อาหารที่ดีที่จะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณได้ก็คืออาหารประเภทกากใย หรือไฟเบอร์ นั่นเองค่ะ
เพราะจากผลการศึกษาพบว่าการบริโภคเส้นใยอาหารชนิดละลายน้ำวันละ 10-30 กรัมจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดแอลดีแอล(ไขมันชนิดไม่ดี) ลงได้ร้อยละ 10
ต่อไปนี้คืออาหารอุดมไปด้วยเส้นใย 10 อันดับแรก
1.ถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วปากอ้า
2.ข้าวโอ๊ตและรำข้าว
3.ผัก ที่มีเส้นใยสูงสุด ได้แก่ บรอกโคลี แครอต ข้าวโพดหวาน
4.ผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุน อินทผลัม มะเดื่อ และแอปริคอต
5.ผลไม้สด (พร้อมเปลือก) แอ๊ปเปิ้ล ฝรั่ง สาลี
6.ธัญพืชไม่ขัดสี ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวไรย์ ข้าวบัควีทและอาหารทำจากแป้งสาลีไม่ขัดสี เช่น ขนมปังโฮลวีต เส้นพาสต้า
7.หัวมันกินทั้งเปลือก เช่น มันฝรั่งอบ มันเทศนึ่ง
8.ผักใบเขียวทุกชนิด ดีที่สุด ได้แก่ ผักโขม คะน้า
9.ถั่วเปลือกแข็ง เช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง วอลนัท
10.กล้วย
กินอาหารชีวจิตสิคะ รับรองมีว่ามีครบทั้งสิบชนิดที่ยกตัวอย่างมาแน่นอน และช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ชัวร์!
