แตงโม กินดี ลดน้ำหนักได้

กินแตงโมลดน้ำหนัก

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (The Centers for Disease Control and Prevention) ประเทศสหรัฐอเมริกา อธิบายว่า แม้ผลไม้ไม่มีคุณสมบัติพิเศษช่วยเผาผลาญไขมัน แต่การกินผลไม้ เช่น แตงโม ช่วยลดน้ําหนักได้หากกินแทนขนมหวาน หรืออาหารที่ให้พลังงานสูง เพราะแตงโมให้พลังงานต่ํา มีใยอาหารสูง และมีน้ําเป็นส่วนประกอบมาก ตัวอย่างเช่น กินแตงโมที่ให้พลังงาน 100 กิโลแคลอรี แทนขนมหวานที่ให้พลังงาน 600 กิโลแคลอรี ร่างกายจะได้รับพลังงานลดลง 500 กิโลแคลอรี ซึ่งมหาวิทยาลัยแห่งรัฐอิลลินอยส์ (Illinois State University) ประเทศสหรัฐอเมริกา ให้ข้อมูลสนับสนุนว่า การกินอาหารที่ให้พลังงานลดลงจากเดิม วันละ 500 กิโลแคลอรี ช่วยลดน้ําหนักได้ถึงสัปดาห์ละครึ่งกิโลกรัม

นอกจากนี้วารสาร Society ยังระบุว่า การกินผลไม้ เช่น แตงโม หรืออาหารที่มีปริมาณน้ํามาก ช่วยลดน้ําหนักได้ โดยแนะนําให้กินแตงโมก่อนมื้ออาหารจะช่วยให้รู้สึกอิ่ม ทําให้กินอาหารในมื้อหลักลดลง เมื่อร่างกายได้รับพลังงานจากอาหารลดลง น้ําหนักตัวจึงลดลงตาม

แตงโม, อาหารลดน้ำหนัก, อาหารเพื่อสุขภาพ, ลดน้ำหนัก

เลือกแตงโมฉ่ําพร้อมกิน

อยากกินแตงโมอร่อยพร้อมสารอาหารสูง ต้องพิถีพิถันกันสักหน่อย โดยเลือกแตงโมผิวเรียบลื่น ไม่เหี่ยว มีรอยช้ํา หรือมีรู จากนั้นทดลองดีดผลแตงโม หากมีเสียงแน่น แสดงว่าแตงโมมีเนื้อแน่น กรอบ สุกพร้อมกิน แต่หากมีเสียงกลวง แสดงว่า แตงโมเนื้อไม่แน่น อาจดิบหรือสุกจนเกินไป อีกวิธีหนึ่งคือ สังเกตบริเวณขั้วแตงโม ควรเลือกแตงโมที่มีขั้วสีเหลืองนวล หากมีสีอ่อนแสดงว่าแตงโมดิบ หากมีสีเข้มออกดําแสดงว่าสุกเกินไป

เก็บอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด

วารสาร Postharvest Biology and Technology ทดลองหั่นแตงโมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกบาศก์ขนาด 2 นิ้ว เก็บในตู้เย็นนาน 2 วัน ที่อุณหภูมิ 2 องศาเซลเซียส พบว่า ปริมาณไลโคปีนในเนื้อแตงโมยังคงเดิม แต่หากผ่านไป 7 วัน ปริมาณไลโคปีนจะลดลง 6–11 เปอร์เซ็นต์ ฉะนั้น เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด แนะนําให้กินแตงโมให้หมดภายหลังปอกเปลือก หากกินไม่หมดในคราวเดียวควรใส่ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด เก็บในตู้เย็น และควรกินให้หมดภายใน 7 วัน

กินแตงโมควบคู่การออกกําลังกายสม่ําเสมอหลีกเลี่ยงอาหารที่ให้พลังงานและไขมันสูง ทีนี้ความอ่อนวัยและหุ่นดีก็อยู่ใกล้แค่เอื้อมแล้วค่ะ