เมนูอาหารไทยกินสู้ภัยโควิด-19
ผัก-สมุนไพร 3 กลุ่ม, อาหารไทย
มีผลวิจัยชัดเจนว่าช่วยได้
1.กลุ่มเสริมภูมิคุ้มกัน อาทิ พลูคาวหรือคาวตอง เห็ดต่าง ๆ เช่น เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดออรินจิ เห็ดหลินจือ และตรีผลา
2.กลุ่มที่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง : อาทิ ดอกขี้เหล็ก ยอดมะยม ใบเหลียง ยอดสะเดา ฟักข้าว มะระขี้นก ผักเชียงดา คะน้า มะรุม ผักแพว มะขามป้อม
3.กลุ่มที่มีสารสำคัญที่มีศักยภาพในการป้องกันการติดเชื้อโควิด-19 อาทิ ส้ม มะนาว มะกรูด ส้มซ่า, พลูคาวหรือคาวตอง หอมแดง หอมหัวใหญ่ มะรุม แอปเปิล กะเพรา ใบหม่อน
เมนูอาหารไทยแนะนำ เมี่ยงคำ แกงเลียง ยำ ต้มยำ ต้มโคล้งต่าง น้ำตรีผลา
ข้อมูลอ้างอิง : กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก
