หวานไร้โรค "หญ้าหวาน" ตัวแทนน้ำตาล สรรพคุณเพียบ!!
โดย MGR Online
11 มีนาคม 2559 15:20 น.
หญ้าหวาน หรือ (Stevia) มีลักษณะคล้ายต้นกะเพราหรือต้นแมงลัก ซึ่งในส่วนของใบจะให้สารที่มีรสหวานมากกว่าน้ำตาล 10-15 เท่า และสารสกัดที่ได้จากหญ้าหวานจะมีชื่อว่า สตีวิโอไซด์ (Stevioside) จะให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 200-300 เท่า ปัจจุบันนิยมนำมาผสมในเครื่องดื่ม ขนมและอาหารแทนน้ำตาล ซึ่งสารดังกล่าวนั้นเป็นสารที่คล้ายคลึงกับน้ำตาลทรายมาก
หญ้าหวานนิยมอย่างยิ่งในหมู่คนที่รักสุขภาพเนื่องจากว่าแม้ว่าหญ้าหวานจะให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลหลายเท่าเพียงใดแต่ในทางพลังงานแล้วนั้นหญ้าหวานกลับมีค่าเท่ากับ 0 แคลอรี่ ซึ่งปลอดภัยทั้งกับคนที่ต้องการลดหรือควบคุมน้ำหนัก หรือแม้กระทั่งผู้ป่วยโรคเบาหวาน ซึ่งปัจจุบันสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา(อย.) อนุญาตให้นำสารสกัด stevioside มาขึ้นทะเบียนเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลได้แล้ว
หวานไร้โรค หญ้าหวาน ตัวแทนน้ำตาล สรรพคุณเพียบ!!
ประโยชน์ของหญ้าหวาน
----------------------------------------------------------------------------------------------
1.ใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลซึ่งไม่ส่งผลต่อน้ำตาลในเลือด ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด สามารถรับประทานได้
2.เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากว่าหญ้าหวานไม่ให้พลังงาน
3.ช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้ดี
4.ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูงและโรคอ้วน
5.ช่วยเพิ่มกำลัง
6.ใช้ทดแทนเกลือแร่ในผู้ที่ขาดน้ำ
----------------------------------------------------------------------------------------------
เคล็ดลับวิธีรับประทานหญ้าหวาน
- รับประทานโดยนำใบหญ้าหวานไปชงใส่ในเครื่องดื่มต่างๆ อย่างเช่น ชา กาแฟ น้ำสมุนไพร
วิธีทำ ชงเครื่องดื่มที่คุณชอบ เช่น ถ้าคุณชอบดื่มกาแฟก็ชงกาแฟตามปกติแต่ให้เว้นการใส่น้ำตาลให้ใส่หญ้าลงไป 1-2 ใบแทน ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ได้รสชาติแล้วกรองใบชาออกก็สามารถดื่มได้แล้ว
- นำไปชงดื่มเป็นชาหญ้าหวาน
วิธีทำ ใส่ใบหญ้าหวานลงในกาน้ำร้อนหรือจะใส่ในหม้อที่ต้มน้ำร้อนไว้แล้วก็ได้เช่นเดียวกัน จากนั้นให้แช่ทิ้งไว้
เคล็ดลับ *** ยิ่งแช่ใบหญ้าหวานไว้นานเท่าไหร่รสชาติก็จะหวานมากขึ้นเท่านั้น
