดการอักเสบที่ผิวหนัง ช่วยลดริ้วรอยและชะลอความแก่ นอกจากนี้ รำข้าวและน้ำมันรำข้าว ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดี ซึ่งจากคุณสมบัติข้อนี้ นอกจากจะใช้รับประทานเพื่อเสริมสร้างสุขภาพที่ดี ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง ทางการแพทย์ยังนำไปใช้ทำผลิตภัณฑ์อาหารโภชนาบำบัดอีกด้วย และจากนั้นการศึกษาวิจัยยังพบว่า เส้นใยอาหาร (fiber) มีอยู่ปริมาณมากในข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ ช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยระบบขับถ่าย ถือว่าเป็นข้าวที่มีประโยชน์สารพัดเหมาะแก่คนรักสุขภาพอย่างยิ่ง
เพราะฉะนั้นให้ใครอยากเสริมสร้างสุขภาพของตัวเอง และกินอาหารที่มีประโยชน์นั้น ข้าวไรซ์เบอร์รี ถือว่าตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดีเลยจริงเชียว