วิธีชงชา ฉบับมือโปร

วิธีชงชา ฉบับมือโปร

วิธีชงชา ที่ถูกต้องเป็นอย่างไร มาหาคำตอบกันครับ เพราะปัจจุบันในท้องตลาดมีชามากมายหลากหลายประเภทให้เราเลือก แต่เราจะเลือกชาอะไรที่ตอบโจทย์สุขภาพมากที่สุด เรามีชามาแนะนำพร้อมกับ วิธีชงชา ที่ถูกต้อง ช้าอยูไยมาดูกันครับ

ชาเขียว เป็นชาที่ไม่ผ่านกระบวนการหมัก แต่ถูกทำให้แห้งโดยการอบไอน้ำหรือคั่วในกระทะแล้วนำไปนวดเพื่อให้ใบชาม้วนตัว ทำให้ได้สีของชาที่มีสีเขียวหรือเขียวอมเหลือง ข้อดีมีสารแอนติออกซิแดนท์สูง และมีสารคาเฟอีนน้อย
เวลาชง 45 วินาที – 1 นาที
รสชาติ : หอมนุ่มละมุน
อ่านเพิ่มเติม : “ชาเขียว” ดื่มให้เป็น ไม่อ้วน

วิธ๊ชงชา, ชาเขียว

ชาดำ เป็นชาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างสมบูรณ์ ผ่านกระบวนการนวดใบชา การหมักชา และการตากหรือคั่วชา จนได้ชาที่มีรสชาติเข้มข้น สีของน้ำชามีสีน้ำตาลแดง และที่สำคัญมีสารคาเฟอีนสูง ชาที่นิยม เช่น ชาอัสสัม ชาดาจิลิ่ง
เวลาชง 2 – 3 นาที
รสชาติ : เข้ม ขมเล็กน้อย
วิธ๊ชงชา, ชาดำ

ชาอู่หลง เป็นชาที่ผ่านกระบวนการหมักเพียงบางส่วน แล้วนำไปผึ่งแดดเล็กน้อยประมาณ 20-40 นาที แล้วนำไปผึ่งในร่ม จากนั้นเขย่าให้ชาตื่นตัว ทำให้ได้ชาที่มีรสชาติและกลิ่นแตกต่างจากชาเขียว สีของน้ำชามีสีน้ำตาลอมเขียว
เวลาชง 3 นาที
รสชาติ : ธรรมชาติ มีกลิ่นไหม้เล็กน้อย
วิธ๊ชงชา, ชาอู่หลง

ชาขาว เป็นชาที่ได้มาจากใบชา ในจังหวัดฟูเจียน ประเทศจีนเท่านั้น ผ่านกระบวนการต่างๆน้อยกว่าชานิดอื่น นำใบชาตากแห้งและเก็บไว้ในที่แห้งได้เลย สีของน้ำชาเป็นสีเหลืองทอง มีสารคาเฟอีนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
เวลาชง 4-5 นาที
รสชาติ : หวานเป็นธรรมชาติ
อ่านเพิ่มเติม : ชาขาว VS ชาเขียว เลือกอะไรสุขภาพเลิศสุด

วิธ๊ชงชา, ชาขาว



ชามัชฉะ เป็นการนำใบชาเขียวมาบดจนได้เป็นผงที่ละเอียด ในประเทศญี่ปุ่น นิยมนำมาชงและทำขนมหวานอย่างแพร่หลาย เมื่อนำมาชงจะได้สีของน้ำชาสีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเขียวเข้ม
เวลาชง 4-5 นาที
รสชาติ : กลิ่นใบชาชัดเจน


ชาเบลนด์ เป็นการนำชา 1-2 ชนิดมาผสมผสานเข้าด้วยกัน ซึ่งจะได้รสชาติชาที่แปลกใหม่ โดยอาจมีการเพิ่มกลิ่นด้วยเลมอน ใบมินท์ ลูกพีช ผลราสเบอร์รี และขิง สีของน้ำชาที่ได้ขึ้นอยู่กับประเภทของชาที่นำมาเบลนด์
เวลาชง : ใช้เวลาสั้นๆ อุณหภูมิต่ำๆ
รสชาติ : ขึ้นอยู่กับการเบลนด์ชาแต่ละชนิด
วิธ๊ชงชา

ชาสมุนไพร ไม่ใช่ชาที่ได้มาจากต้นชา แต่เป็นชาที่ได้มาจากสมุนไพร ผลไม้ และดอกไม้ตากแห้ง เป็นชาที่ไม่มีสารคาเฟอีน เหมาะสำหรับคนที่ติดกาเฟอีนจากกาแฟ ชาสมุนไพรที่นิยม เช่น ขิง คาร์โมมายล์ ใบหม่อน ดอกไม้ และผลไม้อบแห้ง ทำให้ได้สีของน้ำชาเป็นสีน้ำตาลเข้ม
เวลาชง : ชงน้ำร้อน 5-6 นาที และชงน้ำเย็น 8-15 นาที
รสชาติ : หวาน เผ็ด ธรรมชาติขึ้นกับการเบลนด์